Champagne
Gosset Celebris Extra Brut 2008
Oksidativ på nesa med mager og streng frukt. Snev av
epleskrott og tydelig autolyse. Overraskende utviklet for årgangen. 57%
Chardonnay/43% Pinot Noir. For dyr til kr. 1 300,-. 89 poeng
Champagne Camille
Saves Millèsime 2000
Litt mer struktur og fylde. 80% Pinot Noir/20% Chardonnay.
Men denne har også noe oksidativt preg, moden åpen frukt med grapefrukttoner i
finish. Ikke noen stor årgang i champagne og den virker litt sliten allerede. 89-90 poeng
Champagne Pascal
Doquet Blanc de Blancs 1996
Rik og fet i stilen.
Veldig god balanse, en del dosage merkes. Moden og solid
frukt. Deilig champis som har holdt seg overraskende godt. Er blitt borte i VP hyllene ? 93 poeng
Kim serverte denne i vinmøte august 2014:
Pascal Douqet Blanc de Blancs Grand Cru 1996
Degorgert i 2009. Verken typisk 1996 eller Blanc de Blancs. Rik og fyldig munnfølelse, god harmoni og snill mht. årgangen. Gogge-tidspunkter spiller nok en del inn her. Klassisk stil med gjæraromaer og nedfallsepler. Fremdeles frisk og kjølig frukt som gir vinen spenst. En deilig champagne. 92 poeng.
Chablis Premier
Cru Butteaux 2008, Francois Raveneau
Litt reduktiv på nesa, blank og smal farge, en del spearmint
og kledelig ny eik. Utvikler seg i glasset mot smørkarameller og sitrus. En rik, frisk, kompleks vin med et minimalt innslag av sjøbris. De
fleste trodde det var en sentralburgunder. 93 poeng
Chablis Vaillons 2008, Vincent Dauvissat
Utviklet gylden lys cognac farge, utvikler seg negativt med
kandisert frukt og brakkvann. Lett oksidativ nese som forsterker seg over tid. Men en pen
finish. Endel uenighet om kvalitet. 87-91 poeng
Puligny
Montrachet Les Folatieres 2010, Domaine Leflaive
Strågul, semimoden med syltet lime. Rik og elegant med
innslag av mango og gule steinfrukter. Klassisk krydret Lefaive stil, intens,
fruktig. Flere trodde dette var en Chablis (!?) 94 poeng
Puligny
Montrachet Les Combettes 2010, Vincent Girardin
En deilig og klassisk hvit burgunder. Rik, men samtidig
presis. Vinmarken som grenser til Meursault kombinerer ofte elegansen til Puligny med fetheten til en Meursault. Hvit, semigul frukt, litt Coche konsentrasjon som må sies å være en hedersbetegnelse. Kan fremdeles lagres. En fremragende og flott hvit burgunder. 94 poeng
Echezeaux
Grand Cru 1999, Domaine Michelle Noêllat
Fremdeles god farge, krydret, enkel mot medium kompleksitet.
Kjølig og syrlig rødbærsfrukt. Holder seg stram i glasset med innslag av
rulletobakk. Men frukten viker og fader nå. 89-90 poeng.
Chateau Leoville
Barton 2000, St. Julien
Pen nese med whiff av brettanomyces. Syrlig, litt spinkel
frukt. Elegant, men vanner ut med svakere frukt enn forventet. Flere rød bordeaux 2000 har mistet den yppige frukten de hadde. 88-91 poeng
Tom H 2018; Leoville-Barton 2000.
Dufter av mørk frukt, solbær og plomme i tillegg til et jordlig element. Litt for kald, så litt lite eksprssiv, men det bedrer seg med luft og temperatur, og klassisk vestside dukker opp med litt stall, tobakk og antydning til brett - deilig nese! I munnen smaker det av solbær, men frukten er litt hul og virker litt knytt. Tanninene er bløte, men det er litt mye tørrstoff og syren er litt for fremskutt. I nesen er det 93 poeng, i munnen bare 90. Jeg tror LB ikke var av de beste i denne årgangen, og om den ikke er over toppen så er det drikk opp!
Chateau de Beaucastel 2000, Chateau Neuf du Pape
Candy sigar, metall,
sødmefull Syrah med innslag av rypeblod, relativ kjølig frukt og stram
for årgangen. God balanse og en strålende moden vin. De fleste var i nord Rhone.
93-95 poeng
Unico 2000 Vega
Sicilia, Ribera del Duero
Sødmefulle rike amerikanske fat på nesa. Jeg gikk rett til
Rioja. Mye eik, roer seg litt i glasset, vanilje, tørrer i finish, solmodne
solbær. Ikke verdt prisen på ca. kr. 4 000,- . 89-90 poeng
Barolo Bricco Boschi 2001, Cavallotto
Lys farge med innslag av lakris, trøffel og morkler.
Klassisk stram frukt med disiplin og deilige rødsvarte bær som man lirker etterhvert ut av glasset. Et kjempekjøp og viser årgangens storhet i Piemonte. 95-96 p
Tor Black
Magic Cabernet Sauvignon 2018, Napa Valley
Heftig vin med plomme og intense svarte bær. Vinen bør
lagres. Ikke verdt prisen til kr. 6 000,- . Utrolige 99 p av Parker ! 90-92 poeng
Mørkt og intens på nesa, trenger tid og åpner seg pent i
glasset. Ikke helt silkeføre ala Cathiard. Svartmorell, 5-spice Vosne med lang ettersmak.
Flott vin. Rik, tett, samtidig lett på foten. 92-94 p
Grand Cru
Le Corton 2010, Domaine Bouchard Pere & Fils
Lilla rødbærs frukt, mere elegant enn forrige vinen, men
ikke med det samme volum. Kledelig Cortongrønt, pent løft og friskt.
Produsenten lager betydelig bedre vin nå. Jeg likte nok bedre denne enn de andre rundt bordet. 93 poeng
Corton
Bressandes Grand Cru 2010, La Pousse d`Or
Lys rød farge , kirsebær, moderat nese, fin
struktur. Sitter godt i munnen. Årgangen redder en vin som ofte blir rustikk og jordlig. 92 poeng
Vosne
Romanee Les Suchots 2007, Domaine Sylvian Cathiard
Mørk og solid Vosne frukt. Lite utviklet og kan fortsatt
lagres. Intens og fragrant. Helt på høyden med Malconsort 2008. 93 poeng
