Fæl Jura vin

 Vinmøte Are 4. mai 2023

Arbois Pinot Noir Sur la Cote 2018 (?), Domaine Touraize

Tydelig brettanomyces, fjøsræv, kvalmende og voldsom. Brunt eple og harske eikenøtter. Kanskje bedre hvis den hadde blitt tatt opp dagen før ? Ikke spesielt godt kjøp til kr. 450,-, men dette er for hipsterne. NR

Pinot Noir Tout Près by Farr 2017, Geelong

Utviklet Pinot med en mineralsk Cote Rotie aktig finish. Også denne har snev av naturvin som ikke slår helt godt ut i Vinklubben. 86 poeng.

Fra Blackrockcellar; 

From their base in Geelong, around 80 kilometres southwest of Melbourne, Gary Farr and his son Nick make small quantities of single vineyard Pinot Noir and Chardonnay that rank with Australia’s best. Gary has been making wine since the early 1980s in both Australia (at Bannockburn) and Burgundy (for 10 vintages at Domaine Dujac). Not only following in his father’s footsteps, Nick has carved out a reputation all his own and was named Winemaker of the Year by Gourmet Traveller Wine in 2020. A classic By Farr nose, with a beautiful earth-driven bouquet of integrated spicy fruit, mineral elements and oak characters. Tout Pres has a signature forest floor character on the palate that is complemented by very fine tannins and a long and fine finish. Even with its power and multi-layered flavour profile, the wine is very focused due to balanced, lingering acidity.

Pinot Noir Crystallum Mabalel 2021, Sør Afrika

Tilbakeholden på nesa, en kompakt og stødig Pinot med god balanse. En veldig burgunderaktig stil, vellykket og bør fortsatt lagres. Fin pris til kr. 530,-. 90 poeng

Pinot Noir La Neblina 2020, Radio Coteau Sonoma Coast

Tett og konsentrert Sonoma stil, heftig og intens. Litt varm i stilen og endel uenighet rundt bordet. Overraskende lite kjølig, jeg har smakt bedre viner fra produsenten. 89 poeng.

Greni i NFW:

Radio-Coteau La Neblina 2020:

Coravinet. Ekspressiv på duft, litt in your face. Søtladen rødbærsfrukt i retning jordbær og skogsbær, te i retning earl grey, bergamot, trekrydder, parfymert.

Saftig i munn, finkornede medium tanniner, medium pluss syre, fin fruktkonsentrasjon og brukbar lengde. I og for seg en god vin, men denne skuffet meg litt sammenlignet med 2017-årgangen som jeg likte godt. Dette blir i overkant sødmefullt og kanskje litt sprikende i ulike retninger. 90 poeng

Chablis Vaillons 2013, Francois Raveneau

Vinmøte Øyvind 12. mars 2020

Meursault Sous La Velle 2011, Anne Boisson
Spearmint tyggis, svovel, fat og klassisk sentralburgunder. Litt grønnaktig og flere var i Chassagne. Intens limey finish, frisk syresnert og vinen kan fortsatt ligge. 91-93 poeng

Anjou Blanc 2015, Thibaud Boudignon
Blank og transparent, syrlig og stram. Øistein var tidlig på Loire. Bra bitt, mager sitron og en klassisk vin til fisk e.l. Men den virker noe tynn i frukten og er ikke helt balanse. 87-89 poeng

vintageandvine.com:
Thibaud Boudignon is one of the new young stars of the Loire Valley based in Savennieres. He also owns two small vineyards across the river on the south side of the Loire in the Anjou. Having worked with Philippe Charlopin in Gevrey Chambertin, Chateau Lafite Rothschild in Bordeaux (amongst others) and also in Australia he has been (since 2007) the winemaker for Chateau Soucherie in Coteau du Layon making a range of dry and sweet wines for that large prestigious property.

With a total of just 7 hectares of vines he has gradually bought and planted several prime parcels in the small Savennieres appellation including a parcel which borders Baumard's Clos St Yves vineyard (not far from the famous La Roche-aux-Moines vineyard). He has also planted another vineyard, Le Clos de Fremine, just south of Savennieres near the village of La Possonnière with sandy soil and across the road is his main vineyard Clos de la Hutte beside which he has built a remarkable small and modern winery which is regulated by thermal energy which is submerged below the ground around the winery. Given the small size of the winery it is clear that he intends to concentrate on small quantities of chenin blanc which are already pushing the boundaries of what has been accepted as possible with this variety.

Working organically in the vineyards he harvests by hand making successive tries throughout each vineyard ending with yields that are much lower than the AOC rules. During the growing season he employs one person per hectare to manage the vines. In the winery the grapes are whole bunch pressed with no settling and the juice kept cold before starting a long slow fermentation. He vinifies with natural yeasts and ages the wines on lees with minimal SO2 in a mixture of barrels ranging from 300-600 litres. There are hogsheads, cigares, puncheons and small 600 litre foudres from the highly regarded Austrian cooper, Stockinger. Ultimately though, new oak influence is not a part of the style. This results in wines of striking purity, depth and intensity, with each wine clearly reflecting its particular terroir. They are really profound wines with terrific freshness and structure that have the capacity to age well for many years.

Chardonnay 1988 Cotes du Jura, Anne et Jean-Francois Ganevat
Morgenurin, marsipan, rik nese med innslag av botrytis. Litt uenighet om det var flor her. Tørket aprikos, honning og utmerket syre. Flere var rett på Jura. Floral og godt moden, men ingen hast. 86-87 poeng

91 poeng i dN:
760 flasker slippes. Dufter av toast og honning med hint av sopp og oliven samt tre. Tett og moden rik og salt frukt på smak med en nydelig tørr og lang finish.

Fra autentico.no:

Domaine Ganevat holder til i det sørlige Jura, midt i mellom Macon og Arbois. FanFan (Jean Francois) har i en årrekke blitt genierkært for sine viner. Flere har blitt begeistret etter smaking av noen av de utallige cuveene han produserer hvert år. På eiendommen sin i La Combe d´Rotalier produserer han vin sammen med søsteren Anne fra 9 hektar vinmark. Familien har laget vin fra disse samme vinmarkene i flere hundre år.

Selv om det bare er en times kjøring mellom områdene er klimaet rundt Rotalier sør i Jura varmere enn Arbois lengre nord. Vinplantene blomstrer tidligere, og man får en lengre modning over tid som gir en god konsentrasjon i druene. Ganevat sine vinmarker har aldri vært sprayet, og de pløyes manuelt med hest for å holde mest mulig oksygen i jorden. Ganevats eldste vinstokker er plantet i 1900, og resten er stort sett plantet mellom 1930-1950. i 2000 fikk han også replantet mange av de nesten utdødde druetypene som l´Enfariné, Beclan & Isabelle. De fleste plantene på eiendommen er på upodete vinstokker. Det er enorme variasjoner i jordsmonnet, så hver parsell blir vinifisert og tappet for seg selv, noe som resulterer i svært mange cuveer.

Fra 2012 har han som de flere andre andre vinprodusenter inngått langtidssamarbeid med vinbønder om kjøp av druer. Disse druene brukes kun i vinene under firmanavnet SAS Ganevat, da han ønsker at Domaine Ganevat sine viner skal bestå av det samme druematerialet som de alltid har bestått av.

For vinene under SAS Ganevat, er det tett samarbeid med venner som deler samme ideologi rundt vinproduksjon.  Druer til disse vinene kommer fra Alsace og Beaujolais, og tappes som Vin de France. Noen cuvéer blandes også med noen av de lokale druesortene FanFan har tilgang på.

Chablis Vaillons 2013, Francois Raveneau
Mineralsk, grønnskjær, sjø og havbris. En utviklet og pen Chablis. Flott i munnen og viser godt vinmarkens åpne stil. Etterhvert i glasset noe tropisk og flere trodde Grenouille/Grand Cru. Fet og en deilig Chablis. 93 poeng

Decanter.com:

Vaillons is an important premier cru which can be further sub-divided: Beugnons, Chatains, Les Epinottes, Les Lys, Mélinots, Roncières, Sécher. Most producers use the Vaillons name to facilitate blending a recognisable, easy-drinking, fresh style which is usually generous and attractive early on.

Sébastien Dampt explains: ‘Vaillons faces mainly east – a very good exposition. In general, the wines have more freshness and a lot of minerality. In my range, it’s the wine with the highest acidity – very “Chablis” in style.’

One of the most interesting Vaillons climats is that of Les Lys which, unusually, faces north on very steep slopes. As a result, the wines are taut, cool, precise and worth knowing in a hot vintage. Cécilia Trimaille, the new régisseur (estate manager) at Domaine Long-Depaquit, states: ‘Les Lys is always more mineral, more delicate like lace, with a floral touch.’

En av de beste hvitviner fra Spania ?

Vinmøte Roar 16.2.17

Champagne Cuvèe 1809 A.D. Coutelas
Stram og uharmonisk. mangler frukt. Spinkel og blir nok bedre med lagring. Uforståelig at denne selger så bra. 83 poeng

Dn.no: 

Champagne A.D. Coutelas Cuvée 1809 Brut  
Pris: 599,90  Varenummer: 3570001. Noe lukket på duft med hint av gjær, kjeks, autolyse og trøffel. Heftig syre på smak med en moden frukt og en stoffrik og tørr lang avslutning.   93 poeng. MB

Champagne Deutz Millèsime 1993 Brut
Oksidativ, mangler spenst. Moden og utviklet stil.  Blanc de Blancs fra produsenten er en bedre champagne ! 88 poeng

Rueda Viejas Verdejo 2013, Menade
Øistein hadde med denne. Røkt smør, bitter stein, thight. Grønnskjær, mineralsk, biodynamisk, fransk eik og litt Coche-aktig. Verdt et besøk ? Se under. 89 poeng

Alejandra Sanz – Export & Communication

Having graduated in journalism, Alejandra decided to dedicate herself to the export and communication of the winery, she has always shown attention to detail in the wine and travels. Today she continues to expand her studies in wine whilst travelling regularly, taking part and representing the winery in all manner of events, fairs, and tastings around the world.

La Touron de Curon Le Clos 2006, Stèphane Tissot
Gylden, oksidative epler, lett medisinal, bitre steiner, god mineralitet. Tror ikke dette var en optimal flaske. Fisk til rakfisk kanskje, men dette var ingen spesiell god vin eller flaske. Og en meningsløs pris over kr. 700,-.  82-88 poeng

Meursault Les Grand Charron 2012, Bernard Boisson-Vadot
Gulgrønn, pen nese, frisk og klassisk. 2011 er mere stram og lukket. En fantastisk vellaget vin, usaltet smør. God balanse, snev av eik, syrlig, herlig vin. 92 poeng

Vinmøte Jon 3. september 2015 del I Champagne & hvit vin

Vi startet med champagnen Mouzon Leroux L`inneffable  en mix av årgangene 2009 og 2010. Vi besøkte produsenten i Verzy i november 2014 og vi ble vel ikke veldig begeistret for hans ubønnhørlige biodynamiske innstilling. Nå synes jeg champagnen hadde "satt seg" og var mer tilgjengelig med nedfallsepler i en mer moden stil. Den er gogget i juli 2014 og smakingen i november kom nok litt brått på. Champagnen er fremdeles slank, med biter av hardt stål og metall i munnen. Rettlinjet og enkel , men mangler trøkk og dimensjon. God mousse og 100% Pinot Noir. Flere var på Blanc de Blancs.....dette er fremdeles ikke lett. En bitter tone på slutten bidrar også til uharmoni og dette blir ikke mere enn  87 poeng 

Her er notatet fra besøket i november 2014:  Deretter over til en 100% Pinot Noir basert champagne L`Ineffable basert på årgangene 2009 og 2010. 4g/l. Mere rik og god frukt. Lagret i eik med en kledelig bitter kant. Fine toner av røde bær med et godt munngrep. 88 poeng.

Champagnen  Amour de Deutz Brut Millesimè 2002 var rar. Og Jon sa at den forrige flasken han hadde av denne var likedan ! Kompost, moden camembert og råtten tang på nesa. Litt bedre i munnen med en "bredere" munnfølelse enn forrige champagne. Champignon og gummi og muggpreget blir ikke borte. Flere mente denne trenger ytterligere lagring, men jeg var skeptisk. Jeg bedømte den som en dårlig flaske. NR

Den siste champagnen var vi rett på Selosse. Mørk kaffe, skogsbunn, granbar med kraftig frukt. Denne var gogget i 2010 og fem år senere blir den litt "slapp i fisken". Vinøs, bittert mellomparti og tåler mye mat. Men mangler endel eleganse. Medium syrlighet og friskhet, men en stor munnfølelse. 92 poeng. Selosse V.O Extra Brut.

Det som skiller Version Originale fra Initial er at V.O. har mindre dosage og at den lagres lengre på flaske (42 mnd). Initial lagres 24 mnd. Begge er en blend av 3 årganger. og begge er Blanc de Blancs.

                                                           

Fem spennende franske hvitviner og den første har vi ikke smakt før i Vinklubben La Tour de Curon 2012 fra Stèphane Tissot. Veldig spearmint på nesa, Øistein var direkte på Jura. Maiskorn, syrlig og floral. Spenstig stram i munnen. Snev av honning. Jeg var i burgund, mens flere var på oversjøisk. Men til over kr. 600,- blir dette dyrt. 87-89 poeng.

Fra Dn.no:

Dette kommer til å bli Juras beste hvitvin, sier Stéphane Tissot 
og kaster et blikk mot fire terrasser tettpakket med unge savagnin-planter 
rett utenfor Arbois i franske Jura. Himmelen har åpnet seg og han skynder 
seg inn i det gamle tårnet som ble brukt til å holde utkikk mot tyverier i vinmarkene.

Stéphane Tissot kjøpte tårnet La Tour de Curon med 

omkringliggende vinmarker i 2002. 
Plantet først chardoannay, trosseau og pinot noir med 
en tetthet på 12000 planter per hektar. 
Nå har han også plantet 27 tusen savagnin-planter.

- Det var som en overgrodd jungel her, og det var 
bare jeg som ville kjøpe. 
Dette er Juras beste vinmark, og det hele er ganske utrolig. 
Jura er heldigvis fremdeles langt unna statusen til Burgund, 
fortsetter Tissot som har laget de beste 
hvitvinsnyhetene fra Frankrike. ​

Dn.no 93 poeng i mai 2015
Aromatisk og sammensatt duft med preg av mineraler, tre og moden frukt. 
Frisk syre på smak med en lett tørr mineralsk frukt. Nydelig lengde. 
En sammensatt vin, som alltid er en av de beste fra Jura 











Så  til en Chablis Premier Cru La Forest 1995 fra Vincent Dauvissat. Jon har servert flere flasker av denne og denne var optimal. Mineralsk og voksete. Skjellsand, veldig aromatisk på nesen og veldig "dauvissask". Dette er slik en Chablis skal smake iht. Vinklubbens referanser og spesielt Roar var henrykt. Men den bør drikkes og det er stor sjanse for at neste flaske er oksidert.
92 poeng.

Batard Montrachet 1993, Domaine Leflaive . Å drikke hvitvin fra Burgund fra årgangen 1993 er sjeldent og ofte godt. Spesielt da Grand Cru. Årgangen er vel mest kjent som den syrerike og holdbare rødvinsårgangen, men vi har tidligere bl.a. hatt en Chevalier Montrachet 1993 fra Leflaive hos Øyvind som har vært bra. Batard Montrachet synes jeg er veldig variabelt, de kan vise lite detaljering og kan være ganske grove i utrykket. Siden det er Grand Cru blir den ofte utsatt for mye eik og det er ikke all frukten i den store vinmarken som tåler dette. Men når eldre hvit Grand Cru sitter uten ox er det morsomt.

Øyvind gjettet 2012 årgangen på denne og det viser litt av vitaliteten i vinen ! Den hadde noen sjøaromaer ala Chablis, men utviklet seg etterhvert mere mot sentralburgund. Voks, gummi, fat, brent trevirke og steinete. Saltaktig jod, lime og en veldig spennende vin. 

93-94 poeng.  

Denne flasken viste problemet med hvit burgund. Relativt ung vin som er overraskende mye utviklet. Samtidig fra årgangen 2005 som ikke er en stayer av en hvitvinsårgang fra området. Og fra en produsent som har sin del av premoxflaskene...
Puligny Montrachet 2005 Domaine Ramonet. 
Lukter tyggegummi og blomster, viskøs i munnen med whiff av alkohol. I glasset utvikling mot fet gewûrz og roser, men den har en OK mineralitet, men med medium syre. Grønt skjær som ofte Ramonet har.  En rar vin, ikke premox, men bare litt "ramonesk". 85-86 poeng

Denne vinen er spesiell. Chateau Chalon 2007, Stèphane Tissot. Lukter calvados, mye flor, må ha mat. Vil fungere utmerket til comtè eller en moden skinke. Fin konsentrasjon, men en vanskelig vin å drikke alene. Hvordan skal vi vurdere en slik vin ? Urettferdig å vurdere den som en "frisk og vanlig hvitvin". Selv om man ikke umiddelbart liker en slik vin bør man vurdere den i en annen kontekst. Vinklubben har nå i over 20 år vurdert viner i en "absolutt modus" dvs. uavhengig av stil og pris. Men når man møter slike viner er det åpenbart at man må legge mer vekt på objektivitet i vinen og den kvaliteten som her kommer fram enn vår subjektive oppfatning. 89 poeng ?

Remember that these rare wines, however Sherry-like they may seem in character, are not fortified, as Sherry is. Because of the winters in the Jura mountains, it may take two or three years for the veil or voile of yeast to grow across the surface of the wine in the barrel; that length of time adds to the full time of maturing, so the vin jaune of the Jura may not, by law, be released for six years and three months after harvest. The wines are bottled in unique 62-cl vessels called clavelin. They are bone-dry, elegant, spare, utterly distinctive. Such wines last for ages.