BYO litt varm Cabernet Sauvignon

Litteraturhuset 19.11.15

                                        

Cabernet Sauvignon Monte Bello 1994, Ridge
Jeg fikk whiff av eik og Spania/grenache i starten på denne. Vanilje og senthøstede modne bær strammet seg godt opp i glasset etter 10min. God struktur, mer kjølig stil etterhvert. Ungdommelig og vinen holder seg godt. Men tror kanskje det ikke var en helt optimal flaske. 93 poeng

Vi hadde denne også på vinmøte hos Jon i september:
Monte Bello 1994 fra  Ridge er en veldig bra vin. Europeisk og bordeaux`s i stilen, intens med snev av lær og pepper, litt stilkete grønt og tydelig Cabernet Sauvignon. Harmonisk, ung, elegant, lett og annerledes, flere var på Cerreltalto og Brunello. Kjempevin som holder seg godt. Flere trodde dette var en yngre vin. 92 poeng.


Chateau Leoville Poyferre 1990, St. Julien
Uklar, rik og bretty. Mye trøkk i munnen med varm frukt, hest og stall. Jordlig og ikke en optimal flaske. NR.

Vi hadde denne på 1990 smakingen i mars 2014:

Kim: Solid og mørk. Infuserte solbær. En fantastisk rik munnfølelse med perfekt snert av friskhet og syre. Dette er ren glede ! Sursøt lang finish, litt varm touch i frukten. En utrolig sjarmerende og sexy vin. Den beste Poyferre laget ?  97 poeng.

Lars W: Blind. Minerals and black currants, some smoke; violent fruit attack inn the mouth - well balanced with acid and tannins,lot fruit sweetness (but not sweet in any way), fresh and ling. Very intense. Wonderful wine. 
(96 pts.)

Monte Bello 1994, Ridge

Vinmøte Jon 3.9.15:

Monte Bello 1994 fra  Ridge er en veldig bra vin. Europeisk og bordeaux`s i stilen, intens med snev av lær og pepper, litt stilkete grønt og tydelig Cabernet Sauvignon. Harmonisk, ung, elegant, lett og annerledes, flere var på Cerreltalto og Brunello. Kjempevin som holder seg godt. Flere trodde dette var en yngre vin. 92 poeng.

Og vi var tross alt på vinmøte hos Jon og da ble det en Grand Cru rød burgund: Grand Echezaux 2000 Mongard-Mugneret. Tydelig Pinot Noir, Gevrey ? Kraftig og rik oversjøisk stil. Bra med syre, elementer av citrus og kanskje litt moderne og kjønnsløs. Men veldig sjarmerende...93-94 poeng

Chambolle Musigny Borniques 2002 Frèdèric Magnien var forståelig nok ikke av samme kaliber. Litt lukket med (utypisk for Chambolle) tobakk. Syrefrisk og eika. 90 poeng

Så til et helt annet dyr Cote Rotie La Mouline 2002 Guigal. Mørk syrah, minst 10 år gammel, floralt, eika og pepper. Spicy krydret, "flerkulturell" vin med en fantastisk god munnfølelse. Den dårlige årgangen kler stilen til La Mouline. 94-95 poeng

Corton Les Bressandes 2005 Gaston & Pierre Ravaut var overraskende moden, sursøt og frisk. Mørk vin og ikke typisk rød klassisk burgund. Corton har jo ofte denne litt mørke ubestemmelige karakteren. 92 poeng