21 Champagner på en mandag

 BYO STOCK 27. januar 2025

1.      C+C Grand Cru Blanc de Blancs Extra brut, Suenen

Moderat oksidativ på nesa, frisk og med god modning. Glassepler, steinfrukt, ung med kledelig bitterhet i finish med smak av grapefrukt og slør av eik. Bør lagres. Base 2016. Gogget juni 2019. Druer fra Cramant & Chouilly. Kr. 1 430,- på VP. (2020 base) 90 poeng

 

2.      Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Agrapart

Syrlig, enklere frukt i munnen, moderat dosage (5g/l). Ung og ivrig mousse som dør litt ut i glasset. Mye kropp, bra snert, svakt kremet munnfølelse i kombi med høy syre. Gogget i juni 2024. Druer fra Avize. Kr. 889,- på VP. 89 poeng.

 

3.      Charles Ellner Seduction Brut, 2008

Moden frempå stil, melne epler med medium konsentrasjon. Snev av gul frukt. Blir flat i glasset over tid. Grovskåren og mangler litt finesse og eleganse. Jeg har ikke drukket noe fra denne produsenten før. 70% chardonnay & 30% Pinot Noir. 8,7 g/l dosage. Kr. 799,- på VP. 87 poeng.

 

4.      Abyss 2014 Brut Zero, Leclerc Briant

Lineær, stram og kjølig stil. Viser seg betydelig bedre fram nå enn for 4 år siden. En solid champagne lagret 10/15mnd på 60m dyp ved kysten av Bretagne. Steinet, mineralsk, kalktoner, men prisen er blitt for høy (kjøpte for kr. 1 340,- i  2020 !) 33% chardonnay , 33% Pinot Noir & 33% Pinot Meunier. < 3g dosage.  Kr. 2 390,- på VP. 90 poeng.

 

5.      Les Beurys & Les Secs 2008 Brut, Rodez

Mere gylden i farge (selv om det var dårlig lys ;) Rik og moden frukt, varm og giving i stilen med småbitter kledelig PN finish.  Rødlige bær og pen mousse. Høstes fra to lieux dits i Ambonnay; Les Beury 95% og Les Secs 5%. 100% Pinot Noir. Vinifisert i små eikefat og non malo. 90 poeng.

 

6.      Les Chètillons Blanc de Blancs 2008 Brut, Pierre Peters

Snev av klor og badeball på nesa som whiffer av. Oksidativ steinfrukt, bitter grapefrukt/ marmeladeskall og klassisk epleskrott. Men har en liten unote på nesa som trekker ned. Les Chettillons fra gode årganger skal være mega bra ! 86 poeng

 

7.      Jolivettes Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs  Xtra Brut  2019, Nicolas Maillart

Litt grov og rustikk i munnen med en bra grapefrukt snert i finish,. Ung og livlig, mangler en del kompleksitet, bør lagres. En god årgang for champagne.100% Pinot Noir. < 3/l dosage. Degorgert oktober 2023. Kr. 1 098,- på VP. 89 poeng

 

8.      Ecueil Franc de Pied Premier Cru 2012, Nicolas Maillart

En kompleks og karakterfull champagne. Bra trøkk med en god konsentrasjon av rød frukt. Bitter hale med et godt lagringspreg.  Får nok litt hjelp av en god årgang. 100%  Pinot Noir. 0g/l dosage. Degorgert oktober 2019.  92 poeng 

 9.  Millèsime 2013 Premier Cru Extra Brut, Roger Coulon

Slank og elegant i uttrykket. Lysere tone enn de andre og denne er varsomt og pent vinifisert. Høy syre med relativt enkel frukt. Citrus, saltaktig og grapefrukt i finish. Viser årgangens kvaliteter. 50% Pinot Noir - 50% Meunier. 3g/l dosage. Degorgert juli 2022. Kr. 1499,- på VP. 90 poeng

10.  Le Jardin de la Grosse Pierre 2015 Grand Cru Brut Nature, Benoit Lahaye

Litt off på duft, Enkel og rett fram champagne, ubønnhørlig mager natur finish, bitter, bra snert, men skraper nedpå metallet. Høy syre og årgangen mangler frukt. 50% Pinot Noir - 50% Meunier. Degorgert februar 2020. 86 poeng 

 11.  Blanc de Millenaires 1996, Charles Heidsieck                                                                   

Valnøtt og brioche på nesa, klassisk 96 syre med hvit steinfrukt. Surt bitt med streng mineralitet og frukt. Helt nedpå nå og bør nok drikkes. Ingen kosevin. Frisk pris også;     kr. 4 495,- .  91 poeng

 12. Henriot Millèsime 1995                                                                                                                          

     Moderat fizz og moden frukt på nesa. Kaffe og lynghonning og en rik dosage. Cuveeaktig med stor og bred munnfølelse. En av de mest utviklede champisene i smakingen og bør nok drikkes. 90 poeng

 13. NPU 2002, Bruno Paillard                                                                                                                          

      Gylden farge i en moden stil. Moderat fizz med en uren nese med innslag av linoleum og våt kjeller. Lik tone som tidligere flasker. 2009 årgangen nå på VP til kr. 3 180,-. 86 poeng

 14. Vilmart Blanc de Blancs 2012

Ivrig mousse, slank og elegant. Litt trang i skjæret med relativt enkel frukt. Lagres ytterligere ? Vanskelig å vurdere. 88 poeng

 15. Krug 11

Lys i frukten, en tydelig cuvee stil, rik med toner av kaffe og hasselnøtter. Brioche, litt flat i frukten og mangler litt spenst. 92 poeng

 16. La Closerie Les Beguines Extra Brut 2006, Jerôme Prêvost

Gylden mot oransje. Snev av brett og ox. Ikke en optimal flaske. 85 poeng

 17. Cristal 2008

Rik og kompleks stil. Yppig og frisk energi. Superb balanse med bitter finish av citrusskall og brioche. Vanskelig å vurdere ung Cristal og den trenger ytterligere lagring. 93 poeng

 18. Brut Rosè Millesime Elisabeth Salmon 2007, Billecart Salmon

Kork. NR

 19. Brut Rosè Millesime Elisabeth Salmon 2012, Billecart Salmon

Lekker lakserosa farge. Moderat på nesa, men en pen ikke for bitter finish. En del alkohol og tåler ytterligere lagring. 91 poeng

20. Xtra Brut Rosè Celebris 2008, Gosset

Lys og lett elegant i munnen. Stram i stilen , litt hard kant og bør lagres. Enkel frukt og fremstår nå litt uharmonisk. 87 poeng.

 21. Creux d`Enfer Roses de Jeanne 2010, Cedric Bouchard

Bruspulver, utvikler kork i glasset. NR

3 x Champagne Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 1995

Champagne of the Year 2024

Nevlunghavn 25. mai

Hva er sjansen for at det blir tatt med 3 identiske flasker champagne til en blindsmaking ?

Champagne Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck (Are)

Strågul med strøk av restsødme og endel dosage fornemmes (det er faktisk hele 12,2g/l !) Utviklet i en tydelig rik og cuvee-aktig stil. Kompleks og god bredde i frukten, frisk og snert av citrus. Veldig smooth munnfølelse, men biter fremdeles godt fra seg. En fabelaktig god flaske.  95-97 poeng. CHAMPAGNE OF THE YEAR 2024 !

Champagne Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck (Knut)

Strågul med toastede fat og nybakt brioche. Medium syre, litt slappere enn foregående flaske, men den har en behagelig moderat og deilig elegant mousse. Citrus med bra snert og med et innslag av sjøbris og østers. Smal og elegant, men hadde ikke dybden til forrige flaske. 94-98 poeng (Kim ga den 98 poeng)

Champagne Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck (Kim)

Strågul, rik og moden. Hvetebakst og brioche. Heidsieck ? Kremet stil med god dybde med et moderat innslag av autolyse. Utviklede gjærtoner og kjelleraroma med hint av champignon. Mye smak med en lett bitter finish. Mister litt mousse. Bør drikkes ? 93-97 poeng

Cristal 1979 (Roar)

Mørk farge, korket/oksidert. Sherry. 

Krug 1996 (Øyvind)

Strågul med lav dosage, tydelig snerp og kjellertone. Autolyse, for syrlig og den mangler frukt. Surt mandarinskall og blir ikke bedre i glasset. Life is a bitch ! NR

Pol Roger Winston Churchill 1999 (Jon)

Strågul, kjølig stil med en bitter finish. Et bra sitrusdrag her, men den mangler kompleksitet og lengde. Neppe bedre med ytterligere lagring, litt råttent brakkvann på nesa og den mangler litt frukt. Synes aldri WC kommer opp i samme vektklasse med de beste champagnene. 94-96 poeng

Dom Perignon 1985 (Roar)

Mørk strågul i en moden stil med innslag av mandarin, møbelpolish og kjeller. 1985 eller 1990 ? En veldig kompleks champis med bra løft, mister endel mousse i glasset. Eksotisk og spicy krydret nese. 95-98 poeng. Knut og Roar ga den 98 poeng.

Roar serverte også denne i vinmøte september 2018;

Dom Perignon 1985
Lys sauternes i fargen, brent grøt, for lenge toastede loffskiver, gul plomme, acasiehonning og en stor kompleksitet på nesa som gir store forhåpninger. Flere 85 champiser har avgått med døden pga. manglende friskhet, denne viser tydelig Chardonnay-zest med en bitter og sval finish. Superbra ! Kjøpt på siste Blomquist auksjon. 95-97 poeng

Egly - Ouriet VP Grand Cru NV Xtra Brut (Øivind)

Moden med en mørkere Pinotpedal. Oksidativ med et hult mellomparti (som det ofte blir med PN)  Frisk stil, men du må like den litt nådeløse Egly Ouriet stilen. 60 måneder på bunnfall, degorgert juli 2008. 92-94 poeng

Champagne of the Year 2022

 Nevlunghavn lørdag 11. juni 2022

Sir Winston Churchill Brut Pol Roger 1998

Strågul på fargen, vinøs og endel utviklet. Innslag av kaffe og gul plomme. Litt slapp mousse, bedre ved påfyll. Drikker bra nå, trenger ikke ytterligere lagring.  93-96 poeng. Roar var spesielt glad i denne. Medtatt av Jon

Jon serverte også denne i sitt vinmøte april 2014; 

Champagne Sir Winston Churchill 1998, Pol Roger

Mere mousse, ivrig og intens. På den slanke siden, elegant med et litt surt og kledelig bitt på slutten av smakskurven.Noe sødme i midtparti, Henriot mente Are. Noe uenighet om en tørket frukttone dro ned eller ikke. Noe tanniner fra skall. En stor champagne fra en middels årgang. Litt skuffene mht. pris og cuvee.     90-92 poeng.

Corbon Avize Chardonnay Grand Cru Brut 1986

Oksidativ på nesa i en gylden og moden stil. Innslag av engelsk marmelade med en bitter hale. En virkelig tydelig champagne med surt friskt bitt og sitronzest. I glasset blir den noe anemisk og skrinn med champignontoner. Bør drikkes. Gogget oktober 2021 ! 25 år på bunnfall ! 92-94 poeng. Medtatt av Are.

Champagne Deutz Blanc de Blancs Brut 1995 

Strågul, citrus, autolyse, litt mager finish, appelsin. Mangler litt lengde. Bra syre. Ren og pen. Bør drikkes. 92-96 poeng. Knut var spesielt glad i denne. Medtatt av Knut.

Champagne Le Black Label Brut, Lanson 

Lys, spenstig, kjølig stil, mangler kompleksitet. Overraskende mye for pengene. Kr. 460,- 88-92 poeng. Medtatt av Lars Ivar.

Dom Perignon 1988 

Gylden og utviklet, endel Pinot, rik vin med noe bitter finish. Herreskuff og mahogny, Kompakt og fruktig. Synes kanskje den hadde litt lite "løft". Steinfrukter med endel dosage. Overraskende lite "88 stil". 92-97 poeng. Knut var spesielt glad i denne. CHAMPAGNE OF THE YEAR 2022 ! Medtatt av Roar

Cristal 2000, Roederer 

Gulgrønn farge, whiff av kaffe og flere dro til med DP. Sjø, eik, en tydelig topp cuvèe i formatet, lys og elegant, bra citrus syresnert i finish. Pen mousse. Holder seg godt i glasset. Endel dosage. En kompleks og deilig champagne. 93-96 poeng. Kim likte denne spesielt godt. Medtatt av Øyvind.

Le Mesnil Sur Oger Les Carelles NV, Jacques Selosse 

Utviklet og kompleks. Skarp og tydelig med bitter finish. Autolyse med litt vanskelig og uharmonisk finish. Karakterfull, metallisk og utvikler seg litt negativt i glasset. Bør fortsatt lagres ? 91-96 poeng. Lars Ivar likte denne spesielt godt. Medtatt av Kim

Kim hadde også med seg denne som kandidat CotY juni 2018:

Le Mesnil sur Oger Les Carelles NV, Jacques Selosse
Strågul, konsentrert og rik i munnen. Bittert appelsinskall, markert skallmaserasjon og tanniner. Karakterfull, men en annerledes champis. Bør lagres. Kan nok bli mer elegant over tid. Det ligger mye skjult her. Gogget 23. februar 2016. Medtatt av Kim. 93 poeng

“Selosse's NV Extra-Brut Les Carelles, from a parcel in Mesnil, brings together some of the exuberance of the Chemin de Chalons and the tension of the Chantereines. The Carelles is a wine of contrasts. At times rich and intense, while at others remarkably light on its feet, the Carelles is constantly changing in the glass. Even with all of the nuances what stands out most is the wine's sublime, pure texture. Hints of graphite and mineral-inflected notes linger on the finish. The Carelles is a nectar for the Gods and Godesses. I can't think of too many other Champagnes I deeply crave this much right now. Readers who can find the current release should not hesitate. This is magnificent juice. The Carelles is composed of vintages 2006, 2005, 2004 and 2003. This bottle was disgorged on April 10, 2013. Dosage is 2 grams/liter…98” Antonio Galloni

Cristal 1986

 Champagne of the Year 2021, 18. september 2021 - Nevlunghavn

Dom Perignon 1990

Lys gylden med en pent utviklet moden nese av brioche. Klassisk stil, en super flaske dette, citrus, frisk syre intakt med snev av grapefrukt i finish. Holder seg veldig godt, men mangler tidligere flaskers kompleksitet. Eller er det på tide å drikke opp ? Medtatt av Jon. 94 poeng

Vinklubben har drukket flere flasker tidligere: Dom Perignon 1990

Frisk og elegant og flere trodde dette var en 2002/2008 ! Endel Pinot fornemmes, en klassisk briochenese og en tydelig toppcuve i formatet. Stor kvalitet med en superb balanse. Ren i snittet med appelsinzest og citrus. Nesten for perfekt i munnen. Endel eik, men en strålende flaske. CHAMPAGNE OF THE YEAR 2019 ! Medtatt av Roar. 97 poeng (Kim ga den hele 98 poeng)

Cristal 1986

Gull/whiskyfarge med tydelig elde, brioche, eplemost. Men frisk. Fremdeles mye energi. Sitrus/appelsinskall med et veldig godt bitt i munnen. En kompleks, deilig flott champagne. Rettlinjet, streng og kan fortsatt lagres. Kommer noe epleskrott på nesa etterhvert i glasset. Men helt innafor. Årgangen har aldri vært vurdert som en stor årgang for champagne eller Cristal. Medtatt av Roar. CHAMPAGNE OF THE YEAR 2021 ! 96 poeng

Dom Perignon 2002

Frisk, lett bitter start med korrekt autolyse. Utvikler seg til en mer kremet champagne i munnen. Jeg trodde kanskje det var en Pol Roger. Bra ivrig mousse i en hedonistisk stil med typiske DP kaffetoner etterhvert. Medtatt at Øyvind (den første flasken en Pol Roger Bl.d.Bl. 1988 var korket !) 93 poeng

Charles Heidsieck Brut 1979

Kald og kjølig, eldet og utviklet med mahognytoner og møbelskuff. Gylden, men fremdeles funklende og frisk. Den mest modne champagnen i flighten. Bred mørk fruktone i munnn. Syltet lime med nedfallsepler. Vinøs greie og bør drikkes. Utvikler seg med marmelade, flater litt ut i munnen etterhvert. Medtatt av Kim. Oenotheque versjon. 96 poeng

Charles Heidsieck Blanc des Millenaires Blanc de Blancs 2006

Lys og i en ferskere stil. Mangler litt stuffing. Semimoden champagne med en lett bitter finish. Hul munnfølelse og en ung vin i dette selskapet. Bør lagres. Flere var på Charles Heidsieck. Medtatt av Are. 93 poeng. 

Cristal Rosè 2002 & 2012

 Restaurant Hot Shop 22. september 2021

Champagne Rosè Cristal 2002 & 2012

I påvente av 2008 bør dette være mer tilgjengelige årganger. 

Den første årgangen av Cristal Rosè var 1974. 70% Pinot Noir & 30% Chardonnay. Cristal ønsker å ha en frisk og lite autolysepreget stil. Derfor anbefaler de å drikke Cristal etter ca. 15 år etter årgangen. Samtidig har eldre Cristal en evne til å utvikle seg raskt i andrehånds/auksjonsmarkedet. Noen eldre Cristal selges også uten cellofanpapiret som nok bidrar til for mange utviklede flasker. 

2002 er jo litt omdiskutert, modner de for tidlig ? Denne hadde en svak orange/blekrød farge, mild og sval i munnen med en tydelig bitter finish. Bittertørre tanniner dominerer dessverre og det kan virke som 2002 ikke har nok frukt til å støtte denne videre i sin utvikling. Kollapset litt i glasset etter 1/2 t. 

89 poeng

2012 er mye mer solid og stødig. En tone mer gylden farge. Skarpere og strammere på alle måter. Men denne har også den bitre finishen fra rødvinstanninene. Bedre frukt og bredde i munnen. Frisk og yppig og trenger mer lagringstid.  Delikat palett av god frukt. Er champagne 2012 undervurdert ? 93 poeng

Champagne 1979

Bejing Palace 29.10.19

Geir Gjerdrum om årgangen i Champagne:

"1979 er en årgang i samme komplekse og elegante stil som 1985 og 1995, samtidig som den har vist en bemerkelsesverdig holdbarhet. Godt lagrede flasker vil smake fantastisk selv idag. Personlige favoritter er Philipponnat Clos des Goisses og Roederer Cristal, men dette er også en stor årgang for Krug der både vanlig Krug og Clos du Mesnil overbeviser stort"  

Champagne Clos des Goisses 1979, Philipponnat
De fleste Clos des Goisses jeg har smakt har skuffet formidabelt, så da var det spennende å smake en eldre årgang før "den dårlige perioden". Degorgert 7. januar 1987. Den første årgangen av Clos des Goisses kom allerede i 1935.
Karamellfarget, en touch lysere og lettere enn de andre, mild citrus, lime og medium syre. Overraskende lineær, slank og rettvinklet. Mangler dybde i frukten, den er enkel, men overraskende presis og syrlig. Legger på seg noen botrytisnoter etterhvert. Jeg likte nok denne bedre enn de andre rundt bordet. 90 poeng.

Champagne Charlie, Charles Heidsieck 1979

Gylden lys cognac farge, autolyse, noe møbelpolish og sopp på nesa. En utviklet og moden champagne med nedfallsfrukt og hint av oksidative epler, klassisk bitter engelsk marmelade i finish, rolig mousse som dør ut i for store glass. Men den har intakt god rik og energisk frukt. Viser årgangens storhet i champagne. 1979 var den første årgangen av Champagne Charlie og den ble senere kun laget i  årgangene 1981, 1982, 1983 og 1985. Men champagnehuset sier de skal komme

med flere årganger i 2022. 

Så det er bare å glede seg..... 92 poeng

Champagne Vintage 1979 Krug

Karamell og fat, slank i munnen og en edel munnfølelse. Utviklet stil, men holder seg innafor. Men bør drikkes. Overraskende frisk og pigg og en god flaske. Har denne xtra fete og komplekse Krugdimensjonen med fornem nese av eik med en lang frisk og bitter finish. Toast, kaffe og mandler. Overraskende god tatt i betraktning at 1979 var første året Krug lagde Clos du Mesnil (lansert i 1986)  93 poeng.

Champagne Bollinger R.D. Extra Brut 1979

Lysere strågul, blank, mindre og ivrige bobler. Overraskende lite utviklet, slank og elegant. Autolyse, gjær, melne epler, bitter kant i finish. God indre energi, synes den manglet litt fedme og rikhet. Flere rundt bordet var mer entusiastisk enn meg. De fleste RD`er jeg har smakt har hatt en veldig utviklet og spesiell stil, denne var betydelig mer tiltalende. Extrem god flaske, denne kan fortsatt lagres. 

92 poeng

Champagne Cristal 1979 Louis Roederer

Mørkere whiskyfarge med flatere bobler. Men har frisk syre fremdeles med en karakterfull britisk smak av brun marmelade i finish. Karamell, har en god indre spenstighet fremdeles og dette var en god flaske. Har drukket flere flasker fra 80 tallet som har vært mer utviklet enn denne. 93 poeng.  

Champagnefrokost

Generalforsamling Vinklubben Kåte Rhoner 25. mai 2019:

                   

Krug 1996

Strågul, frisk og syrlig citrus. Litt spiss og grenser mot en Blanc de Blancs i stilen. Den virker ikke så gammel som 1996, den er veldig vital og limey. Bør lagres. Nesten non-malo i stilen med et surt og ultrafriskt bitt. Saltaktig, uferdig og har fremdeles mye energi. Kim har også hatt med denne tidligere og dette var en nesten bedre flaske. Utrolig skarp og Salon-aktig fremdeles og veldig annerledes enn den vanligvis rike og kremete Krug stilen. 95 poeng

Dom Perignon 1990

Frisk og elegant og flere trodde dette var en 2002/2008 ! Endel Pinot fornemmes, en klassisk briochenese og en tydelig toppcuve i formatet. Stor kvalitet med en superb balanse. Ren i snittet med appelsinzest og citrus. Nesten for perfekt i munnen. Endel eik, men en strålende flaske. CHAMPAGNE OF THE YEAR 2019 ! Medtatt av Roar. 97 poeng (Kim ga den hele 98 poeng)

Cristal 1988

Betydelig mer gylden og utviklet. Vinøs og rik frukt. Svak mousse og den mister endel spenstighet i glasset. Jeg gjettet 85 eller 88 Cristal. God bredde og fylde i munnen, men det blir mer en vin enn champagne etterhvert. Tror nok ikke dette er en optimal flaske. Stor uenighet om poeng; fra 91 til 97.  Medtatt av Øistein. 95 poeng

Denne ble Champagne of the Year i 2015;

Cristal 1988, Louis Roederer
Lett gylden med epleskrott, Blanc de Blanc aktig og lett oksidativ. Litt slapp mousse med moden frukt. Jeg gjettet 1985. Men en veldig god fruktkonsentrasjon. Holder seg overraskende godt i glasset og blir bedre og bedre. Karakterfull og spennende. Kjerneessensen av årgangen 1988. En stor champagne. Selv om kanskje ikke det var en helt optimal flaske ble det CHAMPAGNE OF THE YEAR !  96 poeng.

Winston Churchill 2002, Pol Roger

En yngre champagne med grønnskjær. Lys, bra syre og flere var innom Charles Heidsieck. Høy kvalitet, appelsinskall, harmonisk og ganske myk i kantene. Kremet og deilig, mangler kanskje litt trøkk og presisjon. Medtatt av Knut. 95 poeng

Substance Selosse (degorgert 2010)

Mere utviklet, gylden og komplex. Møbelpolish, Zalo og Lano såpe på nesa. Kraftige greier i en annerledes stil enn de andre. Endel Pinot ? (NEI !) Brioche, fat, stram og med en veldig god struktur.  Medtatt av Jon. 93 poeng

Phillipponat 1985

Kompleks og utviklet, kork med kjelleraroma. Men fin frukt så kanskje mer kjeller enn TCA. Melne epler, oksidativ, non-malo aktig og uharmonisk i munnen. Lanson ? Sopparoma, dette er en litt sliten 1985. Som forsåvidt flere 1985 champagner er nå. Medtatt av Øyvind. 92 poeng

Dhonedt-Grellet " La Beteau" Blanc de Blanc 2013

Elegant med god og syrlig mineralitet. Litt enkel frukt og mangler kompleksitet i dette frokostselskapet. Citrus, lime med en hul munnfølelse. Mangler endel i midtparti og bør nok lagres. Medtatt av Lars Ivar. 91 poeng. 

Charles Heidsieck Blanc des Millenaires 2004

Grønnskjær i glasset, ungdommelig og frisk. Kim var raskt på riktig champis. Mye energi og sjøbris, ingefær og brioche. Gjær, autolyse og gule steinfrukter. Kompleks og bør fortsatt lagres. Epler og thight og dette er for tidlig å drikke nå. Medtatt av Are. 95 poeng

Dom Ruinart Rosè 1990

Denne kom som en xtrachampis på slutten som jeg ikke skrev noen notater på. Men jeg husker den som en god rosè, alt er relativt (!) Tidligere rosèchampagner fra Ruinart har ikke imponert meg. Medtatt av Roar. 90 poeng.

Cristal 1990

Champagnefrokost Generalforsamling Vinklubben Kåte Rhoner lørdag 2.juni 2018

Cristal 1990, Roederer
Korngul og gylden. Moden og rik tekstur, sjøbris og tang. Blanc de Blancs ? Endel elde, men ren og pen i stilen. Noe kaffe og nøtter og valget sto mellom Dom eller Cristal. Etterhevrt i glasset en søtlig tone av karamell og dette var en deilig champis ! Drikker godt nå og ytterligere lagring gir nok kun marginalt med tilleggspoeng. Medtatt av Roar. 94 poeng

Champagne Millèsime Brut 1988, Deutz
Strågul og frisk, sniff av kork. Noe off-duft med snev av stille myrvann. Men gode modningsaromaer, mellow og bløt mousse, typisk 88 med litt grønn stilkete og stiv finish. Lang ettersmak og en strålende 1988 var det. Lars Ivar likte denne spesielt godt (97poeng) Medtatt av Tom. 94 poeng

Vi hadde denne også på vinmøte hos Øyvind i november 2013:

Champagne Brut Millèsime Brut 1988, Deutz

Moden champagne med streng syre. Touch av eplekjerner, sopp, underskog og en oljeaktig krydret munnfølelse. En rik og deilig champagne, men som nå kanskje bør drikkes. Litt mager på slutten. 93 poeng

Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck
Strågul, floral, karakterfull og igjenkjennelig Heidsieck på nesa. Vinøs, bitter hale av syltet appelsinsskall. Kledelig slør av eik. Kompleks og rik som alltid. Holder seg godt. Medtatt av Øyvind. 94 poeng

Vinmøte Øistein september 2016:
Champagne Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck 
Rik champagne med høy modningsfaktor. Endel eik, fet med mye smak. Ikke mye Blanc de Blancs dette, årgangen holder seg godt. Flere årgangschampagner 1995 synes jeg drikker bedre enn 1996 nå. 94 poeng.

Cote de Bechalin Roses de Jeanne 2010, Cedric Bouchard
Gogget i april 2017. Lys med litt rosa skjær av Pinot Noir. Candy nese og litt enkel og smal frukt. Typisk for produsenten. Bra syre og løft, transparent i munnen og bør lagres ytterligere ? Medtatt av Lars Ivar.  89 poeng

Fra polanerselections.com:
In the late 1990s, ex-sommelier and visionary Cedric Bouchard took over his father's vines in the Cote des Bar and established Champagne Roses de Jeanne in 2000. Since the beginning, he embraced a revolutionary philosophy: single vineyard, single variety (Pinot Noir, Chardonnay or Pinot Blanc), single vintage, zero dosage Champagnes.

• Bouchard farms organically, dramatically restricts yields (among the lowest in Champagne), and places extra emphasis on picking at the optimum moment. 
• His meticulous approach is maintained in the cellar. Only juice from the first pressing (free run) is used, and all fermentations are carried out with indigenous yeast. Long, slow and cool second fermentation creates smaller, finer bubbles, and helps to enhance the vinosity and precision of these delicious and singular Champagnes. 
• 
  
• Cédric Bouchard had a rapid rise to Champagne stardom. Having only started his own label in 2000 after a stint as a sommelier in Paris, he quickly earned a reputation as one of Champagne’s most talented young wine producers, and was awarded the title of Champagne’s finest winemaker for the year 2008 by the Gault Millau. Bouchard began with only 1.37 hectares of vines in the village of Celles-sur-Ource in the Côte des Bar region of Champagne. His approach in the vineyards seeks to maximize quality every step of the way. Additionally, he farms organically, dramatically restricts yields (among the lowest in Champagne), and places extra emphasis on picking at the optimum moment. 

Though pensive and reserved in nature, Bouchard embraces a revolutionary philosophy: single vineyard, single variety (Pinot Noir, Chardonnay or Pinot Blanc), single vintage, zero dosage Champagnes. Rather than blending different sources and vintages to make a single cuvée, as is the long-standing norm in Champagne, Bouchard prefers to make a wine that is representative of the vintage and place of origin. He seeks to create individual wines of great character each year from his single vineyard bottlings. Each wine is made only from juice from the first pressing, fermented only with indigenous yeast and handled meticulously in the cellar to guarantee the finest wines possible. He believes in a long, slow and cool second fermentation which creates smaller, finer bubbles, and helps to enhance the vinosity of the underlying wine. The wines -- all incredibly limited -- are produced with no dosage and with the goal of allowing the unique terroir of each wine to take center stage.

The domaine continues to grow and evolve. Bouchard increased his holdings by combining 1.37 hectares of vines previously owned by his father, with his own assortment of prime parcels. Although his father's holdings were originally bottled under the Inflorescence label, beginning in 2014 all cuvées were bottled uner the Roses de Jeanne label. Cédric's distinct lineup includes the following wines:

Roses de Jeanne Val Vilaine - 100% Pinot Noir from the 1.5 hectare lieu-dit of Val Vilaine. 300-500 cases produced annually.

Roses de Jeanne Cote de Bachelin [La Parcelle] -  100% Pinot Noir from the 1.5 hectare lieu-dit of Côte de Bachelin. Spends a full three years on the lees, and thus, is always bottled as a vintage cuvée. 150 cases produced annually.

Roses de Jeanne Les Ursules - 100% Pinot Noir from the .9 hectare lieu-dit of Les Ursules.  The first vintage bottling of this wine is available in 2014. 250-300 cases produced annually.

Roses de Jeanne La Haute-Lemblée - 100% Chardonnay (five different clones) from the .12 hectare lieu-dit of La Haute Lemblée. Extremely limited production.

Roses de Jeanne Bolorée - Very old and rare Pinot Blanc from a 0.217 hectare lieu-dit known as La Boloree. Bouchard was initially uninterested in the parcel, but it landed in his lap after he drew the shorter straw in a dual between growers.  Today, it is perhaps his most cherished site. Extremely limited production.

Roses de Jeanne Le Creux d’Enfer Rosé -  100% Pinot Noir from the .07 hectare lieu-dit of Le Creux d'Enfer. That's just a few rows! Made by the “saignée” method of crushing the Pinot Noir and running off the juice after several hours of skin contact to produce the classic rosé color (rather than adding a bit of still red wine). Extremely limited production.

Bouchard’s wines are characterized by uniquely soil-driven personalities, with the underlying terroir of each parcel jumping from the glass with a purity of expression that is extremely rare in Champagne. These are brilliant wines made from a young, perfectionist vigneron who is likely to completely revolutionize the landscape of Champagne before he writes the last chapter on his career.

One serving note: While you can enjoy Bouchard's Champagnes like other Champagnes, he recommends gently decanting them and serving them in regular wine glasses instead of flutes.

Le Mesnil sur Oger Les Carelles NV, Jacques Selosse
Strågul, konsentrert og rik i munnen. Bittert appelsinskall, markert skallmaserasjon og tanniner. Karakterfull, men en annerledes champis. Bør lagres. Kan nok bli mer elegant over tid. Det ligger mye skjult her. Gogget 23. februar 2016. Medtatt av Kim. 93 poeng

“Selosse's NV Extra-Brut Les Carelles, from a parcel in Mesnil, brings together some of the exuberance of the Chemin de Chalons and the tension of the Chantereines. The Carelles is a wine of contrasts. At times rich and intense, while at others remarkably light on its feet, the Carelles is constantly changing in the glass. Even with all of the nuances what stands out most is the wine's sublime, pure texture. Hints of graphite and mineral-inflected notes linger on the finish. The Carelles is a nectar for the Gods and Godesses. I can't think of too many other Champagnes I deeply crave this much right now. Readers who can find the current release should not hesitate. This is magnificent juice. The Carelles is composed of vintages 2006, 2005, 2004 and 2003. This bottle was disgorged on April 10, 2013. Dosage is 2 grams/liter…98” Antonio Galloni, 

Dom Perignon 1999, Moet & Chandon
Grønngul med en pussig gummiaktig aroma. Sjøbris, råtten tang. Chablisk på nesa og en litt utypisk Bl.d.Bl. aktig Dom. Delikat og elegant etterhvert i glasset. Eik, litt vanskelig og rotete i munnen. Medtatt av Knut. 94 poeng

Champagne Extra Brut 1996, Jacquesson
Grønngul, balansert og den virker fremdeles ung. Mye energi, bra 96 syresnert med lang ettersmak, Dyp frukt med stein, sand og sjø. En meget karakterfull champis. Kim likte denne spesielt godt (97p)
3 champagner endte på eksakt samme poengsum ! Denne ble CHAMPAGNE OF THE YEAR 2018 ! Medtatt av Jon. 94 poeng

Cristal & Dom Perignon 1985 & Selosse

Piemonte 10. -12. november 2016

Cristal 1985
Lakserosa mot oransje kant, brunbitter engelsk marmelade i munnen, lite mousse, grapefrukt og mye utvikling her. Mange champagner fra 1985 er "kjørt" allerede  og dette var nok ikke en optimal flaske. 89-93 poeng.


Dom Perignon 1985
Gylden, mere citrus og betydelig friskere enn Cristal 1985. Syrlig og godt balansert uten den karakteristiske kaffearomaen som Dom Perigon ofte har. En veldig god flaske. 94 poeng

Jacques Selosse Les Carelles Mesnil Sur Oger
Gogget i januar 2015. Strågul mot gylden. Begynnende modning, men dette var stramt og presist. Ekstrem energi som bare delvis utfoldes. Men en lang og rettlinjet stålsyre gjør det til en fantastisk champagne. Bør fortsatt lagres. 95-97 poeng.


Jacques Selosse Les Bout du Clos Ambonnay
Gylden og dyp mot oransj. Revet appelsinskall på nesa med snev av Sauternes/botrytis. Mere utviklet stil enn Les Mesnil med tørket frukt, frisk marmelade og skallfermentasjon.  Utvikler seg mye i glasset og oppleves som best og mest frisk første halvtimen. Som man ofte gjør med Pinot Noir dominerte champagner synes jeg. Men en strålende champagne var det. 94-95 poeng.


Frederic Savart  L`Ouverture Brut Premier Cru 
Ambiøst navn på en relativt enkel champagne. Degorgert i mai 2016 og det bidrar nok til en uharmonisk munnfølelse. En frisk 100% Pinot Noir champagne, med tydelig rødbærsfrukt, men bør nok ligge lengre på langs for en bedre opplevelse. Dn.no ga denne merkelig nok 90 poeng ifjor.       84 poeng

Champagne 1996 del II

Stock 12.9.16:

De fire siste flightene viste en helt annen kvalitet. Og en helt annen pris. Det viser vel at man ikke gjør mange kupp i lavere prissegment i Champagne. Spesielt mht. lagringsevnen. Disse flaskene viste høy modning og det kan bidra til at jeg oppfatter det som høy dosage. Og flere hadde perfekt balanse, mens noen ble litt for rike i stilen.  

Champagne Bruno Paillard Brut Assemblage 1996 viste en presis, frisk og citrusbasert 96 syre. Havbris, østers og fiskeskjell. Bittert touch i ettersmak gjør den matvennlig. 52% Chardonnay / 48% Pinot Noir. Paillard lagret denne i kjeller`n i 10 år før han lanserte den første gang. Etiketten er basert på et oljemaleri "Structures & velvet" laget av Paola Marchesi. 94 poeng.

Champagne Henriot Millesime 1996 var en rik og kremet champagne. Moden og karakterfull. En deilig hedonistisk og vel kommersiell og ukomplisert munnfølelse. Igjen litt mye dosage som nok flere kjørte litt hardt på med årgangens strenge syre. 92 poeng.

Champagne Gosset Grand Millèsime 1996 hadde whiff av kjeller/TCA og kanskje bidro dette til at den var strippet for litt frukt. Utviklet stil, men non-malo friskheten redder den. Bra champagne til mat/ bittert appelsinskall i finish. Mangler litt snert. Igjen fornemmelsen av vel høy dosage. 91 poeng.

Vinklubben hadde denne også på vinmøte hos Roar i februar 2016;

Champagne Brut Grand Millèsime 1996 Gosset
Calvados og nedfallsepler på nesa. Noe gylden, men frisk 96 stil. Anemisk og syrerik og utifra nesa kanskje en ikke helt optimal flaske. 88 poeng

Champagne Bollinger Grande Annèe Brut 1996 var litt tilbakeholden i starten med oksidative noter. Fremstår med moden og frisk frukt etter 15 min. i glasset. Jeg har smakt bedre flasker tidligere. 92 poeng

Champagne Bollinger RD Xtrabrut 1996 mere presis "chardonnaysyre" og lysere fruktbilde enn GA. Nedfallsepler, noe oksidativ, ren og kompleks. 94 poeng.

Vi hadde denne på "Lille B" smakingen 18.10.14:

1996 Blank, frisk og ivrig. Dette er en stålpåle av en vin som ikke har utviklet seg mye de siste 5 årene. En optimal og ren flaske. Nesten litt grønn, anemisk og undermoden i uttrykket vs. den klassiske litt fetere Bollinger stilen, men under syrligheten fornemmes mye og god frukt. Men vil den ende opp som batterisyre ? Ultrafrisk og klassisk. Klinisk, pur og det vil bli interessant å følge denne. Har noen flasker i kjeller`n. 94 poeng.



Champagne Henriot Cuvèe des Enchanteleurs1996 rik, kremet og den rike "Henriot-stilen" skinner igjennom. Men forskjellen vs. standard vintage synes jeg ikke rettferdiggjør prisforskjellen. Igjen litt høy dosage, men strammer seg opp i glasset. Bra syre med "limey" finish.
93 poeng.

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996 Urene noter av kork, kjeller og sopp. Den er "tung på labben" med endel fat, nedfallsepler og har et "flatt" smaksbilde. Ikke en helt heldig flaske. 88 poeng

Champagne Dom Perignon 1996 Pen, ren nese med en frisk og god munnfølelse. Jeg har opplevd mye variasjon tidligere og denne er en av de beste. Samtidig må årgangen være en av de beste Dom Perignon har laget. God intensitet med et kledelig bittert appelsinskall i finish. Strålende Dom ! 94 poeng

Champagne Dom Perignon Enoteque 1996 Lysere, friskere og lettere versjon enn forrige champagne, elegant og fordelen med Enoteque kommer tydelig fram med i en elegant stil. Men jeg liker lagringsaromaene til DP.  93 poeng




                                              

                                               

                                                      

Champagne Krug Brut 1996 Moden i munnen, samtidig en fantastisk syresnert i avslutning. Fet eik med røkt skinke. En vel moden flaske kanskje, denne var betydelig mere lineær ifjor. Men fremdeles en fantastisk champagne. 96 poeng

Vinklubben drakk denne i mai 2015
Krug 1996
Sjø, syrlig og slank. Saltaktig, nonmalo, papp, citrus, "mother earth" med stålskjelett. Bør lagres og denne champagnen har et enormt potensiale. Sitronsyra vasker bort alt ved hver slurk. Forfriskende med bivoks, honning og jeg var på Salon eller Cristal. Fine nyanser her, veldig detaljert og ungdommelig. Takler fatet utmerket. Mineralitet, stein og grus. 96 poeng.

Champagne Cristal 1996 Noe mørkere aromabilde med snev av oksidative epler. Overraskende sødmerik og et fyldig dosagebruk. Overraskende moden allerede, og er litt usikker på framtiden her. Men fullharmoni og perfekt nå. 95 poeng. 

Champagne Salon 1996 Ultraren syrlig og spenstig. Blank, metallisk med en uendelig finish. Mye citrus, fremdeles thight, bør lagres. Helt annerledes enn de andre og ikke et snev av modning. 97 poeng