Slitne hvite 2010

 Vinmøte Øistein 2. mars 2023

Savennières Clos du Papillon 2018, Domaine du Closel

Fruktig, candy i en fet og sødmefull stil. Varm og moden, ikke veldig typisk Chenin Blanc og flere var i Rhone/Condrieu. Rik og intens, endel alkohol og Are mente 14,5 på etiketten måtte være for lavt. Luftet i over 4t i karaffel, og den blir litt slankere i glasset. 2020 årgangen nå tilgjengelig på VP til kr. 500,-. 87-91 poeng

Puligny Montrachet Folatières  2010, Etienne Sauzet

Gylden, oksidativ, smør, Jura ? God utviklet nese med et brent preg med innslag av gasbind og voks. En produsent som virkelig sliter med premox. Selv om Jon var uenig...NR. 

Vi hadde en strålende Les Folatières 2010 fra Leflaive i sist vinmøte hos Jon..

Morgen Long Chardonnay 2020, Williamette Valley Oregon

Elegant, fruktig og syrlig med innslag av rabarbrajuice og hvite blomster. Laget i en kjølig vellykket stil med tydelig floralitet og nerve. En ny vin for Vinklubben (Hadde cuveèn Seven Springs 2020 i forrige uke og den var virkelig bra !) 89 poeng

Fra decantalo.com; 

Morgen Long is the brainchild of Seth Morgen, a wine lover (a North Carolina native) who came to the Willamette Valley with his parents at the age of 9. Here, in this magical place for growing grapes (Oregon’s leading growing region), his passion for wine was born. This interest led him to study at the International Sommelier Guild and to travel the world, discovering the secrets of the vine in the vineyard and the grapes in the winery. 

In this area, Chardonnay grows beautifully. Morgen Long Willamette Valley Chardonnay is a blend of six vineyards: The Eyre Vineyard, Seven Springs, Durant Vineyard (on basaltic volcanic soil), Loubejac Vineyard, AlexEli Vineyard (silty clay loam soils) and Yamhill Vineyard (sandy with marine sediments). In all of them, the vines face different directions, which will determine how ripe each bunch gets. The temperatures, which are not very high (an average of 16ºC during the growing season), have a great range and there is a good level of humidity (very similar to Champagne and Burgundy). Cultivation is completely sustainable and environmentally friendly, giving 1% of their income to helping eliminate CO₂ from the atmosphere.

Morgen Long Willamette Valley Chardonnay is harvested by hand. All batches of grapes are taken to the winery and are pressed and left to rest for 12 to 24 hours in cold storage. After this racking, where the wine is cleared of solids, Morgen Long Willamette Valley Chardonnay is racked to stainless steel tanks where alcoholic fermentation begins. Before this process begins, and to ensure that the yeasts work, Seth Morgen adds sugar to some batches (known as chaptalisation). After six weeks, Morgen Long Willamette Valley Chardonnay undergoes malolactic fermentation and spends a year in oak barrels (20% of which are new)

Chablis Grand Cru Les Preuses 2010, Domaine Billaud-Simon

Odde duft, lett oksidativ, gylden, mineralsk med en minimal antydning av Chablis. Utviklet stil, epleskrott, støv og snev av fruktintensitet og blomster. Igjen en dårlig flaske hvit 2010. 87 poeng

Vinklubben hadde en bedre flaske av denne i "50-års dagen til Are" november 2021:

Chablis Grand Cru Les Preuses 2010, Domaine Billaud-Simon 

Korrekt Chablis i en ganske rik årgang. Transparent, mineralsk, stein og gul sand. Jordlig «dauvissask» med steinfrukter og aprikos. En veldig karakterfull og meget god Chablis. 93 poeng

Sancerre Les Chailloux 2020, Claude Riffault 

Grønn og ung i stilen med innslag av mango og tropisk frukt på nesa. Godt balansert med frisk syre fra nypresset sitron. Litt varm i stilen, jeg gjettet Grûner Veltliner, mens flere dro til Alsace. Og Are var helt sikker på at det var en Pinot Gris. Lite solbær og kattepiss her, den nye vinstilen i området ? Iht. Merete Bø "verdens beste Sancerre" ! 87-88 poeng

Are 50 år

 Storo 27. november 2021

  

Champagne Blanc de Blancs Chouilly Le Mont-Aigu 2014, Suenen

En streng, syrerik og ung champagne. Bra snert, ultrafrisk og bør fortsatt lagres. 4g dosage, degorgert juni 2020. Men frisk også i prisen kr. 1200,- trekker litt ned. 90 poeng 

(Bildet er fra Vinklubbens besøk hos Suenen i 2014)

           

Champagne Blanc de Blancs Cuvèe du Clos Notre Dame PC 2004, Fourny

En mer gylden utviklet champagne. Høstløv og moden med nedfallsepler og lineær litt hul 2004 frukt. 86 poeng

 

Champagne Brut Blanc de Blancs 1999, Billecart Salmon

Mørkere tone med tertiære innslag av sopp, lakris og skogsbunn. God frukt med superb energi og denne holder seg veldig godt. 93 poeng

Fra Vinklubbens «picnic v/motorveien» Champagne 2014;

Billecart Salmon Blanc de Blancs Brut 1999; delikat, rik med god modning, frisk, kalkaktig og Are var spesielt glad i denne. 94 poeng

 

Champagne Roulet-Crochet Brut Premier Cru 1964

Gylden eplecider med innslag av moden aprikos. Utviklet og i en moden stil og må drikkes relativt raskt. Mister bobler og blir flat i glasset. Men en helt ren flaske og ikke antydning til sherrytoner. En av de bedre flaskene av denne. 91 poeng

 

Puligny Montrachet Champ Gains 2009,  Carillon

Moderat og nesten stum nese. Relativ typisk sentralburgunder, men den varme årgangen gir den en kjemisk tone og «off-duft» Tross varm årgang synes jeg flere hvite presterer godt for årgangen. 85 poeng

           

Deovlet Sanford & Benedict Vineyard Chardonnay 2018

Veldig citrus, ung vin med en del fat, appelsinzest, krydret rå og steinaktig. Flere var i Chassagne. Jeg var i Puligny ! Gir et lite rotete uttrykk. Ubalansert pt, men kan nok roe seg ned med alder. Merete Bø i Dn ga den 95 poeng ??!!  90 poeng

 

Puligny Montrachet Clos de la Mouchere Monopole 2011, Henri Boillot  

Tidenes kruttlapp iht. Knut på nesa, røkt koriander med innslag av sødmefull eik. Virkelig full pakke dette, det er en imponerende voldsom kraft i vinen spesielt for en slank årgang som 2011. 93 poeng.

 

Meursault 1cru Genèvrieres 2011, Henri Boillot 

Mer transparent stil enn forrige vin. Veldig god og solid frukt, snev av orientalske krydder, samtidig hint av fjellsmør med et elegant fint trykk i midtparti. Uenighet om den var hardt eika, men dette synes jeg går helt fint. Ekstrem delikat og en deilig balansert vin. Jeg liker godt 2011 som årgang i hvit burgund. White WOTN. 94 poeng

 

Chablis Premier Cru Montmain 2004, Domaine Pinson 

Aquavit farge med innslag av epleskrott. Jeg prøvde å prate inn denne, men den forble oksidert. NR

Chablis Grand Cru Les Preuses 2010, Domaine Billaud-Simon 

Korrekt Chablis i en ganske rik årgang. Transparent, mineralsk, stein og gul sand. Jordlig «dauvissask» med steinfrukter og aprikos. En veldig karakterfull og meget god Chablis. 93 poeng

 

Chablis Premier Cru Montèe de Tonnerre 2008, William Fevre 

Slank korrekt for årgang og vinmark. Syrlig og litt ubalansert mht. syre vs. frukt. Men en presis og fin vin. 89 poeng.

                                       

                                 

Chablis Premier Cru Montèe de Tonnerre 2008, Domaine Billaud-Simon 

En rå «raveneausk»  fruktkvalitet. Utviklet stil med en stor intensitet. Bør drikkes. 92 poeng

 

Gevrey Chambertin Clos du Fonteny Monopole 2014, Domaine Bruno Clair 

Stram og uforløst rødbærsfrukt. Hard og «lite giving» Bør nok fortsatt lagres. Igjen en vanskelig vin fra produsenten. Har ikke drukket mye fløyel fra Clair. 87 poeng.

 

Pommard Rugiens 2011, Nicolas Rossignol 

Overraskende varm rosin på nesa. Jordbær og lite rustikk for en Pommard. 88 poeng.

 

Musigny 2004, Mugnier   

Nydelig eksotisk pinotnese, stall og brett. Lett i munnen med årgangens grønne undertone. Utviklet stil som fintet noen til Chateau Neuf du Pape ! Igjen ble det en del diskusjon rundt årgangen. Jeg synes den grønne stilken er kledelig mot en slik kraftpakke av fløyel og modenhet. 90 poeng

 

Volnay Caillerets 2011, Nicolas Rossignol 

Rustikk, kjølig og streng. Lite ekspressiv og skulle nok fått mer tid i karaffel. 89 poeng

 

Chateau Leoville Barton 1990, St. Julien 

Fremdeles en relativ mørk og tett vin. Etter over 30 år ! Samtidig elegant, floral med innslag av te og nå mere mot gul/røde bær. God typisitet, vanner litt ut og begynner å bli litt sliten ? 92 poeng

GF mai 2019;
Fioler, blomstereng og på den elegante siden i St. Julien. En deilig optimal balansert vin og Are mente dette var den beste Leoville Barton han hadde smakt ! Roar & Øyvind tok denne som en St. Julien vin. 95 poeng

Vinmøte Øistein september 2017;

Mørk farge, sommerblomster, fragrant og elegant. Myk i kanten, jordbær og blåbær. Eterisk og noen var innom Margaux. Men de fleste trodde det var en Poggio di Sotto ! 94 poeng

Red Wine of the Year 2015: 
Mørkt uttrykk med en deilig og fragrant nese. Snev av kork/kjeller. Infuserte solbær med mørkere underskog. Cabernet Franc ? Optimalt drikkepunkt nå. Dype lag av morkler og treverk. Litt urinbøtte, gul frukt, men harmonisk og balansert. Deilig og forførerende sødmefull frukt. 95 poeng.

 

Chateau Canon 1985, St. Emilion   

Korket, ikke vurdert

Chateau Langoa Barton 2001, St Julien  

Grønn og grovskåren. Men vital og spenstig frukt. Syrerik og denne kommer nok ikke sammen til slutt. Har vel egentlig aldri drukket et kjempegod Langoa ? 88 poeng

Vinmøte Are 16.2.12:

Rett fra kjeller`n etter forrige korket vin. Klassisk mørk bordeaux, tydelig vestside med god typisitet,

 

Chateau Talbot 2004, St Julien  

Kaffebønner på nesa, frisk og tydelig Bordeaux. Solid, tørr og strukturert. 90 poeng

 

Brunello de Montalcino 2001, Lisini  

Røkt stil, overraskende spenstig og rik fremdeles. Frisk med overaskende intakte og tydelige tanniner. Kan fortsatt lagres. 91 poeng

Chateau Sociando Mallet 1996, Haut Medoc  

Fremdeles en mørk og tett vin. Litt grov, rustikk og med innslag av solbær. Årgangstypisk. 90 poeng.

Brunello di Montalcino Helichrysum 2006, San Polino  

Ekstraktrik, uelegant og vanskelig i munnen. Burde fått 3t. i karaffel. Kan fortsatt lagres. 88 poeng

(Bildet er fra Vinklubbens produsentbesøk hos San Polino i 2012)

 

Vin Santo 2010, Castello di Ama  

Siste vin, smakte jeg den ? 😊

Takk Are for en strålende vinkveld !

Chablis Premier Cru 2014

 

Chablis Premier Cru smaking 2014 - STOCK 13.9.21

 

Champagne Polisy Blanc de Blancs Brut 2014, Andrè Beaufort

Gylden med en del modning. Candy og mister spenst i glasset etterhvert. 82 poeng

 

Chablis Beauroy 2014, Philippe Pacalet

Reduktiv med snev av gassbind på nesa. Minnet meg litt om en Aligotè. Marsipan, innslag av moden melon og lett tropisk med tid i glasset. Ikke helt typisk Chablis og ikke helt typisk Pacalet. Men en god vin. 86 poeng

 

Chablis Cote du Lechet 2014, Tribut

Moderat nese, litt lukket, svovel på nesa whiffer av.  Utviklet seg strålende i glasset med en sandaktig mineralitet og innslag av kalk og sjø. En klassisk Chablis med en god balanse og frisk syre. 90 poeng

 

Chablis Sechet 2014, Louis Michel

Ikke antydning til premox, stålaktig slank profil som vel kan sies å være produsenttypisk. En kjellertone kommer fram som kan ha bidratt til en relativ bløt finish. 88 poeng

 

Chablis Sechet 2014, Samuel Billaud

Utviklet stil med mer gul frukt, «bruised apple», smørmalt og karamell. NR

 

Chablis Sechet 2014, Vincent Dauvissat

Rolig start, slank, kalkaktig med et fint krydret bitt i finish. Fin frukt, god dybde, sitrus. 89 poeng

 

Chablis Vaillons 2014, Gerard Duplessis

Utviklet stil på nesa, oljeaktig struktur, melon og botrytis. Rik stil for en PC. Lener seg mot sentralburgund. Ikke Chablis, men en flott vin. En ganske typisk opulent Vaillons. 90 poeng

 

Chablis Vaillons 2014, Vincent Dauvissat  

Ekspressiv nese med innslag av skifer, kalk, «bruised apple» og honning. Spiss syre. NR

 

Chablis Montmains 2014, William Fevre 

Transparent ren hvit frukt. Toner av jod og sopp, god balanse, snev av grønt. Mangler litt dybde i frukten. 87 poeng

 

Chablis Forest 2014, Vincent Dauvissat    

Utviklet nese med honning og voks. Fine detaljer og akkurat innafor. Men lever farlig. 90 poeng

Smaking på Kolonialen mai 2017:

Chablis 1er Cru La Forest 2014, Dauvissat

Litt sitron og gullaktig farge, med litt lavere intensitet på nese enn en kunne forvente. Sjø, salt, noe lett petroleum og litt gule epler. Medium + syre, treffer ganske raskt med smørtoner, gule blomster før grønne epler og lime overtar svakt på en grei finish. Vinen framstår som litt kjedelig, og frukten er litt uventet bak i manesjen. Litt dårlig flaske? Bedre med tid? Usikker. 90 poeng (Andrè Bratland)

 

Chablis Premier Cru La Forest 2014 Dauvissat
Tydelig mere fargedybde og strågul/gylden. Mangler elegansen på nesa, overraskende moden for en slik ung vin. Snev av brun frukt, brun sand og grove steiner. Noe oksidasjon ble diskutert, men denne er ganske typisk «Dauvissask» synes jeg. Men den oksidative epleskrotten slår litt igjennom. Jeg hadde ikke turt å lagre hvis denne flasken er representativ. 89 poeng (Kim)

 

Chablis Butteaux 2014, Louis Michel

Kald og kjølig stil, korrekt for vinmarken. Limeskall og slank. Mineralsk og syrlig. Utvikler seg pent i glasset. En slepen, elegant og klassisk flott Chablis. 92 poeng

 

Chablis Butteaux 2014, Pattes Loup

Steinkorka ! NR

 

Chablis Forneaux 2014, Charly Nicolle

Svakt Chablispreg, ekspressiv og moden. Litt søt i munnen. Chaptalisert ? 81 poeng

 

Chablis Mont de Millieu 2014, Samuel Billaud

Kompakt og konsentrert frukt. Litt grovkornet og mangler detaljering. En del fat, men en flott laget vin. 91 poeng

Fra Dn.no: Det er mange vinmakere som vokser opp i familier hvor alle vinene som lages er et resultat av en rekke kompromiss. Alle skal ha et ord med i laget og alle har retten til å mene noe, men de aller færreste tar hatten sin og går ut av familiefirmaet. Det gjorde Samuel Billaud i Chablis. Familien Billaud har laget vin i Chablis siden 1815 under navnet Billaud-Simon. Men selv om talentfulle Samuel Billaud jobbet i to tiår som vinmaker i familiefirmaet, fant han seg aldri helt til rette. Og alt han gjorde ble et kompromiss med de andre familiemedlemmene. Løsningen for Samuel Billaud ble å trekke seg ut og starte sin egen virksomhet i 2009. Han eier ikke alle vinmarkene selv, men leier og styrer dem. Sånn sett er han en mini-negociant med en produksjon på rundt 45.000 flasker i året. Året etter oppstarten var første årgang på plass, og den chablisdrikkende fanskaren jublet. Samuel Billaud har nærmest hele rekken av toppvinmarker fra Chablis på repertoaret. Da familiefirmaet Billaud-Simon i 2014 ble solgt til det store negocianthuset Faiveley i Burgund, arvet han en sjettedel av familiens vinmarker og endte opp med 4,2 hektar. I etterkant av salget fikk han også bygget et nytt vineri midt i Chablis by, som i dag er fylt til randen av 500 liters demimuid eiketønner.

 

Chablis Mont de Millieu 2014, Billaud Simon

Bra konsentrasjon, rik og komplex. Litt grønn i stilen med innslag av stikkelsbær. Kan fortsatt lagres. 88 poeng

 

Chablis Fourchaume 2014, Gerard Tremblay

Svakt korket. NR

 

Chablis Fourchaume 2014, Grossot

Kald og nøytal på nesa. Lett fruktig, stram og mangler kompleksiste. 86 poeng

Chablis Vaulorent 2014, William Fevre

Noe utviklet, men kan fremdeles lagres. Pen mineralsk munnfølelse med sand, stein og stikkelsbær. En frisk og yppig vin. Den beste Fevre på smakingen ! 92 poeng

 

Chablis Montee de Tonnerre 2014, Louis Michel

Noe salinitet, klassisk slank, kompleks, elegant og intrikat. Bakt sitron, grønn og kledelig bitter finish. Pur og frisk. Den beste vinen for meg på smakingen. 93 poeng

 

Chablis Montee de Tonnerre 2014, Droin

Kort i munnen, tropisk nese, røkt eik, svovel, kaffetoner, mørkt fruktbilde som ikke blir helt Chablis. 89 poeng

 

Chablis Montee de Tonnerre 2014, William Fevre

Igjen en fruktdreven og frisk stil. Solid frukt, whiff av svovel. Presis og fin vin. 90 poeng

 

Chablis Montee de Tonnerre 2014, Billaud Simon

Snev av premox, men faller ned på riktig side. Mineralsk og elegant. 82 poeng

Chablis Montee de Tonnerre 2014, Raveneau

Mer intens fruktkonsentrasjon her. Kjølig aroma, rik og bør fortsatt lagres. 92 poeng.

Hvit burgund 2002

Vinmøte Roar 27. september 2018

Chablis Grenouilles Grand Cru 2002, Louis Michel
Lys sauternes farge, hundepels, oksidasjon og dvask syre. Ikke vurdert

Chassagne Montrachet "Les Ruchottes" 2002, Domaine Ramonet
Karakteristisk "grønnskjær ala Ramonet", minty, men moden med noe strågult. Allehånde, rik, mye "power" for en Premier Cru. En vellykket 02 der risiko for premox er stor. 92-94 poeng.

Chablis Les Preuses Grand Cru 2002, Domaine Billaud-Simon
Grønn, steinaktig og mineralsk. Slank midje og drikker perfekt nå. Enkel men kompleks ! Perfekt balanse. Østers og tang. Sublim vin. Lars I, Jon og Kim synes denne var veldig bra. 92-95 poeng

Domaine Billaud-Simon in Chablis is comprised of about 42 acres, encompassing four Grands Crus vineyards, including one acre in Les Clos; one acre in Les Preuses; 1.75 acres in Vaudésir; and .44 acre in Les Blanchots. The Domaine also owns four Premiers Crus vineyards, including Montée de Tonnèrre, Mont-de-Milieu, Fourchaume and Vaillons. In addition to its crus wines, Domaine Billaud-Simon makes a Chablis Villages “Tête d’Or”, with grapes harvested exclusively from the estate. 

In 1815, at the end of the Napoleonic wars, Charles Louis Noël Billaud returned home to Chablis and founded Domaine Billaud-Simon. There, thanks to his family’s holdings, he planted the first vines. Then, a little more than a century later in the 1930s, the Domaine’s vineyards were enlarged with the marriage of his descendant Jean Billaud to Renée Simon. 

Located close to the Serein River, Jean Billaud’s son, Bernard, took over the estate until its acquisition by Domaine Faiveley in July 2014. Since then, Domaine Billaud-Simon is managed separately from Domaine Faiveley: It has its own vineyard, winemaking facilities and remains dedicated to uphold the same style of the wines while continually striving to improve their quality. Along with technical improvements in the modern winery, manual grape picking is increasingly being practiced for their Grands Crus and selected Premiers Crus. 

The Chablis wines of Domaine Billaud-Simon exhibit elegance, balance and pure Chardonnay fruit. Delicious when young, they evolve beautifully with some ageing. 

From Stephen Tanzer (Vinous Media): "The biggest story in the sleepy town of Chablis in the past year was the purchase of this estate last summer by François Faiveley, who quickly installed Olivier Bailly as régisseur under the direction of Faiveley family advisor Bernard Hervet and technical director Jérôme Flous, who also serves as technical director at Faiveley's base in Nuits-Saint-Georges. The transaction finally resolved a long-running family squabble as a result of which Bernard Billaud's nephew Samuel Billaud, who had previously made the wines at Billaud-Simon, was forced out of the family domain and set up his own négociant operation. Samuel has retained some of his family estate’s original vineyards as part of the payment for his share of the domain. 

The first crop of wines made by the new regime at Billaud-Simon looks extremely promising, due in in large part to the fact that Faiveley harvested the fruit earlier--with better nerve and natural acidity--than would have been the case here under Bernard Billaud. Acidity levels are in the very healthy 4.8 grams per liter range. The new team bottled the 2013s but did not vinify them. I've been a long-time fan of this estate previously, but quality will no doubt be more consistent under the Faiveley ownership."

Er fransk hvitvin best ?

GF 29.5.2015:

Vi sammenliknet fransk hvitvin mot hvitvin fra andre land i forskjellige prisklasser.

Lapola Ribeira Sacra 2012, Galica
Aromatisk, litt sødmefull, eik & honning. Hvit burgund sier Are. Litt mye alkohol. En spennende hvitvin. Fikk 2 stemmer. Godella, Albarino & Dona Blanca. 83 poeng.

Sancerre Grande Reserve 2013, Henri Bourgeois
Litt anonym nese, tydelig Sauvignon Blanc, litt mer tilbakeholden. Men renere og mer slank og presis i uttrykket. Fikk 3 stemmer. 84 poeng

Piere Sauvignon Vie di Romans 2010, Friuli
Rett i margen Sauvignon Blanc med fruktig kattepiss og ekspressiv solbærbusk. Introvert, litt lukket. Cloudy Bay vin var liksom bedre før. Fikk 1 stemme. 84 poeng

Chablis 1cru Fourchaume 2010, Gerard Duplessis 
God mineralitet, nøytral, litt lukket og bør lagres. Lineær, stram og presis. Fikk 4 stemmer. Viser årgangens styrke i Chablis. Et fantastisk bra kjøp til kr. 260,- (nå i 2012 som også er bra) 86 poeng

Bourgogne Blanc 2012, Domaine Leflaive 
God mineralitet, blek trang og transparent. Delikat, balansert og en veldig god årgang. Fikk 5 stemmer. 88 poeng

La Rocca 2012, Pieropan 
Tung i sessen, god konsentrasjon, mye alkohol, ikke så mye fat, men en vanskelig vin i munnen. "Typisk" italiensk uelegant hvitvin ! Fikk ingen stemmer. 85 poeng

Chablis Les Preuses Grand Cru 2010, Billaud Simon  
Blank, grønn og mineralsk. Lang og god konsentrasjon. Intens og en veldig god vin med drahjelp fra en super årgang. Fikk 5 stemmer. 90 poeng

Sterpi Timorasso 2009, Vigneti Massa 
Gul, modent fruktutrykk, endel alkohol, uelegant. Igjen en vanskelig munnfølelse. Fikk ingen stemmer. 85 poeng

Frankrike vant en overlegen seier 17-3 !