Coutelas x 2

Vinmøte Øyvind 25. april 2019

Cuvèe Rebel Blancs de Blancs Extra Brut, A.D. Coutelas
2008 årgang. Litt anemisk i uttrykket, saltaktig, mager med tydelig bitt av autolyse og nedfallsepeler. Bitter, mangler litt fruktdybde, gjærtoner, streng i munnen. Har lagringspreg med sur-lie. En veldig xtra brut som ikke passer for alle. Tross dette; de fleste gjettet 100% PN ! Kr. 890,-. 89 poeng

Cuvèe Rebel 2.0 Blancs de Noirs Extra Brut, A.D. Coutelas
2010 årgang. Voldsom mousse, noe mer korngul i fargen. Flott moden nese med større fylde i munnen. Sjø, saltaktig med røde epler. Bitter og litt knytt. Bør lagres. 100% Pinot Meunier. Kr. 890,-. 90-92 poeng.

Fra winningbrands.no:
Familiefirmaet A.D. Coutelas ble startet i 1809 av Louis-Victor Coutelas, i landsbyen Villers-sous-Châtillon som ligger i Vallée de la Marne i Champagne-distriktet. Etter å ha startet med å selge druer til regionens store firmaer, begynte familien å lage sin egen champagne i mellomkrigstiden. Vinhusets åtte hektar store gård produserer årlig 90.000 flasker. Coutelas’ eldste og opprinnelige vinmarker (fire hektar i Villers-sous Châtillon) har vært i familiens eie siden starten. Med dyp leirjord, mergel og kalk er den perfekt til å dyrke druen Pinot Meunier. Vinmarkene er de siste åtte årene blitt gjødslet med norsk tang – noe som tilfører en slags saltmineralitet som merkes godt i de chardonnay-baserte champagnene. Produsenten eier i dag også nesten tre hektar i Vitryat, nær Châlons-en-Champagne. Vinstokkene er minst 60 år gamle og befinner seg både i Vallée de la Marne for Pinot Meunier, Montagne de Reims for Pinot Noir og Côtes de Blancs (Cramant) for Chardonnay.

En av de beste hvitviner fra Spania ?

Vinmøte Roar 16.2.17

Champagne Cuvèe 1809 A.D. Coutelas
Stram og uharmonisk. mangler frukt. Spinkel og blir nok bedre med lagring. Uforståelig at denne selger så bra. 83 poeng

Dn.no: 

Champagne A.D. Coutelas Cuvée 1809 Brut  
Pris: 599,90  Varenummer: 3570001. Noe lukket på duft med hint av gjær, kjeks, autolyse og trøffel. Heftig syre på smak med en moden frukt og en stoffrik og tørr lang avslutning.   93 poeng. MB

Champagne Deutz Millèsime 1993 Brut
Oksidativ, mangler spenst. Moden og utviklet stil.  Blanc de Blancs fra produsenten er en bedre champagne ! 88 poeng

Rueda Viejas Verdejo 2013, Menade
Øistein hadde med denne. Røkt smør, bitter stein, thight. Grønnskjær, mineralsk, biodynamisk, fransk eik og litt Coche-aktig. Verdt et besøk ? Se under. 89 poeng

Alejandra Sanz – Export & Communication

Having graduated in journalism, Alejandra decided to dedicate herself to the export and communication of the winery, she has always shown attention to detail in the wine and travels. Today she continues to expand her studies in wine whilst travelling regularly, taking part and representing the winery in all manner of events, fairs, and tastings around the world.

La Touron de Curon Le Clos 2006, Stèphane Tissot
Gylden, oksidative epler, lett medisinal, bitre steiner, god mineralitet. Tror ikke dette var en optimal flaske. Fisk til rakfisk kanskje, men dette var ingen spesiell god vin eller flaske. Og en meningsløs pris over kr. 700,-.  82-88 poeng

Meursault Les Grand Charron 2012, Bernard Boisson-Vadot
Gulgrønn, pen nese, frisk og klassisk. 2011 er mere stram og lukket. En fantastisk vellaget vin, usaltet smør. God balanse, snev av eik, syrlig, herlig vin. 92 poeng

Cuvèe 1809 Coutelas

Vinmøte Øistein 29.9.16

Champagne Cuvèe 1809 A.D. Coutelas Gylden farge med zesty whiff av hvitt appelsinskall. God modning og tydelig endel "reserve" vin i denne. Frisk, ren , pen og spennende champagne. 92 poeng

Fra Dn.no; 

Forelsket i hverandre og i champagne har det unge ekteparet Damien og Angelique Coutelas skapt noen av regionens mest spennende champagner.Etter lanseringen i november har Coutelas tatt Norge med storm – noe som har gjort vinhusets Cuvée Louis Victor Fût de Chéne Brut til Norges mest solgte champagne på bare et halvt år. Damien Coutelas (33) har aldri tvilt på hva han skulle gjøre når han ble stor, oppvokst som han er blant druer og champagne. Og da han tok over farens vingård som 21-åring, visste han nøyaktig hvordan hans champagne skulle bli.  Jeg ville lage en annerledes champagne, ikke slik som alle  naboene våre laget. Champagnen Cuvée ­Victor er vår baby, sier han. Vinen modnes i en solera, et system hvor det tilsettes ny, fersk vin fra hver årgang, og tappes uten tilsvarende mengde. Soleraen representerer essensen av vår filosofi, hvor den eldre vinen oppdrar den unge, sånn som vi gjør med barna, sier Angelique Coutelas (35). Familiefirmaet A.D. Coutelas ble startet i 1809 av Louis-Victor Coutelas, i landsbyen­ Villers-sous-Châtillon i Vallée de la Marne. Etter å ha startet med selge druer til regionens store firmaer, begynte familien å lage sin egen champagne i mellomkrigstiden. Vinhusets åtte hektar store gård produserer årlig 90.000 flasker. Coutelas’ eldste og opprinnelige­ vinmarker – fire hektar i Villers-sous Châtillon – har vært i familiens eie siden starten. Med dyp leirjord, mergel og kalk er den perfekt til å dyrke pinot meunier. Vinmarkene er de siste åtte årene blitt gjødslet med norsk sjøgress. I tillegg ligger det nesten tre hektar i Vitryat, nær Châlons-en-Champagne. Jeg ville tilbake til måten min bestefar drev vingården på. Så i dag er alle våre vinmarker økologisk dyrket, og flere av våre champagner er laget på gamlemåten, da særlig Cuvée 1809. Sistnevnte binder Angelique opp for hånd, slik kongen i Frankrike krevde at det skulle gjøres på 1700-tallet. De sluttet med det da musene i kjellerne gnagde over hyssingen, men jeg synes det er fint å holde på tradisjonene, sier hun.

Noe lukket på duft med hint av gjær, kjeks, autolyse og trøffel. Heftig syre på smak med en moden frukt og en stoffrik og tørr lang avslutning.  Kr. 600,-. 93 poeng. MB

Champagne Blanc des Millenaires 1995, Charles Heidsieck 
Rik champagne med høy modningsfaktor. Endel eik, fet med mye smak. Ikke mye Blanc de Blancs dette, årgangen holder seg godt. Flere årgangschampagner 1995 synes jeg drikker bedre enn 1996 nå. 94 poeng.

Vi drakk denne på BYO smakingen 19.11.15 og opplevelsen var ganske lik nå:

Charles Heidsieck Blanc des Millènaires 1995
Lys, delikat, cuvee stil og veldig forskjellig mht. presisjon vs. den forrige champagnen. Deilig og kremet, med temperatur får den en voldsom rikhet med toner av sjokolade og kaffe. Stor i munnen og litt flabby for en 100% chardonnay, men det er litt Charles Heidsieck stilen dette. 91 poeng.

Den beste Moscato ?

GF 27.5.2016

Moscato Erpacrife 2010
Lys brun gylden farge. Tydelig og klassisk søt Moscato nese. Fullmoden stil, rik og vil passe perfekt til jordbær. Men til kr. 319,- er champagne et like bra alternativ ? 87 poeng.

Fra matogvinnett:

Erpacrife er et fellesprosjekt mellom 4 venner med hver sine vingårder, som møtes en gang i uken for å lage boblevinene som nå er blitt kjent som Erpacrife. Erik Dogliotti driver til vanlig vingården Castagnole delle Lanze, Paolo Stella vingården Azienda Agricola Stella Giuseppe, Cristian Calatroni vingården Azienda Agricola Calatroni og til sist den ikke ukjente, Federico Scarzello, som driver Azienda Scarzello.

Erik Dogliotti, Paolo Stella, Cristian Calatroni and Federico Scarzello.

Druene høstes sent for å få så moden frukt og så naturlig høyt sukkernivå som mulig. Etter manuell innhøsting legges druene 5 dager i kjølerom, en teknikk som kallescryomaceration (en slags naturlig maserasjon for å få friskhet og fruktighet). Druene får så en kort kaldfermentering på stål i lav temperatur til alkoholnivået når omtrent 5%. Vinen får til slutt 2 års flaskelagring med bunnfall før degorgering. Ingen dosering (Dossagio Zero), og med et sukkernivå på 130g!

Men selv om Erpacrife Moscato er søt er det intet mindre enn perfekt balanse mellom det søte og den friske syren i vinen. Fantastisk flott perlende vin med gode fruktige smaker av aprikos, fersken og vanilje. Denne Moscatoen er noe dyrere enn andre som er tilgjengelig på Vinmonopolet, men gir den lille ekstra smaksopplevelsen og forsvarer prisen. Superfin lengde på ettersmakene som bare etterlater et ønske om et glass til. Serveres best med en temperatur på 10° C.

Det ble ved første årgangen av denne musserende vinen laget 500 flasker i år 2000, i 2010 årgangen ble det produsert 2000 flasker. Erpacrife Moscato lages kun i gode årganger, og så langt har den blitt produsert i årgangene 2000, 2001, 2003, 2004 og 2010. Neste årgang vil tidligst bli laget i 2015!

Champagne A.D. Coutelas Louis Victor Fût de Chene

Frisk og mineralsk, tørt og rent. Bør fortsatt lagres. Et godt kjøp til kr. 330,-. 88 poeng

Fra FB/Morten Christiansen:

Familien Coutelas har eiet vinmarker i Marnedalen i Champagne siden 1809 og drives i dag av 8. generasjon, bestående av Damien og hans kone Angélique. Vinmarkene utgjør omtrent 70 mål og ligger hovedsakelig i Villers-sous-Châtillon, men også bl.a. i Ambonnay og Bouzy. Produksjonen er økologisk og vinifiseringen skjer i eiketønner etter solerametoden. Se hjemmesiden for utfyllede informasjon:
www.champagne-adcoutelas.com/en
Denne flasken består av Chardonnay 34%, Pinot Noir 33%, Pinot Meunier 33%. Nokså lukket på nesen, sitrus og vaniljekjeks. I munnen stram og syrefrisk med grønne epler, sitrus, litt fat og et god mineralpreg, fin konsentrasjon, hissige bobler, mineralpreget finish med god lengde.
Kjennes som denne trenger mye luft, gir ikke allverden nå selv etter nesten to timer, men man kan ane at det ligger noe spesielt på lur. Til prisen er dette nærmest en sensasjon, sparer som vanlig siste tredjedelen til i morgen, men noe mindre enn 88p kan det ikke bli snakk om og da føler jeg at jeg er streng!

Chardonnay Colleccion 125 Bianco 2012, Bodegas Chivite

Kim serverte denne etter fjorårets overraskende gode 06 årgang. Denne var et eller to steg tilbake med mye eik og varm finish. Og til kr. 370,- får du mye god fransk hvitvin ! 83 poeng

Vi hadde denne i 06 årgangen på fjorårets GF:

Chardonnay Coleccion 125 Bianco 2006, Bodegas Chivite

Lett oksidasjon på nesa, kamskjell, marsipan, rik og aromatisk. Men en bra syre redder det hele. Møllkuler, noe botrytis og en annerledes og spennende hvitvin. Nedfallsepler, fat, intens og moden. Vinen holder seg bra og gjorde det overraskende godt mot høyverdige motstandere. Godt hjulpet av 95 poeng fra Kim !  Et godt kjøp.  92 poeng.