Hot Shop

Restaurant Hot Shop 18.9.19

Roses de Jeanne Cote de Val Vilaine 2013, Cedric Bouchard

Frisk ung og energisk, balansert, 100% Pinot Noir. Elegant og ivrig mousse. Pent vinifisert og slank munnfølelse. Litt slapp og bløt i glasset etter en halv time. 90 poeng

Riesling Nierstein Hipping GG 2017, Weingut Keller

Trang og reduktiv start, litt mango og tropisk kan lirkes ut av glasset etter 20min. Stram, bra syre, bitter kant og vinen trenger ytterligere lagring. 90 poeng

Puligny Montrachet 1cru Clavoillon 2016, Domaine Leflaive

Coche pop, aromatisk og typisk Clavoillon. Rik munnfølelse som følger nesa opp på en god måte. Sexy og intens vin med god energi. Drikker allerede overraskende godt. 94 poeng 

Echezeaux Grand Cru 1997, Domaine Dujac

Matt farge, uren på nesa og på grensen til kork. Kjellernesa whiffer av etterhvert og den blir penere i glasset. Modne bær, men mangler dybde og kompleksitet. Men en seriøs 97 som ikke var all verdens årgang i rød burgund. Vinen balanserer mellom bløt varm frukt og et grønt og mer umodent element. Drikk opp. 91 poeng

Echezeaux Grand Cru 1985, Faiveley

Briljant farge i en renere stil. Klassisk, transparent med mørke bær. Moden men med en frisk finish. Imponerende energi fortsatt og bekrefter årgangens storhet. 93 poeng

Gevrey Chambertin Clos St. Jacques 2000, Armand Rousseau

Modent preg , litt reduktiv og sursøt. I begynnelsen vanskelig i munnen med grønn stilk,  men mykner pent i glasset med innslag av røykbål og eik. Holder seg frisk. Den beste 00 rød burgunder smakt. 93 poeng

Gevrey Chambertin Clos St. Jacques 2001, Armand Rousseau 

Klassisk og tydelig Pinot Noir. Åpen, klar, moden og lys. Mister litt yppighet og friskhet. Drikker godt nå og behøver ikke ytterligere lagring. Litt mindre vekt enn 00, men mer elegant. Litt uenighet rundt bordet om denne var bedre enn 2000. Men en av de beste 01 rød burgunder smakt. 92 poeng

Gevrey Chambertin Clos St. Jacques 2002, Armand Rousseau 

En mer heftig og kraftig struktur & ryggrad. Opulent, tobakk og forsvarer årgangens gode rykte, Rik og dyp. 00 & 01 hadde ikke denne kvaliteten. Strammer seg til i glasset og vinen behøver ytterligere lagring. 95 poeng

Felles for alle Rousseau vinene var at de fremdeles var vitale og spenstige i frukten. Men vanskelig å konkludere bastant mht. årgangene 00 og 01 basert på disse vinene, de fleste andre produsenter lagde nok svakere vin i disse årgangene.  

Riesling Scharzfhofberger Spâtlese 2017, Egon Mûller  

Ekstremvin vs. syre/sødme. Vektløs, syrefrisk, med en intens konsentrasjon. God balanse, leskende og florlett. En salvierende spyttutløser av en vin. 95 poeng

Restaurant Hot Shop anbefales, spesielt var kamskjellene fra Frøya veldig bra !

Bollinger RD 1996

Vinmøte Kim 24.8.17

Champagne Billecart Salmon Brut 1999
Mangler endel kompleksitet, enkel frukt, men frisk og grei aperitif. 88 poeng

Champagne Bollinger RD Brut 1996
Oksidativ, eple, oksidert og ikke en god flaske. Ikke vurdert.

Champagne Deutz Blanc de Blancs Brut 1989
Overraskende frisk for årgangen. Fremdeles god spenst og friskhet. God flaske. 93 poeng

Riesling Kirchspiel 2012, Keller 
Endel utviklet, virker litt grønn og undermoden. Klassisk stil, men produsenten pleier å levere på et høyere nivå. Vinen fikk bra vurdering for et  par år siden og usikker på om dette er en optimal flaske. 88 poeng.

Keller Kirchspiel 2012 / mai 2014 / Gunnar Wingård:

Mulig GG-ene bør ligge til 2020, men fy så godt dette er nå... Intens på alle måter; funklende gyllengul, intens nese med et helt fruktfat av syrlige sitrusfrukter, steinfrukter, grønne og gule epler og et lite streif av banan, samt noe litt 'spicy' som lurer i bakgrunnen. Veldig ren nese, ikke en eneste unote. Og smaken... Wow! Syren sparker inn umiddelbart og får et lite forsprang før frukten kommer seilende opp på siden. Stor fylde, ren konsentrert fruktighet og ekstremt lang ettersmak preget av grapefruktaktig syre som henger igjen i godt over et minutt. Ikke langt unna Morstein. Vi slår til med 94 p.

2012 Weingut Keller Westhofener Kirchspiel Riesling Großes Gewächs - Gard Kverneland mars 2014

rett fra flasken; relativt stum, men tar noe frukt på nesen som går mot grønne epler og sitronskall. Mineralsk i form av knust skifer. I munnen viser vinen først og fremst en energisk syre og utstrakt grad av mineraler i finish. Bra konsentrasjon. Frukt mot sitrondrops. En lineær og slank vin med punch! Med en time dekantering kommer hvite blomster på nesen og moden sitron på både nese og på smak. Passer vinens ekstreme syre og mineraler godt. 94p. En 1/2 full flaske spares til i morgen for å se hvordan denne gjør seg med mer luft....

Riesling Scharzhof 2013, Egon Mûller 

Ekstrem syre, stikkende eddik i nesa. Ikke vurdert. Men de andre synes den kunne passere.

Riesling Schlossberg, Cuvèe St. Catharine 2014, Domaine Weinbach 

Ikke så moden frukt som tidligere flasker. Rik og typisk Alsace-vin. God årgang. 89 poeng.

BY IAN D’AGATA | NOVEMBER 1, 2016

Domaine Weinbach is arguably one of the world’s greatest wine estates. Over the years, the Faller family has produced myriad fantastic wines that are sought by wine lovers and collectors everywhere. That consistent track record has shed light on Alsace’s many delicious, age-worthy and memorable white wines. Quality is so high across the board at Weinbach that it is hard to choose a single “best” wine as the subject of a vertical tasting.

LEFT: the Faller family when Catherine (on the right) and Laurence (left) were children. RIGHT:  Catherine, Colette and Laurence

An argument could be made that one of the estate’s many incredibly delicious Sélection de Grains Nobles or a Gewürztraminer (a variety with which this estate has always had a uniquely magical touch) might have been even more apt choices for a vertical tasting than the Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine. Nevertheless, Riesling seemed the right choice, as Domaine Weinbach has the good fortune of sitting just below the majestic Schlossberg, one of the greatest and most historic vineyards in the world.

The Clos des Capucins

Domaine Weinbach is located in the heart of Alsace’s fairly tale-like wine country, easily one of the most beautiful places anywhere in the world. “Weinbach” is the name of a small stream that runs through the property; and believe it or not, it’s a German word that actually means “ river of wine”, only reinforcing the notion that great wine runs freely at this address. I can’t help but think there could hardly have been a better choice for that little stream’s name. The lovely country villa, built in the typical Alsatian style, doubles as both family home and winery, and was built in 1621. The building itself is known as the Clos des Capucins as it served as a Capucin monastery for centuries and is surrounded by vineyards that were tended to by monks as far back as the 9th century. With the advent of the French Revolution, the Clos des Capucins (like many other religious domaines) was deemed a property of the state and sold. The Faller brothers bought the Clos des Capucins in 1898. It has remained in the hands of the family since then.

In the years and decades that followed World War II, Théo Faller, one of the great men of Alsace wine, grew the estate’s holdings and improved the quality of the wines. Faller passed away in 1979, but his work was carried on admirably by his wife Colette, and her two daughters, Catherine (who oversees sales and marketing) and Laurence (universally regarded during her lifetime as one of the world’s very best winemakers.) Through a combination of unique talent, charm and sheer hard work, these three women turned the estate’s wines into must-haves for consumers and collectors not just in France but around the world. Always driven to push the envelope and achieve the best, Weinbach was one of the first estates in Alsace to adopt biodynamic farming practices in the late 1980s, long before they became a generalized fad or a widely accepted  As of 2005, the entire property is farmed biodynamically. Over the years, the three ladies also invested heavily in prime vineyard sites near the estate. Domaine Weinbach now owns twenty-four hectares in very high quality lieux-dits (the Altenbourg) and extremely famous grand crus such as the Schlossberg, the Markrain, the Furstentum and the Mambourg. Sadly, both Laurence and Colette Faller passed away unexpectedly in 2015. Today, Catherine Faller and her son, Théo, run the estate.

Laurence, Colette. Catherine and a young Thèo Faller

The Schlossberg

Schlossberg has been renowned for the quality of its wines since the 15th century. Not surprisingly, Schlossberg was the first Alsatian vineyard site to be recognized as a grand cru when Alsace began officially classifying vineyard sites in 1975. As far back as 1928, the inhabitants of the two towns associated with this grand cru, Kaysersberg and Kientzheim, had agreed on qualitative production guidelines that were in place long before the official grand cru designations came to be. Schlossberg’s name derives from the nearly 900 year old castle situated on the cru’s western edge (schloss means castle in German). Like all other Alsace grand crus, Schlossberg is characterized by a dominant soil type: granite, or more precisely, granite and magmatic subsoil/bedrock and sandy/decomposed granite topsoil that is shallower at the top of the hill (roughly 360 meters (1,181 feet) above sea level) and deeper towards the bottom (230 meters (755 feet) above sea level). The topsoil is rich in potassium, magnesium and phosphorus, much moreso than the majority of other Alsatian grand crus. It is this richness and diversity of these compounds that is believed to account for at least some of the specific, highly mineral characteristics of Schlossberg wines. Extremely steep and sundrenched, the Schlossberg (much like the Rangen and other renowned Alsace sites) requires terracing for pickers to be able to work the land. The vineyard encompasses southwest,due south and southeast exposures and is the westernmost section of an uninterrupted, mainly south-facing slope that runs for 4.8km (roughly 3 miles) from Kayserberg to Bennwihr and that also includes the Schlossberg, Furstentum, Mambourg and Marckrain.grand crus.

The Schlossberg vineyard

Unfortunately, Schlossberg is also a very large grand cru (in fact, at 80 hectares or 198 acres, it is Alsace’s largest) so there are substantial differences between the wines made from grapes grown within its boundaries. In fact, the Schlossberg isn’t even one site, but is subdivided into two non-contiguous sections, separated by a rift. The smaller, northern section (historically referred to as the Kirrenbourg) is one-tenth the size of the main section and lies directly above the town of Kayserberg, but in fact the two share the same soil type and exposure.

The Weinbach Schlossberg Wines

The Fallers have always been keenly aware of how different Schlossberg wines can be depending on exactly where, within the cru, the grapes are sourced. For this reason, the estate produces a number of different Schlossberg Rieslings. The wine made from vines growing on the nutrient-poor soils in the top section of the hill is called Riesling Schlossberg, while the wine made from the vines growing on the richer soils close to the bottom of the slope is known as the Riesling Cuvée Ste. Catherine (without the “Schlossberg”). In 1991, the estate began producing a third Riesling from the Schlossberg, the Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine (the subject of this vertical), made from the site’s oldest vines (roughly sixty years old) and planted mid-slope, in what is the heart and clearly the best part of the Schlossberg. In a more accurate, less politically-motivated grand cru classification (say what you will, but a grand cru eighty hectares large is pure nonsense), it is precisely this section of the Schlossberg that should have been limited to grand cru status, as it never suffers from excessive humidity or water stress (the latter can be a major problem in drought years given the Schlossberg’s exceptionally good drainage). Last but not least, in exceptional years (and also in very typical Alsace style where wine producers are incredibly driven to highlight even the slightest differences in soils or microclimates in each wine they make), the estate makes yet another version of Schlossberg Riesling, the Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine L’Inédit, but this is almost always an off-dry, even sweet, wine made from the super-ripest grapes from the mid-slope.

In my view, the Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine is Domaine Weinbach’s greatest dry Riesling. Like all great Riesling wines born on granite soils, it is large on entry with typical sweet herb and mineral-flinty notes, but finishes very long and precise (it is the length and precision in these wines that distinguishes the great granite sites from the merely good ones). What then separates the Riesling Schlossberg Cuvée Ste. Catherine from all other Schlossberg wines, elevating it to a non-pareil quality level, is a penetrating, laser-like acidity and dainty lemony-floral quality contributing a light-on-its-feet personality that is highly unique and immediately recognizable when tasting blind through a series of Schlossberg wines. Last but not least, these wines age splendidly, taking on a stronger flinty mineral character in time, but are practically never overtly petrolly or strongly reminiscent of diesel fuel.

Rioja smaking 16. november 2016

Rosenborgt. 19 God Vin

Vi startet med noen sushiviner:

Riesling Schlossberg Cuvee S. Catherine 2014, Domaine Weinbach
Denne årgangen fikk god kritikk så jeg kjøpte noen flasker. Selv om Weinbach lager noen av de beste viner fra området, synes jeg ofte alsacevinene tidlig blir gule med "løs" frukt. Denne viste større stramhet og presisjon. Slank, strågul og transparent. Kan drikkes nå, men blir bedre ved lagring. Viser at produsenten leverer strammere viner enn tidligere, i kombinasjon med en vellykket årgang. 89 poeng.

Domaine Weinbach holder til i Kaysersberg, midt i hjertet av den beste delen av Alsace. Totalt eier de 30 ha vinmarker, alle rundt eller nær Kaysersberg. Viktigst er Grand Cru Schlossberg (den første vinmarken i Alsace som fikk Grand Cru-status). I tillegg eier de betydelige andeler av Grand Cru-markene Furstentum, Mambourg og Marckrain samt den viktige lieu dit Altenbourg.



Riesling Scharzhof 2013, Egon Mûller
Som alltid; vektløs og transparent i munnen. Bra balanse, knivskarp 2013 syre, "mouth-watering acidity". Bør fortsatt lagres. Nesten for mye syre nå. 90 poeng

Egon Müller's 2013 Scharzhof Riesling contains the whole declassified pickings of Le Galais' Wiltinger Braune Kupp, as well as the fruit from younger vines or declassified grapes from the Scharzhofberg. Pale-green as always, the wine opens clear and discreet but ripe, intense, lime-fresh and floral on the nose displaying green apple, Waldmeister and botrytis aromas intertwined with aristocratic slate flavors as subtle as possible. Stunningly dense and full-bodied on the palate, this intense and slightly sweet, elegant, minerally structured and stringent Saar Riesling reveals a remarkable complexity and a good aging potential. In case you can't (or don't want to) afford the sumptuous Scharzhofberger predicates, the 2013 Scharzhof Riesling is a good and potent alternative.

Score: 90+

Stephan Reinhardt, Wine Advocate (217), February 2015

Vina Ardanza 2007 Reserva, La Roja Alta blodrød moden farge med mørk kjerne, solmoden nese og en rik duft av plommer og moderat vanilje. Friskere i munnen, men endel eik og varm finish trekker ned. Ubalanse med en grønn og herbal tone. Kr. 245,- på VP. 85 poeng

Vina Tondonia Reserva 2002 var dessverre korket. Ikke vurdert

Marques de Riscal Reserva 2001 rustrød farge og blank kant. Begynnende modning med kjølig lett bitter frukt. Litt krass i munnen og mangler balanse og fruktkvalitet. 84 poeng

Imperial Reserva 2001, CVNE var en mørk vin med blåbærtoner og julegløgg, rosiner og ikke en god flaske. Harald Giske (importør) bekreftet at det ikke var en optimal flaske.

Imperial Gran Reserva 2001, CVNE nesten lilla tone var flat i munnen og hadde lite nyanser. Importør mente at også denne flasken ikke var optimal. 82 poeng

Faustino I Gran Reserva 2004 rubinrød med et friskt lilla skjær. Moderat eik og vanilje. Overraskende frisk i munnen. Litt undermodne og grønne tanniner. Imponerende kvalitet siden de lager 250 000 flasker ! 88 poeng

Faustino I Gran Reserva 2001 har en mer moden karakter enn 04. Igjen moderat vanilje med en stødig og god fruktkvalitet. Denne vinen har alltid vært sjarmerende og er det fremdeles. 89 poeng

Faustino I Gran Reserva 1996 med tawny farge, vandig kant, vanilje og krydderkake. En delikat og elegant vin. Mere eik her, sigarkasse og fjøs. Nesten ikke tanniner igjen. 91 poeng  

Faustino I Gran Reserva 1970; "fet" vin med dypere farge og frukt enn Ygay 70. Tawny farge med en bordeauxaktig kompleks nese og munn. Skogsbunn, eik og parfyme. På den elegante siden, mangler endel konsentrasjon. Drikk opp. 91 poeng.

Faustino I Gran Reserva 1964; floral og tawny farge. Pen nese med en deilig  balansert sødme. Nesten østside Bordeaux i snittet. Moden og rik frukt. Dyp og intens nese med sommerblomster. Vinen holder seg veldig godt. 93 poeng.

Castillo d`Ygay Gran Reserva Murrieta 1970; veldig annerledes enn Faustino 1970, åpner med endel gul frukt, elegant, sliten metallisk frukt. Blir bedre i glasset, men den blir aldri dyp i frukten. Mere eterisk, sitrus og slank. Noe volatil, denne trenger mere luft. 90 poeng

La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2005; ruby farge med lys kant. Smør og vanilje på nesa. Rik munnfølelse, men tørrer endel i finsh og dette blir for mye bløt sødmefull eik. Lammevin ja, men elegant..nei. 84 poeng

La Rioja Alta 904 Gran Reserva 2004; bedre vin enn 2005 med et mere kjølig fruktbilde. Fremdeles god intensitet, litt vanskelig i munnen. Noe fat. 86 poeng

La Rioja Alta 904 Gran Reserva 1997;  en betydelig mere utviklet vin med oransje kant og ruby kjerne. Kaffe og frisk på nesa. En elegant vin med citrusnoter og lysere frukt. Vellykket vin . Er usikker på om 04 og 05 blir slik.  91 poeng 

La Rioja Alta 890 Gran Reserva 1995;  moden og solmoden frukt. Eik og vanilje på nesa, tørrer i munnen, varm finish i en uelegant stil. Kokos og jeg er i tvil om dette blir bedre. 890 får 6 år på amerikansk eik vs. 904 som får 4 år.  86 poeng

Montecillo Gran Reserva 1998;  ruby og frisk i munnen i en enkel og "grønn" stil. Absolutt å foretrekke framfor mye overeiket vin i denne smakingen. Ren  fruktkvalitet kan ofte være det beste ! 88 poeng 

Montecillo Gran Reserva Seleccione Especial 1994;  ruby farge med en superelegant nese. Aromatisk og syrlig, gul frukt, pen mineralsk og saltaktig. Fine nyanser av moden vin med mose og skogsbunn. En veldig god vin. 92 poeng

Contino Vina del Olivio 2011, CVNE mørk med lilla kant, frisk og forfriende fri for vanilje. Lavt utbytte, 10% Graciano, den første årgangen var 1994. 73ha -1973. En vin laget i en helt annen stil enn tradisjonell Rioja. Bra vin !  90 poeng

Contino Vina del Olivio 2005, CVNE moderat utviklet med pen rødbærsfrukt. Igjen noe kledelig gule frukter  med god syrlighet. 14 mnd på eik. Produsenten satser stort på druen Graciano = villkatt/vanskelig å temme. Vellykket vin som må kjøpes inn. 92 poeng

Dn.no ; 56603 Contino Viña del Olivo 2005, 
Viñedos del Contino (CVNE), Rioja, Spania 
599,90 kroner, bestillingsutvalg 93 poeng  VinoVinVinho 
85 prosent tempranillo, 30 prosent graciano. Her er det skikkelig lavt utbytte. Noe treverk, mest flotte bærtoner. Jordbær, boysenbær, mørke moreller og fint krydderpreg. Sødmefull, men med god struktur. Balansert og med integrerte tanniner. Lang ettersmak. Passer til lam, okse og grillmat. Nå til 2020

Prado Enea Gran Reserva 2009, Muga mørk med ruby kant i en varm, klassisk Riojastil. Men i en fast modus og vinen trenger tid . Tørrer i munnen og vinen drikker ikke veldig godt nå. Mangler eleganse, men tror dette kan gå seg bedre til. 86 poeng

Ramon Bilbao Gran Reserva 2010 en deilig og fragrant nese, frisk og ung med moderat eik. En vellykket vin til kr. 200,- ! 88 poeng

Flor de Pingus 2006, Ribera del Duero intens mørk kjerne, bløt stil, smøraktig i en solmoden rik stil. Hvis dette er 2ndre vinen..... Men det er mye frukt her. Men for dyr. 90 poeng

Gevrey Chambertin smaking - God Vin

Fagerborg 7.6.16:

Riesling Cuvèe des Comtes d`Eguisheim 2005, Leon Beyer
Gule plommer, løs i frukten, bitter mot sushi og mangler presisjon. 84 poeng

Riesling Scharzhof 2012, Egon Mûller
Transparent, syrlig og god konsentrasjon. Har den xtra snerten og sødmen som passer til sushi.
91 poeng

Gevrey Chambertin 1 Cru Les Champonnets 2010, Philippe Leclerc
Pen lys frukt, delikat og spicy på nesa. Endel eik, men årgangens frukt takler dette godt. Tobakk, lær og åpen frukt. God i munnen, relativt snill for en 2010. Drikker godt nå før den evnt. vil lukke. Lett og ikke all verdens kompleksitet. 88 poeng

Gevrey Chambertin 1. Cru 2009, Claude Dugat
Mørkere frukt med spicy nese. Vanskelig bitter hale på vinen som alle 2009 hadde i denne smakingen. Svir litt i munnen. Produsentens stil og årgangen går dårlig sammen. 87 poeng




På torsdagen etter (9.6.16) tok jeg opp en vin fra hans nevø for sammenligningens skyld:
Gevrey Chambertin 1. Cru Champeaux 2007, Bernard Dugat-Py
Fra 0,32 ha med gj. alder på vinplantene 55 år. Dette er en mer seriøs og rikere vin tross årgangens relative tynne frukt. Begge benytter 100% eik på sine 1. og Grand Cru viner. Tross nogenlunde lik bruk av ny eik, virker Dugat Py`s viner mer ekstraherte og tettere i veven. Vinen utviklet seg positivt i munnen og var en overraskende god 07. Men den har dette hule mellompartiet i frukten som alle 07 har. 91 poeng.

Gevrey Chambertin 1. Cru 2008, Domaine Denis Mortet
Toast og fat på nesa, mørk frukt med snev av gummi og litt varm rosin. Denne " passito" duften blir ikke borte i glasset. Usikker på om dette var en optimal flaske. 86 poeng

Gevrey Chambertin 1. Cru Les Corbeaux 2012, Sèrafin & Père Fils
Lilla, ung og lys i formatet, pen nese, med eik og rødbærsfrukt. Lett og elegant på nesa, men vinen har gode tanniner i munnen. Hagl ødela for mange i årgangen. God vin. 90 poeng

Gevrey Chambertin 1. Cru aux Combottes 2009, Domaine Arlaud
Frisk frukt, mangler litt lengde og igjen denne bitterheten i finish. Årgangen skinner igjennom og tror ikke dette blir så mye bedre. 88 poeng

Mazis Chambertin Grand Cru 1969 (?), Maison Thomas Bassot
Lys gammel cola, råtten nype og kål, ødelagt madeira og lik. Alf hadde kjøpt denne på Mûnchen. Ikke vurdert.

Fra winehog: Maison Thomas-Bassot was a large negociant house in Nuits-Saint-Georges that was founded in 1850 by Auguste Thomas – they soon after began to acquire vineyards, and they bought both the Clos des Ruchottes vineyard and some other plots in Ruchotte du Bas and Ruchottes du Dessus. Danguy and Aubertin mention the following owners on Ruchottes du Bas: Boinet-Foulet, Fricot-Roblot, de Morot de Gresigny, Poillot Pere and Thomas-Bassot. In 1920 Rodier3 mention the following owners on Ruchottes-Chambertin – Grillet-Bourgeot, Magnien-Flenrot and Thomas-Bassot.
Maison Thomas-Bassot was the principal owner on Ruchottes-Chambertin in more than 100 years. It appears that Thomas-Bassot produced two wines from Ruchottes Chambertin – a wine from Clos des Ruchottes and a “generic” Ruchottes from the other plots.In 1976 Maison Thomas-Bassot was sold of the to Jean-Claude Boisset4 – and in connection with this deal some of the vineyards were sold off – including the holdings in Ruchottes-Chambertin.Domaine Armand Rousseau was very interested in the holdings in Ruchottes-Chambertin – but Charles Rousseau was not able to afford all the plots and contacted his fellow vignerons Roumier and Dr. Georges Mugneret, and they agreed to split the Thomas-Bassot holdings between them.Domaine Rousseau got Clos des Ruchottes, Dr. Georges Mugneret (the current Mugneret-Gibourg) acquired the plots in the Ruchottes du Bas and lastly Roumier got the plots in Ruchottes du Dessus.The Roumier family were however not able to finance the deal themselves, and the plots were therefore was sold to a wealthy collector from Rouen – Michel Bonnefond. Roumier made a share-cropping agreement with Bonnefond and makes the wine from Bonnefonds plots on Ruchottes-Chambertin 1 +

Charmes Chambertin Grand Cru 2009, Leflaive & Associès

Mørk og thight, kjølig og kald stil. Litt mager og slank og igjen med denne litt bitre halen. Smal i munnen, men du merker at produsenten har gjort en god jobb med relativt enkel frukt. God indre energi. 90 poeng.

Fra Armit:  In Burgundy, Leflaive et Associés provide further incentive and encouragement for other growers by creating a boutique négociant to buy fruit from biodynamic vineyards.Under the experienced control of Domaine régisseur Eric Rémy, the team work with the vineyard owners throughout the year in the vines, taking full control at harvest time and then bringing the fruit back to the Domaine cellars in Puligny-Montrachet for vinification. To all intents and purposes, the only difference to the Domaine wines is the actual ownership of the vineyards themselves, hence the distinction of the Leflaive & Associés label.This is a landmark venture that will encourage many more winemakers, both in Burgundy and beyond, to respect nature and to produce wines according to natural rhythms. For the consumer, the brilliance of the Leflaive team ensures that delicious wines of the highest calibre are produced with the added benefits of knowing that production is both sustainable and respectful of nature.The project remains unique for its strict ethos of only working with biodynamic fruit from parcels under the management of the Leflaive team (although not its ownership) and always vinified in the Leflaive cellars, in exactly the same way as for the wines of the Domaine.

Mazoyeres Chambertin 2007, Domaine Taupenot-Merme

Rik nese, men overraskende slank og tynn i munnen. Smaken følger ikke opp den gode nesen. Bra syre og endel undermodenhet i finish. 91 poeng

Latricieres-Chambertin 2002, Vincent Girardin

Matt rød farge som indikerer noen år på baken. Mørke bær, saltaktig og mineralsk. Har mistet gløden og opulensen den hadde for 5 år siden. Kim kjøpte en kasse av denne primeur i 2003. Moden og intrikat og vinen utvikler seg positivt i glasset. Litt vegetal finish og tror den kanskje bør drikkes. Den beste flasken vi hadde i smakingen ! 94 poeng

Chapelle - Chambertin 1996, Domaine Ponsot

Lys, eldet og en fint vevet vin. God terroir følelse i munnen, en gammeldags rød burgunder i stilen med en metallisk ettersmak. Lett og elegant, men mangler endel trøkk. Bør drikkes. Ponsot har 0,7 ha vinmark i Chapelle og vinstokkene er unge (25 år) Det kan merkes. 90 poeng.