Middag Le Berceaux i Epernay

lørdag 25.10.14

Champagne Brut Millèsime Blanc de Blancs 2004, Pierre Moncuit

Moden og åpen, frisk og tilgjengelig. Drikker optimalt nå, kremet og en perfekt aperitif. Deilig start. Produsenten lager gode champagner, kanskje litt enkle, men harmoniske. 89 poeng.


 Champagne Cuvêe des Caudaliers de Sousa NV

Rik og kompleks. Fet "cuvèe" stil til 93 euro. Dette er en Selosse elev som bør sjekkes ut. Laget som en non-vintage i "solera-system".  Gogget i 2011. Spennende champagne i en oksidativ stil med epleskrott, markert og tydelig i munnen. Ingen champagne for sveklinger. Selv om den er vel oksidativ er fruktkvaliten såpass bra at dette blir strålende. 92 poeng.

Champagne Blanc de Blancs 2002, Delamotte 

"Lillesøster" til Salon. Lys strågul, en rik Blanc de Blancs. Årgangens kvaliteter viser seg godt fram. Nøtter og brioche. Touch av lime. Sitter veldig godt i munnen. DK 350 på Philipsson. Løp og kjøp. 91 poeng.

Champagne Saint-Vincent Blanc de Blancs 1996, Legras

Frisk og limey. Holder seg utrolig bra og det har den gjort lenge. "Lemon curd" / citrus, elegant og intens. Tror kanskje den bør drikkes nå ? 94 poeng.

Champagne Le Clos des Belvals Blanc de Blancs 2006, Person

Veldig eple, oksidativ, utviklet, åpen, konsentrert med lang ettersmak. Bitter tone, mye syre.
Kan lagres, tross litt svakt år. Stor champagne fra en produsent som må sjekkes ut. 93 poeng

Champagne Extra Brut Millèsime 2004, Geoffrey

Rik og kremet Pinot Noir, mye mousse, citrus, ren og slank frukt. Lang ettersmak, en deilig champagne, lys strågul, bitter smak, endel dosage ? 90 poeng.

Chapelle-Chambertin Grand Cru 2010, Domaine Trapet

Lekker "up-front" frukt, rik og dyp Pinot Noir. Litt "candy-fresh" vs. sødme. Noe oversjøisk med innslag av kalk og blomster. Lett tobakk, minty med full harmoni. En fantastisk vin fra en fantastisk årgang. 94 poeng.

Charmes - Chambertin Grand Cru 1998, Joseph Drouhin

Et betydelig "mørkere" fruktbilde enn forrige vin. Innslag av sjø, lakris, nype, knekker mot rosin.
Litt gammel barolo i glasset og nok ikke en optimal flaske. Blir noe bedre i glasset over tid og spesielt Roar var entusiastisk. 89-91 poeng

Chateau Palmer 1999, Margaux

Mørk, lilla, ikke helt ren, typisk Palmer blomsterduft mot dypere parfyme, frisk med lang ettersmak. Saltaktig fin mineralitet. Bra terroirfølelse. Uenighet om flasken var optimal. 89-92 poeng.

Chateau Gazin 1982, Pomerol

Mørk, kompakt, saftig inngang, tørker litt ut i munnen. Intens og dyp, med "1982" sødme med innslag av dadler og fiken. Mye smak ,det er mye som skjer, men den tørre avslutningen gjør den litt vanskelig. 92-94 poeng.

Les Francs de Pied Blanc de Noirs 2005, Nicolas Maillart

Gullbrun og oksidativ, rik, xtrabrut, men med en god støttesødme. Epleskrott, mye aroma, stor i munnen, granatepler med snev av eddiksyre. Til oster. Ikke helt vellykket. Degorgert i 2011.
86 poeng.

Champagne Extra Brut NV, Louis Casters

Velutviklet, rik, non-malo, kaffe og sjokolade på nesa. 70% chardonnay. En blanding av årgangene 1999, 2000 og 2001. Faller fort i glasset. Ukjent produsent for Vinklubben. 89 poeng.

Pomerol 1990

Litteraturhuset 6.3.14

Chateau La Fleur Petrus 1990, Pomerol

Solmoden duft, medium purpur/rød frisk farge med vandig kant. Forførende nese, men i munnen korrekt grønn paprika med en overraskende litt undermoden tone. Men en solid vin med lang ettersmak, men litt vanskelig munnfølelse og ikke helt i balanse. 89 poeng

Notat Lars W; Blind. Dark fruit with some depth, otherwise a bit shy nose, a hint of spice; moderate length and fullness, good balance, drying finish, a bit bell pepper (some CF here?). Thought it was La Croix de Gay. Dissapointing. (88 pts.)

Chateau La Conseillante 1990, Pomerol

Fishy nese med innslag av sjømat, kork og kjeller. Men smaken er bedre, men dette er ikke en optimal flaske. God frukt, relativ kompleks med den er nok strippet for kvaliteter andre gode flasker skal ha.
Ikke vurdert.

Notat Lars W:Wonderful sweet-and sour smell, spice, deep fruit; Alas, only moderate body but good length, merely a hint of sweetness. Slim and elegant. There was a hint of TCA initially which grew in the glass and dominated the fruit after a while. Thus, there should be considerably better bottles out there. (91 pts.)

Chateau Gazin 1990, Pomerol

En kompakt og i et litt annet modus enn de andre vinene. Vinen er ennå uforløst, har mere mørk frukt og har mindre Merlot enn de andre (?)  God struktur og gode merkbare tanniner. Kaffe, mye energi, bra syre, noe vestside her. En lekker vin og et bra kjøp til ca. kr. 1200,-. 94 poeng.

Notat Lars W: Blind. very ripe blackcurrant on the nose, clear/linear smalle; More rounded in the mouth, balanced and with fresh acidity and correct tannic finnish. Abundance of dark berries, although it is slightly on the extracted side it is still intense and food friendly. (95 pts.)



Kjellernotater I Vinforum Christer Byklum februar 2014: "rubinrød med tynn rød kant, mye tobakk, 
intens parfymert duft, men en noe rustikk tone som kunne tyde litt på brett som ikke forsvant før
etter 3 timer på karaffel. Da ble vinen brått mere sødmefull og mere mørke bær, selvom en liten 
herbal tone ble værende. Kaffe og sort te. Frisk syre, modne tanniner, røde og mørkere bær i munnen
intens og avrundet, trengte tid, en av de største vinene Gazin har laget. Mere ungdommelig enn
forrige flaske, tåler fint tyve år til. 

Chateau La Croix de Gay 1990, Pomerol

Litt "muted" nese, snev av urenhet som whiffer av etterhvert. Igjen paprika og litt undermoden grønn tone. Vinen vokser i glasset og blir renere og balansert. En noe enklere stil enn de andre, men vinen har en god munnfølelse med pen og korrekt tørrhet. 92 poeng

Notat Lars W: Blind. Pronounced swet-and-sour smell, also a bit one-dimensional; good middle part of the tasting curve, moderate length, a bit simplistic. (89 pts.)