21 Champagner på en mandag

 BYO STOCK 27. januar 2025

1.      C+C Grand Cru Blanc de Blancs Extra brut, Suenen

Moderat oksidativ på nesa, frisk og med god modning. Glassepler, steinfrukt, ung med kledelig bitterhet i finish med smak av grapefrukt og slør av eik. Bør lagres. Base 2016. Gogget juni 2019. Druer fra Cramant & Chouilly. Kr. 1 430,- på VP. (2020 base) 90 poeng

 

2.      Terroirs Grand Cru Blanc de Blancs Extra Brut, Agrapart

Syrlig, enklere frukt i munnen, moderat dosage (5g/l). Ung og ivrig mousse som dør litt ut i glasset. Mye kropp, bra snert, svakt kremet munnfølelse i kombi med høy syre. Gogget i juni 2024. Druer fra Avize. Kr. 889,- på VP. 89 poeng.

 

3.      Charles Ellner Seduction Brut, 2008

Moden frempå stil, melne epler med medium konsentrasjon. Snev av gul frukt. Blir flat i glasset over tid. Grovskåren og mangler litt finesse og eleganse. Jeg har ikke drukket noe fra denne produsenten før. 70% chardonnay & 30% Pinot Noir. 8,7 g/l dosage. Kr. 799,- på VP. 87 poeng.

 

4.      Abyss 2014 Brut Zero, Leclerc Briant

Lineær, stram og kjølig stil. Viser seg betydelig bedre fram nå enn for 4 år siden. En solid champagne lagret 10/15mnd på 60m dyp ved kysten av Bretagne. Steinet, mineralsk, kalktoner, men prisen er blitt for høy (kjøpte for kr. 1 340,- i  2020 !) 33% chardonnay , 33% Pinot Noir & 33% Pinot Meunier. < 3g dosage.  Kr. 2 390,- på VP. 90 poeng.

 

5.      Les Beurys & Les Secs 2008 Brut, Rodez

Mere gylden i farge (selv om det var dårlig lys ;) Rik og moden frukt, varm og giving i stilen med småbitter kledelig PN finish.  Rødlige bær og pen mousse. Høstes fra to lieux dits i Ambonnay; Les Beury 95% og Les Secs 5%. 100% Pinot Noir. Vinifisert i små eikefat og non malo. 90 poeng.

 

6.      Les Chètillons Blanc de Blancs 2008 Brut, Pierre Peters

Snev av klor og badeball på nesa som whiffer av. Oksidativ steinfrukt, bitter grapefrukt/ marmeladeskall og klassisk epleskrott. Men har en liten unote på nesa som trekker ned. Les Chettillons fra gode årganger skal være mega bra ! 86 poeng

 

7.      Jolivettes Bouzy Grand Cru Blanc de Noirs  Xtra Brut  2019, Nicolas Maillart

Litt grov og rustikk i munnen med en bra grapefrukt snert i finish,. Ung og livlig, mangler en del kompleksitet, bør lagres. En god årgang for champagne.100% Pinot Noir. < 3/l dosage. Degorgert oktober 2023. Kr. 1 098,- på VP. 89 poeng

 

8.      Ecueil Franc de Pied Premier Cru 2012, Nicolas Maillart

En kompleks og karakterfull champagne. Bra trøkk med en god konsentrasjon av rød frukt. Bitter hale med et godt lagringspreg.  Får nok litt hjelp av en god årgang. 100%  Pinot Noir. 0g/l dosage. Degorgert oktober 2019.  92 poeng 

 9.  Millèsime 2013 Premier Cru Extra Brut, Roger Coulon

Slank og elegant i uttrykket. Lysere tone enn de andre og denne er varsomt og pent vinifisert. Høy syre med relativt enkel frukt. Citrus, saltaktig og grapefrukt i finish. Viser årgangens kvaliteter. 50% Pinot Noir - 50% Meunier. 3g/l dosage. Degorgert juli 2022. Kr. 1499,- på VP. 90 poeng

10.  Le Jardin de la Grosse Pierre 2015 Grand Cru Brut Nature, Benoit Lahaye

Litt off på duft, Enkel og rett fram champagne, ubønnhørlig mager natur finish, bitter, bra snert, men skraper nedpå metallet. Høy syre og årgangen mangler frukt. 50% Pinot Noir - 50% Meunier. Degorgert februar 2020. 86 poeng 

 11.  Blanc de Millenaires 1996, Charles Heidsieck                                                                   

Valnøtt og brioche på nesa, klassisk 96 syre med hvit steinfrukt. Surt bitt med streng mineralitet og frukt. Helt nedpå nå og bør nok drikkes. Ingen kosevin. Frisk pris også;     kr. 4 495,- .  91 poeng

 12. Henriot Millèsime 1995                                                                                                                          

     Moderat fizz og moden frukt på nesa. Kaffe og lynghonning og en rik dosage. Cuveeaktig med stor og bred munnfølelse. En av de mest utviklede champisene i smakingen og bør nok drikkes. 90 poeng

 13. NPU 2002, Bruno Paillard                                                                                                                          

      Gylden farge i en moden stil. Moderat fizz med en uren nese med innslag av linoleum og våt kjeller. Lik tone som tidligere flasker. 2009 årgangen nå på VP til kr. 3 180,-. 86 poeng

 14. Vilmart Blanc de Blancs 2012

Ivrig mousse, slank og elegant. Litt trang i skjæret med relativt enkel frukt. Lagres ytterligere ? Vanskelig å vurdere. 88 poeng

 15. Krug 11

Lys i frukten, en tydelig cuvee stil, rik med toner av kaffe og hasselnøtter. Brioche, litt flat i frukten og mangler litt spenst. 92 poeng

 16. La Closerie Les Beguines Extra Brut 2006, Jerôme Prêvost

Gylden mot oransje. Snev av brett og ox. Ikke en optimal flaske. 85 poeng

 17. Cristal 2008

Rik og kompleks stil. Yppig og frisk energi. Superb balanse med bitter finish av citrusskall og brioche. Vanskelig å vurdere ung Cristal og den trenger ytterligere lagring. 93 poeng

 18. Brut Rosè Millesime Elisabeth Salmon 2007, Billecart Salmon

Kork. NR

 19. Brut Rosè Millesime Elisabeth Salmon 2012, Billecart Salmon

Lekker lakserosa farge. Moderat på nesa, men en pen ikke for bitter finish. En del alkohol og tåler ytterligere lagring. 91 poeng

20. Xtra Brut Rosè Celebris 2008, Gosset

Lys og lett elegant i munnen. Stram i stilen , litt hard kant og bør lagres. Enkel frukt og fremstår nå litt uharmonisk. 87 poeng.

 21. Creux d`Enfer Roses de Jeanne 2010, Cedric Bouchard

Bruspulver, utvikler kork i glasset. NR

BYO Champagne & White Wines 6. desember 2021

 Litteraturhuset 6. desember 2021

Bruno Paillard – Assemblage 2012 Extra Brut (Carine)

Lett gylden farge, ung i stilen med kalkaktig citrus og friske Granny Smith epler. Presist anslag  med noe moden aroma. 7/8 g dosage ?/Degorgert mars 2020.  Bra start ! Alltid vanskelig med den første champagnen. Pga. syresjokk tror jeg oftest det er en Blanc de Blancs ! Og det var det ikke nå heller ! 90 poeng

B: God intensitet, ungdommelig, sitrus, grønt eple, autolyse, ristet brød, kalk, noe fat. Fin dybde. God i munnen, vektig anslag, strammer seg opp, energisk, god intensitet. God modning, fatpreg i finish. Kalk. God lengde. Ikke den mest elegante champagnen. 90 poeng.

 

Kumeu River – Maté’s Vineyard Chardonnay 2019 (Kim)

Svovel, uren nese og burde vært i karaffel 2t xtra.  Moden frukt med godt volum i munnen. Relativ intens, drar på seg litt ananas-zest med temperatur og den gule frukten tar over. Men fremdeles disiplinert og en meget god oversjøisk Chardonnay. 92 poeng

B: God intensitet, fokus, lett reduktiv med flint, ristet brød, sesamfrø, sitrus, hvit steinfrukt. Ung. Pent fat. Fine overtoner. Noe fet i munn, god modning på frukt, fin frukt, sitrus, steinfrukt. God syre men fremstår som rund. Savner litt livlighet. Litt varm i ettersmak. God + lengde. Dyktig vinmaking. 91 poeng.

 Pheasant’s Tears – Rkhatsiteli Bodbiskhevi 2019 (Alf)

Uklar, surølaktig, lys farge med innslag av stram rips, tanniner i en ekstrem stil. Hvis jeg skal drikke slik «naturvin for viderekomne» må jeg ha mer floralitet og fruktkonsentrasjon . Denne var helt nedpå felgen mht. blomstereng og balanse. Alf mente denne passet til «supra» (småretter i Georgia) 72 poeng

B: God intensitet, for mye eddik, brett, harsk skinke. God frukt bak med svart te, appelsin, aprikos, kandisert frukt, noe blomst. Middels fyldig i munn, frisk, fast, god tanniner. For mye eddik og brett. Feil. 70 poeng.

 

JP Fichet – Meursault Les Tessons 2018 (Kaare)

Transparent med grønt skjær. Briljant ren frukt. Klassisk sentralburgunder, med fjellsmør i en «minty»  stil. Moden, en del fat, juicy saker dette. Men med varme i glasset kanskje litt flat og bløt ?  90 poeng

B: God intensitet, ungdommelig, fokus, flott frukt, god modning, kjølige overtoner, eple, sitrus, steinfrukt, smør, nøtt, lett reduktiv, verbenna, linden, svak floral. Pent fat. Livlig, kremet med god intensitet, god modning, flott syre, fin balanse. Kontraster. Fint fat. Grep i ettersmak, flott lengde. 92 poeng

 Aremis Karamolegos – Santorini Assyrtiko Ftelos 2017 (Gunnar)

Rabarbra på nesa , med spiss Loire syre og et forvirrende skifer/petroleum jordsmonn. Solid frukt av solbær blader og Sauvignon Blanc. Men samtidig ekstrem steinaktig og en virkelig genuin vin. Solide greier, men fremstår schizofren med fin frukt som prøver å slå i en høyere vektklasse. Noe bitter og uharmonisk finish. Kjølig og helt ren, saltaktig og kan lagres. Kr. 780,- og det gjør nok til at jeg havner rundt 90 poeng.

B: God intensitet, fokus, ungdommelig, god modning, steinfrukt, kandisert sitron, urt, kamfer, floral, noe krydder, god dybde og fine overtoner. Fyldig og rik, men balansert av høy syre, tydelig grep, energisk, salt. Stor konsentrasjon og flott lengde. Ikke den mest elegant. 91 poeng

Wineanorak.com;

Artemis Karamolegos is one of the most dynamic wineries on Santorini. Inspired by his grandfather, who started making wine and cultivating vines as a hobby in the 1950s, Artemis founded his winery in 2004, growing it to be the third largest winery by volume on the Aegean island. They own just over 3 hectares of vineyards (some over 100 years old) across Pyrgos, Megalorchori, Exo Gonia, Akrotiri and Fira, and have long term contracts to farm another 5 hectares. They specialize in Assyrtiko, with a range of wines and styles, including numerous single vineyard wines with seriously (150+ years) old vines. The progressive, travelled Artemis, along with talented young winemaker Lefteris Anagnostou, have released Santorini’s first orange wine, and are experimenting with their own custom-made cement tanks. The winery has become a destination, opening the popular Aroma Avlis Food & Wine restaurant, and offering a series of cooking classes. 

There are more than 20 wineries on the tiny volcanic Greek island, with vines cultivated there before the Minoan eruption in 1613 BCE, known as the most violent eruption in recent millennia. The volcanic soils are a scrubby mix of basalt, granite, pumice, obsidian and ash, with high levels of silica oxides and metals making the soils acidic /low pH, well suited to amplifying the mineral / marine / salinity of Assyrtiko. More than 40 varieties grow on the island, though not all are cultivated, and most are on their own rootstocks. 

Château Grillet 2010 (Lars)

Transparent, grønn og snev av bitterhet i finish. Moderat nese, en konsentrert vin med rikholdig fruktkjerne. Men med mindre floralitet enn denne vinen hadde tidligere ? Vanskelig finish drar ned. Bør lagres. Flere synes denne var bedre enn meg. 89 poeng.

B: God intensitet, fokus, litt lukket, ungdommelig, gull frukt, aprikos, hvit steinfrukt, smør, gule blomster, krydder, urt. Tydelig mineral. Flott dybde. Flott i munn, rik, fedme men energisk og livlig, moderat syre men topp balanse, grep, tydelig salt, mineralsk. Stor konsentrasjon med masse å by på. Stor lengde. Avslutter frisk, og fokusert. 94. Kveldens beste hvite.

 

From the wincellarinsider.com;

The appellation, vineyard and winery was sold by Isabelle Baratin in 2011. Chateau Grillet had been in her family since 1825, when it was first owned by the Neyret-Gachet family. The property was purchased by Francois Pinault, the owner of Chateau Latour in Pauillac in 2011, through his Artemis holding company. Following the purchase of the property by the Artemis group, to help combat counterfeiting, Chateau Grillet adopted the prooftag system, allowing consumers to track the authenticity of their bottles on the estates website. In 2012, the winemaking facilities were completely renovated and a new vat room was created with the addition of modern, stainless steel fermentation vats. 2012 brought another change to the estate when Alessandro Noli was placed in charge of the winemaking. The Chateau Grillet appellation is a miniscule 3.5 hectares of vines. If you think 3.5 hectares is small, prior to 1971, only 1.7 hectares were under vine, making Chateau Grillet the smallest appellation in France at the time. The tiny, 3.5 hectare vineyard of Chateau Grillet has a terroir of granite with quartz, micas sand and clay soils. The vineyard is planted to 100% Viognier. On average the vines are 45 years of age. The vineyard is planted on 76 steep terraces with a south facing exposure that look like they would be close to impossible to farm. The terraces, which are prone to erosion are continually reinforced by a series of rock and stone walls that need almost continuous attention.

To produce the wine of Chateau Grillet, the grapes from each parcel are vinified on a parcel by parcel basis in small, steel tanks. Malolactic fermentations can take place in tank or either tanks or French oak barrels, depending on the needs of each parcel. The wine is then aged for an average of 20% new, French oak barrels for about 18 months before bottling.

Chateau Grillet, unlike its cousin in Condrieu, has the unique ability to age for decades. Even though Chateau Grillet and Condrieu are both planted to 100% Viognier, the styles of wine are quite different. You find more sweetness with fatter textures in Condrieu and perhaps more minerality, elegance and the ability to age in the wines of Chateau Grillet.

Chateau Grillet also produces an entry level wine made from 100% Viognier, Pontcin, which comes from vines they own that even though they are contiguous with the property, because they are not considered part of their tiny appellation, they are considered part of the Cotes du Rhone appellation, which is of course how they are sold.

Non Plus Ultra 2002

Vinmøte Kim 30. august 2018

Champagne Benard-Pitois Brut Premier Cru 2008
"Huschampagnen" til Kim det siste året. Synes den nå er blitt mer bløt i stilen og mangler en viss presisjon den tidligere hadde. 80% chardonnay, noe som ikke er helt åpenbart i en moden stil. Nå har den mye gul frukt og bør drikkes. Men et bra kjøp til kr. 369,-. 86 poeng


Champagne Côte Bereche Blanc de Blancs Grand Cru 2006
Spenstig og "grapey". Skarp og lineær i en mellomårgang. Moderat autolyse og nedfallsepler. En deilig og frisk champagne som drikker godt nå, men kan fremdeles lagres. 40 mnd på bunnfall. Kr. 625,- . Røa har fremdeles flasker ! 89 poeng.


Champagne N.P.U. 2002, Bruno Paillard
Åpner seg pent opp i glasset etter 10min. Vinøs og en stor, bred munnfølelse. Mye fat. Rik og moden. Men ikke åpenbart et videre lagringsprosjekt. Årgangen bør kanskje drikkes allerede ? 11 år på bunnfall ! Men ikke verdt kr. 2000+. 90-92 poeng.

Just 6,200 bottles and 300 magnums – each of which are individually numbered – of N.P.U. 2002 have been made.

Significantly, the N.P.U. 2002 follows the 2003 vintage, which was launched last year, despite hailing from a more recent harvest.

Speaking to the drinks business yesterday, head of the Champagne house, Bruno Paillard, stressed that this really was the final opportunity to buy on release a prestige cuvée from the prized 2002 vintage.

“We really are the last to release a 2002,” he said, adding that this N.P.U. is the sixth “edition” in the history of the prestige cuvée, following the 1990, ’95, ’96, ’99 and ’03.

He also drew attention to the importance of not only the N.P.U’s long period ageing on the lees, but also off them, following disgorgement.

The Champagne has spent 11 years in contact with its yeast lees, and, having been disgorged in September 2014, has spent exactly three years resting after the sediment was expelled from the bottle, and a dosage of just 3 g/l was added to the cuvée.

According to Bruno, N.P.U. is made “only in great vintages, only using grand cru grapes, and it is always half Chardonnay, half Pinot Noir.”

It is also made using “exclusively first pressings”, while the wine is fermented and aged in second and third-fill barriques, which Bruno sources from prominent white wine producers in Graves.

In total, N.P.U. always spends at least nine months in barrel, and then a minimum of 10 years ageing on its lees in bottle.

Although Paillard told db that he doesn’t normally comment on future vintage releases, he did say that he “cannot say ‘no’ to the 2004”, admitting that there will be a 2004 N.P.U. to follow the 2002 and 2003.

Rosè champagne STOCK 13.2.18 del 1

Konklusjon; for en som i utgangspunktet ikke er tilhenger av rose`champagne var dette en veldig bra smaking. Nesten alle flaskene viste seg fram fra en god side og jeg har ikke opplevd noe lignende på tidligere smakinger. Det var mange stilarter og de forskjellige husene passer godt på at dere rosè versjoner ikke skiller seg altfor mye fra de hvite standardversjonene. Spesielt ble dette merkbart hos de "fete" produsentene som Charles Heidsieck og i Dom Perignon. Men også Billecart Salmon sin toppcuvèe i rosè holde den typisk stramme kliniske "ståltank" stilen som også de øvrige champisene fra dette huset har. Forøvrig synes jeg sistnevnte var den beste på smakingen. Flere hus burde kanskje holde seg til standardchampagner som f.eks. Savart, Ulyssee Colin og Jacquesson. En som åpenbart bør satse på rosè er Roederer. Deres 2008 var fabelaktig god mht. pris. Så da er det bare å spare og kjøpe mere Cristal Rosè !

Bollinger Rosè NV (degorgert i 2016) Blek og transparent, lakserosa, enkel munn, tutti frutti, frisk og ung. Jeg synes den ble vel kommersiell og flere likte denne bedre enn meg. Frisk munn som balansere en dosage som virker drøy. 85 poeng

Bruno Paillard Premier Cru Rosè NV (degorgert i 2012) Mere blek farge og viser mer eleganse enn Bolly. Lukket på nesa, ikke så ekspressiv, god mousse med mindre munn. Virker som den har mindre dosage. Bitter hale og kan lagres. 86 poeng

Savart Bulle de Rosè NV (degorgert i 2016) Mye mousse, kanskje urent glass, grønn og sval undermoden kjølig frukt som gir en skråstil munnfølelse. Bitter marmelade og steinaktig i sitt relativt enkle format. Usikker om dette blir bedre med lagring. Litt vanskelig nå. 84 poeng.

Charles Heidsieck Rosè Reserve Brut 2008 (degorgert i 2016) dyp og gylden farge, robust og rustikk der rødvin fornemmes. Frisk mousse, rik og typisk for produsenten. Fremdeles spenstig i en relativt høy dosage (eller er det kanskje bare det gode året som fornemmes som høy dosage ?)  Animalsk, dyrepels og sexy. Truseknekker av en Rosè. 91 poeng

Jacquesson Dizy Terres Rouge xtra Brut 2008 (degorgert i februar 2014, 3,5g /l dosage, 100% Pinot Noir plantet i 1993, vinifisert i eik) rødbrus med mye syre, candy på nesa med bringebærdrops og kantete bitter hale. Typisk for produsenten og her oppfattes frukten som relativt mager og enkel. Litt vanskelig nå. Men den bør nok lagres for at den kan utfolde seg ytterligere. 87p

Philipponnat Royale Rèserve Rosè Brut 2008 (degorgert i mai 2014, 9g/l dosage. 75% Pinot Noir, 20% Chardonnay & 5% Pinot Meunier) gylden og karakterfull. Noe bittert og utenpåliggende frukt. Vel mye dosage. Men den kler egentlig såpass. Blir bedre i glasset. 88 p

Roederer Rosè Brut 2008 Overraskende gylden sauterneaktig i fargen. Rik, detaljert og kompleks i munnen. Eik, fossil og citrus.  Moden frukt som drikker særdeles godt allerede. 92 poeng

                                                     
                                   
                                   

Deutz Rosè Brut 2007 lys og blek, elegant med moderat frukt. Rik nese, men mangler lengde. Frukten i årgangen gir ikke nok struktur. Litt veik, men Deutz lager alltid godt balanserte champagner. 100% Pinot Noir. 89 poeng


Philipponnat Rosè  Brut "1522" 2006  degorgert i 2013. Utviklet nese med hvite blomster, hul munnfølelse, noe grønne blader, bittert og mangler endel bredde i munnen. Friske vinterepler i smak med noe epleskrott. Usikker på om det oksidative  preget skal være der eller ikke. 70% Pinot Noir & 30% Chardonnay. 90 poeng



Charles Heidsieck Brut Rosè 2006  mye mousse, enkel munn, mer "mineralsk" enn vanlig CH. Bitter hale, spisskumin, zesty appelsin og utvikler seg veldig bra i glasset. Classy rosè. Kr. 750,- på VP. 91 poeng.

Charles Heidsieck Brut Rosè 1999  antydning til lærfarge, blek og moden karakter. Tydelig rød frukt, hele 8% rødvin er tilsatt. Lekker i munnen og denne har fremdeles potensiale mht lagring. 94 poeng


Dom Perignon 2000  karakteristisk kaffe på nesa,  elegant rød frukt, champignon og moden frukt. Jeg mangler nok referanser på rosè fra DP, men denne synes jeg ligner på standard DP. Kan fortsatt lagres. Flere rundt bordet likte denne bedre enn meg. Jeg synes kanskje den ble litt "DP-
mekka". 92 poeng

                                                 
                                                        

Jacques Selosse Rosè gogget i 2013. typisk rar Selosse nese, tørr i smak, mer akademisk interessant enn god. En mix av 2 årganger med chardonnay med tilsatt rødvin Pinot Noir fra Ambonnay. 89 poeng.

Savart Expression Rosè Nature aggresive mousse, ganske lik den andre Savart`en i stil. Tørr, streng og mineralsk. Ganske trang og vanskelig å drikke nå. 87 poeng

                                                 
                                                     


Ulysse Colin Les Maillon 2011 mye mousse, røde bringebær, virker enkel. Men den er harmonisk og grei. Laget på saignee metoden. 88 poeng


                                                    


Ulysse Colin Les Maillon 2013 samme rødbærsfrukten som 2011, men noe mere komplex. 89 poeng



                             

Champagne 1996 del II

Stock 12.9.16:

De fire siste flightene viste en helt annen kvalitet. Og en helt annen pris. Det viser vel at man ikke gjør mange kupp i lavere prissegment i Champagne. Spesielt mht. lagringsevnen. Disse flaskene viste høy modning og det kan bidra til at jeg oppfatter det som høy dosage. Og flere hadde perfekt balanse, mens noen ble litt for rike i stilen.  

Champagne Bruno Paillard Brut Assemblage 1996 viste en presis, frisk og citrusbasert 96 syre. Havbris, østers og fiskeskjell. Bittert touch i ettersmak gjør den matvennlig. 52% Chardonnay / 48% Pinot Noir. Paillard lagret denne i kjeller`n i 10 år før han lanserte den første gang. Etiketten er basert på et oljemaleri "Structures & velvet" laget av Paola Marchesi. 94 poeng.

Champagne Henriot Millesime 1996 var en rik og kremet champagne. Moden og karakterfull. En deilig hedonistisk og vel kommersiell og ukomplisert munnfølelse. Igjen litt mye dosage som nok flere kjørte litt hardt på med årgangens strenge syre. 92 poeng.

Champagne Gosset Grand Millèsime 1996 hadde whiff av kjeller/TCA og kanskje bidro dette til at den var strippet for litt frukt. Utviklet stil, men non-malo friskheten redder den. Bra champagne til mat/ bittert appelsinskall i finish. Mangler litt snert. Igjen fornemmelsen av vel høy dosage. 91 poeng.

Vinklubben hadde denne også på vinmøte hos Roar i februar 2016;

Champagne Brut Grand Millèsime 1996 Gosset
Calvados og nedfallsepler på nesa. Noe gylden, men frisk 96 stil. Anemisk og syrerik og utifra nesa kanskje en ikke helt optimal flaske. 88 poeng

Champagne Bollinger Grande Annèe Brut 1996 var litt tilbakeholden i starten med oksidative noter. Fremstår med moden og frisk frukt etter 15 min. i glasset. Jeg har smakt bedre flasker tidligere. 92 poeng

Champagne Bollinger RD Xtrabrut 1996 mere presis "chardonnaysyre" og lysere fruktbilde enn GA. Nedfallsepler, noe oksidativ, ren og kompleks. 94 poeng.

Vi hadde denne på "Lille B" smakingen 18.10.14:

1996 Blank, frisk og ivrig. Dette er en stålpåle av en vin som ikke har utviklet seg mye de siste 5 årene. En optimal og ren flaske. Nesten litt grønn, anemisk og undermoden i uttrykket vs. den klassiske litt fetere Bollinger stilen, men under syrligheten fornemmes mye og god frukt. Men vil den ende opp som batterisyre ? Ultrafrisk og klassisk. Klinisk, pur og det vil bli interessant å følge denne. Har noen flasker i kjeller`n. 94 poeng.



Champagne Henriot Cuvèe des Enchanteleurs1996 rik, kremet og den rike "Henriot-stilen" skinner igjennom. Men forskjellen vs. standard vintage synes jeg ikke rettferdiggjør prisforskjellen. Igjen litt høy dosage, men strammer seg opp i glasset. Bra syre med "limey" finish.
93 poeng.

Champagne Dom Ruinart Blanc de Blancs 1996 Urene noter av kork, kjeller og sopp. Den er "tung på labben" med endel fat, nedfallsepler og har et "flatt" smaksbilde. Ikke en helt heldig flaske. 88 poeng

Champagne Dom Perignon 1996 Pen, ren nese med en frisk og god munnfølelse. Jeg har opplevd mye variasjon tidligere og denne er en av de beste. Samtidig må årgangen være en av de beste Dom Perignon har laget. God intensitet med et kledelig bittert appelsinskall i finish. Strålende Dom ! 94 poeng

Champagne Dom Perignon Enoteque 1996 Lysere, friskere og lettere versjon enn forrige champagne, elegant og fordelen med Enoteque kommer tydelig fram med i en elegant stil. Men jeg liker lagringsaromaene til DP.  93 poeng




                                              

                                               

                                                      

Champagne Krug Brut 1996 Moden i munnen, samtidig en fantastisk syresnert i avslutning. Fet eik med røkt skinke. En vel moden flaske kanskje, denne var betydelig mere lineær ifjor. Men fremdeles en fantastisk champagne. 96 poeng

Vinklubben drakk denne i mai 2015
Krug 1996
Sjø, syrlig og slank. Saltaktig, nonmalo, papp, citrus, "mother earth" med stålskjelett. Bør lagres og denne champagnen har et enormt potensiale. Sitronsyra vasker bort alt ved hver slurk. Forfriskende med bivoks, honning og jeg var på Salon eller Cristal. Fine nyanser her, veldig detaljert og ungdommelig. Takler fatet utmerket. Mineralitet, stein og grus. 96 poeng.

Champagne Cristal 1996 Noe mørkere aromabilde med snev av oksidative epler. Overraskende sødmerik og et fyldig dosagebruk. Overraskende moden allerede, og er litt usikker på framtiden her. Men fullharmoni og perfekt nå. 95 poeng. 

Champagne Salon 1996 Ultraren syrlig og spenstig. Blank, metallisk med en uendelig finish. Mye citrus, fremdeles thight, bør lagres. Helt annerledes enn de andre og ikke et snev av modning. 97 poeng

Champagne 1996 del I

Stock 12.9.16

De fleste champagnene i de første 3 flightene var relativt rimelig kjøp den gangen de ble kjøpt og overraskende mange var slitne allerede. Det gjaldt både blends og rene Blanc de Blancs. Men BdB`ene oppfattes som friskere og renere i stilen og blir mere elegante. Flere av champagnene viste overmoden frukt og de kunne oppfattes som om de hadde høy dosage. Andre ble spinkle i utrykket og hadde ikke nok frukt til å hamle opp med den friske syra. Således en skuffende og veldig variable start på smakingen.
 

Vi startet med en aperitif og en helt ukjent produsent for meg; Cuvêe Laetitia Brut H. Billiot Fils. Laget på soleraprinsippet med eldste vin fra 1980. Base er 2009. Gogget i 2013. Veldig frisk og "grapey" i munnen, høy modning med endel dosage. Ganske spennende start.
87 poeng.

Deretter over til en ren 1996 Blanc de Blancs flight:

Bruno Paillard BdB 1996 moden munnfølelse og en rik stil for en 20 år gammel Bl.d.Bl. Polert og glatt struktur. Holder seg fremdeles frisk, men den er drikkemoden nå. 89 poeng.

En typisk for huset Jacquesson Extra Brut BdB 1996 mager og oksidativ, snev av aceton og blåbær. Denne flasken har ikke tålt 20 år. Men synes stilen til huset er gjenkjennbar bak alle feil. 84 poeng.

Legras Saint -Vincent BdB 1996 hadde en overivrig mousse med snev av eik på nesa. Igjen denne sure "grapey" munnfølelsen. Syrlig og frisk. Veldig lys på farge. Moden, men enkel frukt. Denne leverer fremdeles på et høyt nivå. 90 poeng

Guy Charlemagne Mesnillesime GC BdB 1996 var veldig "mesnilsk" med autolyse og "sur-lie" gjæraroma. Godt volum i munnen, men utviklet seg mye i glasset med sopp og kjelleraroma. Det var synd, dette er vanligvis en veldig bra champagne. 84 poeng.

Pascal Doquet GC Les Mesnil sur Oger BdB 1996 igjen en overraskende rik BdB som har rundet 20 år. Ivrig og fyldig mousse. Høy modning , ren og "blankpolert". Lite "mesnilsk". Dør litt ut i glasset. Synes nesten 1995 er mere vellykket for produsenten. 90 poeng

Pierre Peters Gimonnet Cuvêe Fleuron BdB 1996 ren, mineralsk og autolyse. Ikke så oksidativ som ofte Gimmonet er , denne var frisk, men litt flatere på syra. men det var en god flaske. 91 poeng.

Pierre Gimonnet Special Club BdB 1996 var veldig frisk og hadde god mousse. Mere energi enn Fleuron. Og oksidativ og karakterfull. Elegant , noe rips og typisk 96-syre. 92 poeng.

Pierre Peters Les Chetillons BdB 1996 var ikke bare korket, den var infusert kjemisk med TCA. Ikke vurdert.

Moutard Brut 1996 luktet gammel barolo, rosin og oksidativt. Høy modning med madeiratoner. Ødelagt flaske. Ikke vurdert 

Renè Geoffroy Extra Brut Millèsime 1996 holdt seg betydelig bedre. Strågul i fargen med orientalsk såpe og eplecider/IPA øl på nesa. Bittert med medium syrebitt. Polert i en glatt tekstur. 89 poeng.

Fresnet-Juillet Brut 1996 hadde en uren nese av fiskeslo og endel eik. Igjen holder ikke syra tritt med frukten og det virker som den har høy dosage. Noe jeg tror den egentlig ikke har. Vanskelig champis i munnen og mangler eleganse. 87 poeng

Lanson Gold Label Brut 1996 viste champignon og kjeller på nesa. Utviklet og dør hen i glasset. Uren, selv om den hadde en viss friskhet i mellomparti noen minutter. 87 poeng