Bring your own RED Wine - STOCK 3.11.2020

 Restaurant STOCK 3. november 2020

                                           

                     

              

Pinot Noir 2011, Lutum 

Fragrant med pene strøk av modne markjordbær. Nydelig nese, elegant, god struktur med litt kledelig grønt. Deilig vin og en virkelig vellykket US Pinot som dessverre ikke lenger produseres. Gavin Chanin startet Chanin og Bill Price startet Three Sticks Wines. 90 poeng  

Barbaresco del Pajore 1967, Giovannini Moresco 

Tawny farge med innslag av nype og moden lakris/skokrem ala barolo. Klassisk i et optimalt drikkevindu nå. Jeg gjettet 64. Flere var på 90-tallet. God mørk struktur fremdeles, lag på lag av nyanser, en virkelig sniffevin som man kan sitte med en stund. Men hvis du ønsker din nebbe med intakt energi bør den drikkes. Denne årgangen tror jeg var den første han lagde og vinmarken ble på 1980 tallet solgt til Angelo Gaja. I honnør kaller Gaja idag en Langhe vin Sito Moresco fra Moresco vinmarken i Treiso, samt i en mix med andre druer fra  Barbaresco og druer fra Serralung d`Alba i Barolo (?!) 93 poeng.

Hermitage La Chapelle 1999, Jaboulet

Mangler endel trøkk. Vanskelig å ta som en Syrah. Snill og moden. Frisk syre, men få var i Rhone. En OK vin, men utypisk Hermitage. Viser den dårlige perioden for produsenten. 89 poeng.

Vinklubben drakk denne i 2014; 

Hermitage La Chapelle 1999, Paul Jaboulet
Kefir, gjær og blåbæryogurt i nesa. Noe kokt og vanskelig i munnen, thight og reduktiv. Bør fortsatt lagres ? Viser nedturen for Chapelle. 88 poeng.

Chapelle-Chambertin 1997, Domaine Ponsot

En solid og kraftig Pinot. Overraskende mutt og lukket etter 23 år ! Vinen fremstår krass ogig og lurer på om denne kommer rundt. Usikker mht. framtid. 89 poeng 

Gunnar hadde også med denne til Kim oktober 2017; Mørk burgunderfarget med murstens kant. Herlig duft, modent og rikt preg med sursøte bær og frukter. Det er noe nebbioloaktig over denne. Spicy kryddertoner på smak med et sursøtt preg også her, flott frukt, god konsentrasjon, kompakt og rik og med ganske godt tanninbitt. Lang, kompleks og herlig moden. 94 poeng

Vosne - Romanèe Aux Malconsorts 2012, Sylvain Cathiard

Candy rik fantastisk nese. Intens vin, mye power. Dette kan fremdeles lagres. Kompleks og elegant, men kanskje litt dårligere flaske enn på Malconsortsmakingen ? 93 poeng.

  

Malconsortsmakingen januar 2020:

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Transparent i uttrykket, frisk, intens og lang ettersmak. 5-spice vosne-krydder, dyp, sexy og elegant. Fet i munnen, samtidig slank og florlett. Særdeles flott vin som kan lagres i mange år. En av smakingens beste viner. 96 poeng

                        Cote Rotie 2012, Corinne & Jean Paul Jamet 

Rått kjøtt, krekling, sursøt frukt, einebær, rik, frisk  og intens.God balanse. Typeriktig for produsenten, god for årgangen. 93 poeng

Dn i oktober 2016; Duft av rå potet, bjørnebær og medisinale toner med innslag av rått viltkjøtt og kaffe. Konsentrert og fersk på smak med en delikat og urtepreget rød bærkarakter. Ferske, tørre tanniner og balansert syre. Sammensatt og klassisk syrah. 95 poeng.

 

Rioja Gran Reserva 1982, Bodegas Montecillo 

Snill og pen rød Rioja i både nese og munn. De fleste var nok i Bordeaux på denne. Bløt, moden , god balanse og en meget god flaske. Mange av disse gir en volatil og syrlig metallisk smak, men denne var bra ! 93 poeng.

 "Pure" Chateau Neuf du Papes 2005, Domaine la Barroche 

Solmoden og rik. Tettvevet solbær, mye smak, mindre eleganse. PP vin "powered by Parker". Merkbare 15% alc.  Ambisiøs Cuveeprosjekt  som blir litt tungt på labben. Medtatt at Jo. 87 poeng

Cos d`Estournel 1986, Saint Estephe 

Solmoden og drikkeklar. Rik og typisk for slottet på 80-tallet. Innslag av våt tobakk og røkt sedertre. 

Endel utviklet gulnet frukt nå. Tørrer i finish, men vinen holder seg godt i glasset. Som de fleste 1986 gjør. 93 poeng 

Vigneto Cannubi 2005, Burlotto 

Elegant barolo i en litt hardt eika stil. Kanskje årgangen spiller litt inn. Medbrakt av Carine. 90 poeng

Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006, Domenico Clerico 

Eika barolo med litt sprukken og åpen rødbærsfrukt. Sødmefull i munnen med snev av brent gummi. Men en solid vin med mye smak. Bordeaux-aktig. 89 poeng

Les Malconsorts 2014

Les Malconsorts smaking 16. januar 2020

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2014, Domaine Sylvain Cathiard
Forskjellig fra 2013, her er det mer typisk rikhet ala Cathiard. Mørk vin, bør lagres, tydelig ny eik på nesa. Mangler per se eleganse. Men den har friskheten så dette vil nok gå seg til. 93 poeng foreløpig.

Les Malconsorts Christiane 2014, Domaine de Montille
Kamfer, mager og tørr. Grønn og vanskelig. NR

Echezeaux Grand Cru 2014, Domaine Jean Grivot

En meget elegant Grand Cru. Korrekt frisk rødbærsfrukt. Bør fortsatt lagres. Mangler den xtra dimensjonen nå, men tydelig at Grivot lager en annen type vin etter 2010. 93 poeng

Malconsort vs. Echezeaux vs. Richebourg 2013

Malconsortsmaking 16.januar 2020:

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2013, Domaine Sylvain Cathiard
Syrlig bærjuice, ren og pen. Moderat bruk av eik. Mangler dimensjonen og dybden til 2012. Men en veldig korrekt og frisk flaske. 94 poeng

Terje Dahl: Lukten har dyp frukt med jordbær og skogsbær. Den har en fantastisk balanse. Smaken er intenst fruktig, bæraktig, strukturert og elegant. Kanskje så intens nå at silken som Cathiard skal ha ikke ikke kommer helt fram. Men dette er ungt og vil bli fantastisk! (95-96) poeng.

Echezeaux Grand Cru 2013, Domaine Jean Grivot
Mørkere farge enn de andre. Tydelige tanniner og tørrer endel på finish. Bør lagres. 93 poeng

Richebourg Grand Cru 2013, Domaine Anne Gros
Årgangstypisk syrlig, men denne har mer tyngde ala Grand Cru. Endel uenighet om kork, finishen er litt flat noe som kan tyde på TCA, men jeg fikk ikke det på nesa. Mangler endel friskhet. Jeg lot den passere. 90 poeng

Skuffende Clos de Beze

Vinmøte Are 27. februar 2019:

Chambertin Clos de Bèze 2007, Domaine Bruno Clair
Tørr, grønn og moderat. Uforløst og vanskelig i munnen. Mye syre, endel kirsebær, friske saker og alle endte egentlig opp i Toskana/Brunello ! Pen rødbærsfrukt med innslag av tobakk på nesa, men alt i alt en skuffende vin på dette nivået. Vinen mangler balanse og jeg har faktisk ikke smakt noen kjempeviner fra produsenten. 89 poeng.

Chambolle Musigny Les Charmes 2005, Domaine Bertheau
Kald vaniljeis, tørr, deilig parfymert, god balanse. Lukter Cab ? (eik ?) og den har en overraskende god struktur. Frisk og spenstig syre. Kjøttfull og flere var i US. Den beste Bertheau smakt ? Viser hvor god årgangen er ! 93 poeng

Gevrey Chambertin Clos St. Jacques 2002, Louis Jadot
Balsamisk, igjen strøk av vanilje fra fat. Kalde kirsebær, en virkelig solid burgunder, kanskje litt for mye Møllers Tran ? Noe uelegante tøffe tanniner. Ren og pen vin, kanskje den beste Jadot smakt ?
93 poeng

Kim smakte også denne på "Clos S. Jacques smakingen" i april 2019:

Gevrey Chambertin Clos St. Jacques 2002, Louis Jadot

Syrlig, overraskende lineær og ripsaktig i munnen. Stringent og vinen trenger kanskje ytterligere lagring ? Men det er enkel frukt her. Usikker. 91 poeng

Vosne Romanèe aux Malconsorts 2004, Sylvain Cathiard
Soya, sursøt, grønn sevje. Klassisk og solid. men utvikler endel grønne aromaer. 90 poeng.

Are har servert denne to ganger tidligere i sine vinmøter:

Vinmøte Are i 2015
Vosne Romanèe 1 cru aux Malconsorts 2004, Sylvain Cathiard
Vandig kant, søt eik, rik og moden. Lys og eldet vin. Elegant og pen i munnen. Litt nøytral på nesa. Tobakk, elegant og tørrer litt ut i munnen. Virker som en varm årgang som det jo ikke var. Ingen var på Pinot, og det sier endel om produsentens iver til å lage en god vin i en vanskelig årgang. Den har utviklet seg mye på et år evnt. flaskevariasjon. 91-92 poeng.

Vinmøte Are 2014
Vi hadde denne også på møte ifjor hos Are: Kjølig og elegant rødbærsfrukt. Sursøte bringebær, litt krass og vanskelig i munnen. 2004 ? Etterhvert en deilig burgunder i glasset. Ikke mye grønt, en vellykket 2004. 92 poeng.

Malconsorts vs. Ezecheaux

Malconsorts smaking Litteraturhuset 16. januar 2020

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Transparent i uttrykket, frisk, intens og lang ettersmak. 5-spice vosne-krydder, dyp, sexy og elegant. Fet i munnen, samtidig slank og florlett. Særdeles flott vin som kan lagres i mange år. En av smakingens beste viner. 96 poeng

Fra bbr:

Sylvain Cathiard’s grandfather, a foundling from Savoie, came to Burgundy and found work with Domaine de la Romanée Conti (DRC) and Lamarche, subsequently buying a few parcels of vineyards for himself. His son André Cathiard began to bottle some of the crop.

In due course Sylvain began work with his father but then separated to start his own small domaine, until on his father’s retirement in 1995, Sylvain could take back the family vineyards on a renting agreement. He has now been joined by his son Sébastien, and a spacious new cellar is currently under construction.

The Cathiards have 5.5 hectares of vineyards in Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges and Chambolle-Musigny, including tiny holdings in Clos de Vougeot and Romanée-St-Vivant. A recent addition (from 2006) to the range is the Nuits-St-Georges Aux Thorey.

This is not a complicated domaine: the vines are looked after meticulously with the fruit being sorted on a table de tri and destalked. After fermentation the wines go into barrel, with 50 per cent new oak for the village wines and 100 per cent for premier cru and above. Most of the barrels come from one cooper, Rémond, albeit with the wood sourced from different forests. The wines in their youth have an exceptional energy and purity of fruit.


                                        

Vosne-Romanèe Echezeaux 2012, Bouchard Père & Fils
Skjemmende sulfitt på nesa som whiffer av. Enkel og et noe mer kommersielt preg i munnen enn forrige vin. Men vinen er i god balanse med god bærkvalitet. Kanskje litt hardt vinifisert (eller eika) og vinen trenger nok ytterligere lagring. Et liten streng av glycerolsødme runder den pent av i munnen. 93 poeng

Vosne-Romanèe Echezeaux Grand Cru 2012, Domaine Jean Grivot
Jordbær, spicy julekake, skogsbunn og blomstereng. Åpenbart ett hakk opp fra tidligere smakte Grivot-viner laget før 2010. Elegant og balansert. Kan fremdeles lagres. 95 poeng.

Red Burgundy 2012

Vinmøte Øyvind 12. mars 2020

Arne Ronold om årgangen:

Årgang 2012 i Burgund tegner til å bli av meget god kvalitet, men avlingene er svært lave ettersom regionen stort sett har vært rammet av alle tenkelige problemer: hagl, coulure, meldugg og vinskimmel. Coulure er det fenomen at blomstene faller av, noe som ofte er en følge av markante temperaturstigninger under blomstringen. Årgangen innledet på verst tenkelig vis med en mild mars måned etterfulgt av uvanlig kjølig og vått vær i april, mai og juni. Hagl rammet regionen både 30. juni og 1. august, særlig Volnay og Puligny-Montrachet ble hardt rammet. En produsent som Marquis d’Angerville kan melde om gjennomsnittlige avlinger på 10 hl/ha, med enkelte vinmarker helt uten avling. En annen produsent i Volnay kalte årgangen for «une année de merde». Men kvaliteten på det lille som er, ser svært lovende ut, både når det gjelder rødt og hvitt. Årsaken er å finne i tilnærmet perfekte værforhold i august og september frem til innhøstingen, som startet 14-15. september for de hvite vinenes vedkommende og 17-24. september for de røde. Kjølige netter har også sikret gode syrenivåer. Det blir derfor lite vin fra årgang 2012, men kvaliteten ligger altså an til å bli svært god. AR

Gevrey Chambertin Vieilles Vignes 2012, Domaine Bachelet
Mutt og anonym nese. Frisk, grønn og stilkete i munnen. 2004 eller 2011 ? Sevje, litt oversjøisk umoden karakter. En rar rustikk vin som verten byttet ! Bekrefter produsentens varierende kvalitet. Dette er ikke for alle. På den reduktive siden og skulle kanskje fått mer tid på karaffel ? 82 poeng

Vosne-Romanèe 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Livlig lilla, ung og frisk. Rik og spruter av energi, noe grønt i finish og endel fat. Vinen kan fremdeles ligge. 89-91 poeng

Chambolle-Musigny 2012, Jacques-Frederic Mugnier
Lys, nesten en karikatur av klassisk Chambolle. Mye svovel på nesa. Candy, varm og fragrant frukt, igjen litt grønn i finish. Flere trodde dette var en tysk Spâtburgunder ! Bra tanniner og solid ryggrad, selv i det transparente. 88-91 poeng

Nuits Saint Georges 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Vosnekrydder, leirbål og toastede fat. Solid Pinot Noir og Kim mente det var en Nuits St. Georges fra Chevillon eller Cathiard. Moden litt gul steinaktig frukt med innslag av grønt. Sursøt og frisk. Flere trodde dette var en 2008. 91-92 poeng

Chambolle Musigny "Les Hauts Doix" 2012, Lucien Le Moine
Klassisk Grand Cru i formatet; rik og solmoden Le Moine stil. Tettvevet vin, mangler endel eleganse, litt solhengt søt frukt med innslag av tobakk og mørkere bær. Cola, igjen røykbål og heavy toastede fat. Ikke for alle. 90 poeng.

Grand Echezeaux 2010, Domaine Romanèe Conti

Malconsortsmakingen 16. januar 2020, Litteraturhuset




Aux Malconsorts 2010, Domaine Sylvain Cathiard 
Fløyel i munnen, typisk Cathiard med litt mye eik på nesa, men usedvanlig godt integrert i vinen med silkefinish og lang ettersmak. Nye fat, solbær, elegant samtidig med en intens og god konsentrasjon. Ren og fin vin, en av de beste Cathiarder smakt. 95 poeng.

SN fra Terje Dahl:
Sylvain Cathiard Aux Malconsorts 2010:
Lukten er intenst fruktig med jordbær og skogsbær. Den er silkete og utrolig elegant. Her blir man bare sittende og lukte. Smaken er fruktig med en lagvis silkete munnfølelse, og den er utrolig elegant. Ettersmaken er lang og elegant. Den har en utrolig balanse. WOTN og 97 poeng







Aux Malconsorts 2010, Domaine de Montille 
Lukket og litt innestengt selv om den hadde vært på karaffel i 3 timer. Mose, skogsbunn, tørrer litt på finish. God munnfølelse, typisk solid og rik for årgangen, men mangler sjarmen til Cathiard. 93 poeng






Richebourg 2010, Thibault Liger-Belair 
Transparent, tørr i munnen, grov struktur, tydelig alc. og snev av kjemisk off-duft med Cascolim. Ikke en optimal flaske. NR

Grands Èchèzeaux 2010, Domaine Romanèe Conti 
Elegant og fragrant moden nese med moste jordbær, krydret 5-spice og på den superelegante siden. Ikke allverdens trøkk i munnen , men elegant, komplex med lang ettersmak. 30+ sekunders ettersmak. Krydret og en mørkere tone kommer fram etterhvert i glasset. Men til kr. 20 000,- ......?  95 poeng

SN fra Terje Dahl: 

DRC Grand Echezeaux 2010: Lukten er intenst fruktig med skogsbær og noe jordlig. Smaken er fruktig, syrlig, lett og veldig lang. Den er utrolig elegant. Det er en strålende balansert vin. 96 poeng.

winehog.org:

The Grands-Echezeaux is somehow the slightly overlooked wine in the Domaine de la Romanee-Conti lineup. It is however a magnificent wine in its own right, but is of course somewhat overshadowed by the four top reds – Richebourg, Romanee Saint-Vivant, La Tâche and Romanee-Conti.

The Grands-Echezeaux vineyard is located just above Clos des Vougeot, and below the center climates of Echezeaux – Les Poulailleres and Echezeaux du Dessus.

The total area of Grands Echezeaux is 9.14 ha, and Domaine de la Romanee-Conti owns 3.53 ha equivalent to almost 40% of the vineyard.Domaine de la Romanee-Conti have 4 plots located in the center of the vineyard just below Echezeaux du Dessus and Les Poulailleres where DRC produce 90% of its Echezeaux – see map below.

As many other vineyards in the area Grands-Echezeaux was for decades owned by the abbey of Citeaux, but was sold of during or after the revolution. According to Gert Crum5 the Marey family acquired Grands-Echezeaux after the revolution.

Lavalle1 mention Duveaux (Duvault) as one of the owners in 1855 – thus indicating that the predecessors/ancestors of the current DRC owners already had acquired at least some of these plots when Lavalle wrote his book. Marey is not mentioned as a owner by Lavalle, and its therefore likely that they sold of the vineyard in pieces … including the plot to Duvault.

Bør 1cru vinmarken Malconsorts oppgraderes til Grand Cru ? 2008

Smaking Litteraturhuset 16.1.20:

Mathilde Grivot

Årgangen 2008 i rød burgund er ikke vurdert som den beste, men kommer man litt opp i klassifikasjon er det mange gode viner. Vosne Romanèe Les Malconsort 2008 fra Domaine deMontille synes jeg faktisk var bedre enn Christiane Cuveen fra 2006 ! Transparent, elegant, fresh, moden med innslag av jordbær og fat. Bra konsentrasjon og her gir den rustikke 08 karakteren vinen et løft. 93 poeng. 

Vosne Romanèe Les Malconsort 2008 Sylvain Cathiard var en skuffende vin som ikke innfridde forventningene. Mørkere frukt, syrlig og vanskelig i munnen. Har årgangens rustikke urtepreg og mangler "silkeføret" som Cahthiard ofte viser fram. Men vinen har et bakenforliggende godt trøkk og tror den kan bli bedre ved lagring. 91 poeng

Echezeaux 2008 fra Domaine Jean Grivot  viste en typisk stil slik Grivot lagde vin  før 2010. Hard og mørk frukt, steinaktig og kjølig. Ikke grønn, men den rustikke frukten tørrer i finish. Tror ikke denne blir noe spesielt bedre. 90 poeng.

Fra winehog:

 Echezeaux Les Cruots or if you like Echezeaux Les Vigne Blanches is one of the most interesting terroirs in the Flagey-Echezeaux part of Burgundy.

Henry Jayer found this to be one of the best terroirs in the large Echezeaux grand cru – and Jayer apparently made a special Echezeaux cuvée from this vineyard.One of the most important owners of this terroir is today Domaine Jean Grivot … in my view one of the best producers of Echezeaux currently.

The Jayer link

I think it’s important to understand the quality of the vineyard Les Cruots ou Vignes Blanches as this was the core in the best Henri Jayer Echezeaux made and the core of other great Echezeauxs.There is also a link between the Jayer family and the Grivot holdings in Echezeaux as the Grivot plots has in Echezeaux are from the Jayer family.

Jean Grivot, the father of Etienne Grivot, married Yvonne Jayer who is the daughter of Louis Jayer – the cousin of Henri Jayer – and the son of Jean-Francois Jayer and Jeanne Marchand (1870 – 1953). Louis also had a second daughter Jacqueline and she also had some vineyards from the Jayer heritage – and these are also included in the Grivot holdings today.The main part of the Grivot Echezeaux vineyard – cadastre plot 172 and 176 – presumably comes from the Yvonne and Jacqueline Jayer side of the family.

Moving back to Jean-François Jayer – he also had a daughter, Jeanne, who married a Sirugue in Vosne-Romanée and their daughter, Marthe, married a Lamadon in Vosne-Romanée.In 2006 the Lamadon family decided to stop the wine production, and the plots of the Lamadon family was then divided between Louis-Michel Liger-Belair of Domaine du Comte Liger-Belair (metayage), the Lamarche family and the Grivot family, as the Lamadons are cousins of the Grivots.

In Grivots case the cadastre plots 792 and 794 in Les Cruots ou Vignes Blanches and presumably also the plots 590 and 593 in Champs Traversin – as these are side by side with plots rented to Liger-Belair.

The Echezeaux from Domaine Jean Grivot

The Echezeaux from Domaine Jean Grivot is produced from two different climates in Echezeaux – Le Cruots ou Vignes Blanches (8), Champs Traversin (4) – see yellow dots on map below.

The 11 climates on Echézeaux are:

1. Echézeaux du Dessus
2. Les Poulailléres
3. En Orveau
4. Les Champs Traversins
5. Les Rouges du Bas
6. Les Beaux Monts Bas
7. Les Loächausses
8. Les Cruots ou Vigne Blanches
9. Clos St. Denis
10. Les Treux
11. Les Quartieres de Nuits

The total area of the 7 plots is 0.8460 ha – and represents a mix of terroirs from the Echezeaux vineyard (Champs Traversin) and the middle part Cruots ou Vignes Blanches. To be honest the Cruots ou Vignes Blanches is the dominant terroir – and presumably the plots on Champs Traversin has rather little influence on the wine.

Les Cruots ou Vignes Blanches

The plots in Les Cruots are located in the northern part of the vineyard running from top to bottom in the climate. The area of the five plots are 0.7970 ha combined – see map below.

Map: Les Cruots ou Vignes Blanches

The five plots are 172, 176, 792, 794 and finally 599 a small plot located in the top of the vineyard.

Champs Traversin

The plots on Champs Traversin are located in the southern end of the vineyard. The two plots – 590 and 593 are only 0.0490 ha in total – see map below.

Map: Champs Traversin

The wine

The Jean Grivot Echezeaux is in my view one of the very best from the appellation. The Echezeaux and the other wines in the Grivot portfolio have improved significantly since 2007 and even further in 2010 and especially the wines from 2010 and onwards are quite outstanding.