Louis Boillot Gevrey Chambertin Les Evocelles 2003 & 2017

 Vinmøte Are 4. mai 2023

Gevrey Chambertin Les Evocelles 2003, Louis Boillot

Mørk intens årgangstypisk farge, uklar, rustikk med varm finish. Bra syre og en pen vin. 90 poeng

Fra Moestue.com:

Domaine Louis Boillot & Fils ble etablert ved at vinmarkene som tilhørte Domaine Lucien Boillot i Gevrey-Chambertin ble splittet i to mellom brødrene Pierre og Louis, hver ble sittende med ca 7 ha vinmark. Den første årgangen der de to brødrene opererte hver sin halvdel av det opprinnelige domainet, var i 2002. Det pussige i dag er at det synes som om begge brødrene lager bedre vin alene enn de klarte ved omforente krefter og ressurser under det opprinnelige domainet.Noen ganger er en skilsmisse bra for begge parter. Det er imidlertid liten tvil om at Louis Boillot i dag lager best vin av de to. Den åpenbare forskjellen i dag i forhold til tidligere er at dagens viner er mer finessepregede med større fruktmessig dybde og finere tanniner.

Louis Boillot har siden flyttet til Chambolle-Musigny der han deler kjeller med sin kone Ghislaine Barthod. Vinmarkene pløyes og behandles etter såkalt lutte raisonnnée - pragmatisk økologisk praksis uten sertifisering.

Louis Boillot praktiserer tradisjonell burgundervinifikasjon. En mindre andel stilker brukes basert på en vurdering av årgangens karakter. Kun gjærsopp fra egne vinmarker benyttes under gjæringen, noe som gjerne gir en noe tregere start på alkoholfermenteringen. På denne måten vår vinene en kortere prefermentering på mellom 2-5 dager før gjæringen er i full gang. Gjæringen finner sted i tradisjonelle, åpne gjæringskar med regelmessig overpumping. Total maserasjonstid: 2-3 uker. Gjæringen startet på i overkant av 30 grader med noe lavere temperaturer etter hvert. Som en generell regel brukes det nye og brukte (1-2 år) fat ut fra en vurdering av hva hver enkelt vinmark tåler, og avhengig av årgangens karakter. Vinene tappes ufiltrert eller lett filtrert på flaske etter 15-18 mnd på fat.

Domaine Louis Boillot, som holder hus i Chambolle-Musigny, omfatter i dag i overkant av 7 ha vinmark fordelt på 17 parseller. Domainets vinmarker er fordelt på appellasjonene Fixin, Chambolle-Musigny, Côte de Nuits Villages, Beaune, Gevrey-Chambertin, Nuits St.-Georges, Volnay og Pommard med hovedvekt på Pommard, Volnay og Gevrey-Chambertin, der domainet har flere parseller i hver av kommunene:

• Pommard village (0,11 ha)
• Pommard Fremiers (0,28 ha)
• Pommard Croix Noires (0,19 ha)
• Volnay Grands Poisots (0,94 ha)
• Volnay Brouillards (0,28 ha)
• Volnay Angles (0,60 ha)
• Volnay Caillerets (0,17 ha)
• Gevrey-Chambertin (2,48 ha)
• Gevrey-Chambertin Evocelles (0,39 ha)
• Gevrey-Chambertin Champonnet (0,19 ha)
• Gevrey-Chambertin Cherbaudes (0,16 ha)
• Beaune Epenots (0,19 ha)

 Domainets beste vin regnes for å være Nuits St.-George Les Prulieres (0,26 ha) fra 70-80 år gamle vinstokker

 

Volnay Taillepeds 2011, Domaine Nicolas Rossignol

Clean rødbærsfrukt, saltaktig terroir, grønn finish som er typisk for årgangen. 89 poeng

Gevrey Chambertin Les Evocelles 2017, Louis Boillot

Snill i munnen, smooth struktur, undermoden frukt med sur finish. Rustikk frukt og en vanskelig årgang for rød burgund. 85 poeng

Pinot Noir Cambell Ranch Vineyard 2012, Anthill Farm

Mørk farge, overraskende lett struktur og ikke så komplisert. Grei US Pinot, delikat og elegant, men lite spennende. 88 poeng

Fæl Jura vin

 Vinmøte Are 4. mai 2023

Arbois Pinot Noir Sur la Cote 2018 (?), Domaine Touraize

Tydelig brettanomyces, fjøsræv, kvalmende og voldsom. Brunt eple og harske eikenøtter. Kanskje bedre hvis den hadde blitt tatt opp dagen før ? Ikke spesielt godt kjøp til kr. 450,-, men dette er for hipsterne. NR

Pinot Noir Tout Près by Farr 2017, Geelong

Utviklet Pinot med en mineralsk Cote Rotie aktig finish. Også denne har snev av naturvin som ikke slår helt godt ut i Vinklubben. 86 poeng.

Fra Blackrockcellar; 

From their base in Geelong, around 80 kilometres southwest of Melbourne, Gary Farr and his son Nick make small quantities of single vineyard Pinot Noir and Chardonnay that rank with Australia’s best. Gary has been making wine since the early 1980s in both Australia (at Bannockburn) and Burgundy (for 10 vintages at Domaine Dujac). Not only following in his father’s footsteps, Nick has carved out a reputation all his own and was named Winemaker of the Year by Gourmet Traveller Wine in 2020. A classic By Farr nose, with a beautiful earth-driven bouquet of integrated spicy fruit, mineral elements and oak characters. Tout Pres has a signature forest floor character on the palate that is complemented by very fine tannins and a long and fine finish. Even with its power and multi-layered flavour profile, the wine is very focused due to balanced, lingering acidity.

Pinot Noir Crystallum Mabalel 2021, Sør Afrika

Tilbakeholden på nesa, en kompakt og stødig Pinot med god balanse. En veldig burgunderaktig stil, vellykket og bør fortsatt lagres. Fin pris til kr. 530,-. 90 poeng

Pinot Noir La Neblina 2020, Radio Coteau Sonoma Coast

Tett og konsentrert Sonoma stil, heftig og intens. Litt varm i stilen og endel uenighet rundt bordet. Overraskende lite kjølig, jeg har smakt bedre viner fra produsenten. 89 poeng.

Greni i NFW:

Radio-Coteau La Neblina 2020:

Coravinet. Ekspressiv på duft, litt in your face. Søtladen rødbærsfrukt i retning jordbær og skogsbær, te i retning earl grey, bergamot, trekrydder, parfymert.

Saftig i munn, finkornede medium tanniner, medium pluss syre, fin fruktkonsentrasjon og brukbar lengde. I og for seg en god vin, men denne skuffet meg litt sammenlignet med 2017-årgangen som jeg likte godt. Dette blir i overkant sødmefullt og kanskje litt sprikende i ulike retninger. 90 poeng

Bring your own RED Wine - STOCK 3.11.2020

 Restaurant STOCK 3. november 2020

                                           

                     

              

Pinot Noir 2011, Lutum 

Fragrant med pene strøk av modne markjordbær. Nydelig nese, elegant, god struktur med litt kledelig grønt. Deilig vin og en virkelig vellykket US Pinot som dessverre ikke lenger produseres. Gavin Chanin startet Chanin og Bill Price startet Three Sticks Wines. 90 poeng  

Barbaresco del Pajore 1967, Giovannini Moresco 

Tawny farge med innslag av nype og moden lakris/skokrem ala barolo. Klassisk i et optimalt drikkevindu nå. Jeg gjettet 64. Flere var på 90-tallet. God mørk struktur fremdeles, lag på lag av nyanser, en virkelig sniffevin som man kan sitte med en stund. Men hvis du ønsker din nebbe med intakt energi bør den drikkes. Denne årgangen tror jeg var den første han lagde og vinmarken ble på 1980 tallet solgt til Angelo Gaja. I honnør kaller Gaja idag en Langhe vin Sito Moresco fra Moresco vinmarken i Treiso, samt i en mix med andre druer fra  Barbaresco og druer fra Serralung d`Alba i Barolo (?!) 93 poeng.

Hermitage La Chapelle 1999, Jaboulet

Mangler endel trøkk. Vanskelig å ta som en Syrah. Snill og moden. Frisk syre, men få var i Rhone. En OK vin, men utypisk Hermitage. Viser den dårlige perioden for produsenten. 89 poeng.

Vinklubben drakk denne i 2014; 

Hermitage La Chapelle 1999, Paul Jaboulet
Kefir, gjær og blåbæryogurt i nesa. Noe kokt og vanskelig i munnen, thight og reduktiv. Bør fortsatt lagres ? Viser nedturen for Chapelle. 88 poeng.

Chapelle-Chambertin 1997, Domaine Ponsot

En solid og kraftig Pinot. Overraskende mutt og lukket etter 23 år ! Vinen fremstår krass ogig og lurer på om denne kommer rundt. Usikker mht. framtid. 89 poeng 

Gunnar hadde også med denne til Kim oktober 2017; Mørk burgunderfarget med murstens kant. Herlig duft, modent og rikt preg med sursøte bær og frukter. Det er noe nebbioloaktig over denne. Spicy kryddertoner på smak med et sursøtt preg også her, flott frukt, god konsentrasjon, kompakt og rik og med ganske godt tanninbitt. Lang, kompleks og herlig moden. 94 poeng

Vosne - Romanèe Aux Malconsorts 2012, Sylvain Cathiard

Candy rik fantastisk nese. Intens vin, mye power. Dette kan fremdeles lagres. Kompleks og elegant, men kanskje litt dårligere flaske enn på Malconsortsmakingen ? 93 poeng.

  

Malconsortsmakingen januar 2020:

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Transparent i uttrykket, frisk, intens og lang ettersmak. 5-spice vosne-krydder, dyp, sexy og elegant. Fet i munnen, samtidig slank og florlett. Særdeles flott vin som kan lagres i mange år. En av smakingens beste viner. 96 poeng

                        Cote Rotie 2012, Corinne & Jean Paul Jamet 

Rått kjøtt, krekling, sursøt frukt, einebær, rik, frisk  og intens.God balanse. Typeriktig for produsenten, god for årgangen. 93 poeng

Dn i oktober 2016; Duft av rå potet, bjørnebær og medisinale toner med innslag av rått viltkjøtt og kaffe. Konsentrert og fersk på smak med en delikat og urtepreget rød bærkarakter. Ferske, tørre tanniner og balansert syre. Sammensatt og klassisk syrah. 95 poeng.

 

Rioja Gran Reserva 1982, Bodegas Montecillo 

Snill og pen rød Rioja i både nese og munn. De fleste var nok i Bordeaux på denne. Bløt, moden , god balanse og en meget god flaske. Mange av disse gir en volatil og syrlig metallisk smak, men denne var bra ! 93 poeng.

 "Pure" Chateau Neuf du Papes 2005, Domaine la Barroche 

Solmoden og rik. Tettvevet solbær, mye smak, mindre eleganse. PP vin "powered by Parker". Merkbare 15% alc.  Ambisiøs Cuveeprosjekt  som blir litt tungt på labben. Medtatt at Jo. 87 poeng

Cos d`Estournel 1986, Saint Estephe 

Solmoden og drikkeklar. Rik og typisk for slottet på 80-tallet. Innslag av våt tobakk og røkt sedertre. 

Endel utviklet gulnet frukt nå. Tørrer i finish, men vinen holder seg godt i glasset. Som de fleste 1986 gjør. 93 poeng 

Vigneto Cannubi 2005, Burlotto 

Elegant barolo i en litt hardt eika stil. Kanskje årgangen spiller litt inn. Medbrakt av Carine. 90 poeng

Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006, Domenico Clerico 

Eika barolo med litt sprukken og åpen rødbærsfrukt. Sødmefull i munnen med snev av brent gummi. Men en solid vin med mye smak. Bordeaux-aktig. 89 poeng

Vinoteket i Oslo

Vinoteket 4. juni 2020 Vinklubben Kåte Rhoner

Champagne Bollinger RD 2004 (kr. 2900,-)

Lys og frisk flaske. Moderat autolyse med tydelig brioche på nesa. Smal munnfølelse som er ganske typisk for årgangen. Sand og grus fremfor frukt gjør den litt hul i mellomparti. Min erfaring er at det er en del flaskevariasjon på RD, men denne var helt clean.  Eldre RD`er begynner å bli dyrt nå. Således kanskje ikke det beste kjøpet når man kunne fått en Selosse til samme pris. 92 poeng

Chablis Fôret 2012, Francois Raveneau (kr. 1900,-)

Reduktiv med svovelstikk på nesa. Etter en ½ time i glasset kryper det frem en gjenkjennelig Raveneau karakter med svak sjøbris og et solid sentralburgundersk frukttrøkk. Viser årgangens storhet, god konsentrasjon med lang ettersmak. Men denne skulle nok fått 6t. xtra på karaffel. 94 poeng

Corton Charlemagne 1999, Bonneau du Martray (kr. 2400,-)

Lowkeyed og muted nese. Fyrer liksom ikke opp i munnen. Overraskende enkel i intensitet og denne trenger også tid i glasset. Grenser mot vandig, men samtidig en veldig elegant og varsom vin. Ikke antydning til oksidasjon og dette er en god flaske. En av få eldre hvite burgundere på vinkartet. 90 poeng.

Pinot Noir Freestone-Occidental 2017, Kistler (kr. 1320,-)

Purpur fersk og frisk. Rik og varm i stilen. Modne plommer, kanel og noen var på Zin. Roer seg litt i glasset og den har en indre pen kjølig og krydret kjerne. Men vinen ble i tillegg servert for varm som ikke gjorde den noe bedre. 88 poeng

Chianti Classico Il Poggio 1999, Monsanto (kr. 2200,-)

Mørk og overraskende solid for en over 20 år gammel chianti. Men både Øyvind og Kim foreslo Piemonte da nesa var dekonstruert og viste antydning til oksidasjon og nype. Uklar, tett og rik frukt. Tror nok den bør drikkes, men gode flasker tåler mer lagring. 90 poeng

Gevrey Chambertin 2017, Armand Rousseau (kr. 2500,-)

Igjen ble vinen servert for varm. Produsentens stil blir da silkemyk med innslag av markjordbær og feminin. En deilig og balansert vin som drikker overraskende godt nå. 92 poeng.

Nuits St. Georges 1cru Les Pruliers 2008, Taupenot-Merme (kr. 2100,-)

Stor overgang til den rustikke 08 og NsG stilen. God struktur med innslag av stilk og tanniner sim ikke er helt integrerte. Vanskelig å si hvilken vei årgangen går. 89 poeng

Gaba do Xil Mencia 2017, Telmo Rodriguez (kr. 700-)

Spontanfermentert moderne vin med innslag av lilla yppig frukt. Delikat vin på Menciadruen som drikker godt ungt. Kr. 174,- på VP (2018) og skjønner ikke helt hvorfor innkjøpspris skal få 4 gangern. 86 poeng.

Inntrykk fra Vinoteket;

Rødvinene ble generelt servert for varme, det er utilgivelig på et slikt sted. Sommelier`n skyldte på at vinene oppbevares i et vinrom med vindu mot gaten med soleksponering. Og at aggregatet ikke funket slik det skulle ! Det serveres i hovedsak pizza som er egentlig en ganske spennende vri. Pizzatoppingene var særdeles delikate og oppfinnsomme, men etter 4-5 biter blir det mye deig. Spesielt blir dette tydelig mot hvite elegante viner som jeg synes trenger minimale rettlinjede  tilbehør. Vinkartet har få eldre viner og domineres av yngre årganger bl.a. i Burgund. Prisene er moderate, men det er få kjempegode kjøp. Da det i hovedsak er nyere årganger på vinkartet bør man ringe på forhånd og få de dekantert (og temperert !) i god tid før ankomst.

Pinot US vs Burgundy

Generalforsamling 25.5.2019

Pinot Noir Sonoma Coast 2014, Littorai
Frisk og spenstig US Pinot. Snev av myggspray/kjemi. 90 poeng

Beaune 1cru Clos de L`Ecu 2014, Domaine Faiveley
Straight burgund, rustikk beaune frukt med innslag av jord og litt grønt. 88 poeng.

Mercurey 1cru Clos Tonnerre 2015, Domaine Michel Juillot
Stram for årgangen, grove og tydelige tanniner, uharmonisk i munnen nå. Bør lagres. 87 poeng


Vivier Sonoma Coast Pinot Noir 2015
Fersk stil. Lys og spâtburgunderaktig. 86 poeng


Bergstrom Cumberland Reserve Pinot Noir Oregon 2015
Upfront & jumpy frukt. Litt grønn i munnen, tørrer endel i finish. Men samtidig en lys og pen vin.
Kr. 495,- på VP (2016) 90 poeng

Vosne Romanee 1cru aux Brûlees 2005, Perrot Minot
Mørk og thight. Tettvevet og bra konsentrasjon. La ligge. En av de beste 1cru i VR. 92 poeng

Kinesisk vin & Chateau Lascases

Vinmøte Knut 5.april 2018

Nuits St Georges les Boudots 2002, Mongeard-Mugneret
Mørk jord, lakris, holder seg godt, men ganske typisk for årgangen. Solid burgunder, kanskje litt flat og kjedelig. Drikk opp. 89 poeng

Pinot Noir Bien Nacido Vineyard 2013, Lutum
Lys Pinot, lukter PN fra New Zealand, fruktig nese, noe skjemmende søtlig karamell. 89 poeng

Great Wall Cabernet Sauvignon, Huaxia Reserve
Mørk og lukket, Litt US Cab over dette. Solbær, intens og et snev av kork. Men en lovende kinesisk vin. 88 poeng

Vi er med Great Wall Cabernet Sauvignon Huaxia Reserve i Hebei-provinsen, som ligger i den nordøstlige del af Kina. Mod vest grænser området op til Taihang bjergene og mod øst Kinas nordlige kystlinje omkring Bohai-bugten. Den eneste årsag til, at man måske før skulle have hørt om Hebei, kan skyldes det faktum, at det er den provins, som ligger tættest millionbyen Beijing. Derudover er Hebei-provinsen er kendt for Shanhaiguan passet, som markerer den østlige ende af den Kinesiske Mur … The Great Wall.

I Hebei-provinsen i byen Cangli ligger Huaxia Winery. Det er den tredje største producent af vin i Kina målt på volumen. Hua Xia Winery er et datterselskab af COFCO, det kinesiske, nationale korn-, olie og levnedsmiddelselskab, og det er grundlagt i 1988 efter 9 års eksperimenter med vinfremstilling efter franske normer. På Hua Xia hjemmeside står der endda også stolt;

“Gud velsigner Bordeaux med fornem rødvin, men vi deler solskin, jord og gode årgange. Ingen afstand, men slægtskabeet mellem udsøgte vine. Den ægte duft af Bordeaux. Den naturlige duft af Kina. Huaxia Great Wall  Rød. Lavet langs 40 grader nordlig bredde. Helt autentisk.”

Og som med så mange andre ting i Kina, så er dette vineri også en stor historie. Produktionslokalerne er på ikke mindre end 86.000 kvadratmeter, og deres aftapningslinje har en kapacitet til at producere 10.000 flasker vin i timen. I kælderen er der plads til 5.000 tønder, og vinpressen håndterer årligt omkring 50.000 tons druer. Dermed er dette tredje største vineri i Kina på størrelse med nogle af Amerikas største enkeltstående producenter af vin.

I glasset ser vinen nu også meget normal ud, ikke noget mærkeligt der. Der er nogle uvante navne og nogle kinesiske tegn på etiketten, men ellers ganske normalt. Duftmæssigt har jeg noteret lidt stald, våd hund, sødme, kirsebær samt en anelse karry !!!! Lyder måske lidt besynderligt, men jeg er nu rimelig sikker i min sag. Smagsmæssigt fin ren frugt, bider lidt af mig og er lidt skarp i kanterne, men ellers uden synderlig tannin. Smager ganske okay, selvom det ikke er nogen stor vin.

                                     
                                                 

                                                     

Chateau Haut-Bailly 1989, Pessac Leognan
Varm og årgangstypisk frukt, tørr på finish nå og kan drikkes med god samvittighet. 90 poeng


                                           

                                                           

Chateau Leoville Lascases 2001, St. Julien
Overraskende åpen, Lascases pleier å være vanskelig tilgjengelig de første 20 årene. Noe vanilje, flere var i Pauillac. Bra tanninkvalitet. Superb vin, ikke mange slott i Bordeaux har laget en så bra vin i denne mellomårgangen. 92 poeng.

2001 rød burgund

Vinmøte Øistein 21.9.2017

Pinot Noir Platt Vineyard Sonoma Coast 2010,  Scherrer
Tydelig oversjøisk PN, grønn og frisk stil. krydder, kanel, noe uelegant og spicy i munnen. Banan og bringebær, litt "åpenbar" vin som gir mye. Strammer seg pent inn over tid i glasset. 90-91 poeng

Clos  de Vougeot 2001, Domaine Meo Camuzet
Tydelig europeisk tørrere og klassisk rød burgund. Mørk farge, sigartoner og Grand Cru i sin "fedme". Samtidig sursøt friskhet som balanserer mot mye ny eik. En fantastisk elegant vin som balanserer perfekt mht. modningsnivå. Dette kan lagres (selv om Per Mæleng sier noe annet !) Dette er supergodt i munnen og må være den beste Clos Vougeot smakt i klubben. 95 poeng

Clos  des Ruchottes 2001, Domaine Armand Rousseau
Fremdeles relativ mørk på farge, pepper, sval sur-søt i munnen, svakere nese enn forventet, eldet preg med moderat syre. Ikke en spesielt god flaske fra Rousseau. 90-91 poeng

Øisten serverte også denne på sitt vinmøte i november 2015:

Clos des Ruchottes Chambertin Grand Cru 2001, A. Rousseau
Tydelig Pinot Noir, klar og funklende med islett av sitrusspray. Moden og litt US Pinot i stilen. Etterhvert tydelig eik med en edel Grand Cru/Nuits kvalitet. Elegant, men ikke overveldende kompleks. Jeg synes kanskje dette er hans dårligste vin, men fremdeles 92-93 poeng !

Pinot Noir Spâtburgunder Centgrafenberg 2007, Fûrst
Granatrød farge mot transparent. Ren og klassisk burgunder. Litt svovel, bål og fremstår hardt eika. Vanskelig utvikling i glasset. Men fatbruken minner litt om Grand Cru og vinen skal ha kred for det. Ingen var i Tyskland. 92 poeng

US Pinot 2012 & 2013

GF 27.5.2016

Årgangsmessig er 2012 og 2013 relativt like med mye varmt og godt vær. Ikke for mye varmestress og ikke for mye regn. Noe tidligere plukking av druer i 2013 (august) og derfor er nok 2013 ansett som en noe bedre årgang. Årgangene kom etter "dårligere"  årganger 2010 & 2011.



Pinot Noir Sonoma Coast Kutch Falstaff 2012; Denne vinen hadde solmoden frukt, rik i munnen og drikker godt nå. Klassisk og med en  "US Pinot-sursøt" munnfølelse. 88 poeng


Pinot Noir Sonoma Coast Kutch Falstaff 2013; ferskere stil, noe gjær og bør lagres ytterligere. Litt usikker på om dette var en optimal flaske, men mange ferske US Pinot`er kan ha litt "frizzante-frisk" stil. 87 poeng


Occidental Sonoma Coast Pinot Noir 2012 (Kistler); elegant, ren og rettlinjet med et moderat fatpreg. Har ikke den sursøte stilen som de andre. Er laget i en rik, moden og fruktig stil som jeg liker. Men den koster noe mer. 90 poeng.



J. Christopher Dundee Hills Abbey Ridge Vineyards 2012; 
frisk og urtete, god mineralitet, sursøt, men svir litt i munnen. 89 poeng



Pinot Noir Laguna 2012, Radio-Coteau; varmere stil, men fremdeles sursøt og frisk. Harmonisk og avrundet munnfølelse. Men ganske lik stil som de andre og etter 4-5 US Pinot`er er mange av vinene i det samme formatet. 90 poeng


Pinot Noir Terra Numea 2012, Radio-Coteau; 
myggspray, mangler kompleksitet, saftaktig og relativ enkel. Bra balanse. 90 poeng


Pinot Noir Sonoma Coast 2012, Anthill Farms:
gode tanniner, litt annerledes enn de andre, rødbet, god frukt. 88 poeng

Pinot Noir Demuth 2013 Anderson Valley, Anthill Farms:
transparent rødbærsfrukt, lysere enn de andre vinene. Gule steinfrukter, jordbær og en lekker vin. 91 poeng

Gevrey Chambertin Vieille Vignes 2012, Domaine Fourrier
Villbringebær og jordbær, skjør og nervøs vin. Spennende vin. 90 poeng