Kinesisk vin & Chateau Lascases

Vinmøte Knut 5.april 2018

Nuits St Georges les Boudots 2002, Mongeard-Mugneret
Mørk jord, lakris, holder seg godt, men ganske typisk for årgangen. Solid burgunder, kanskje litt flat og kjedelig. Drikk opp. 89 poeng

Pinot Noir Bien Nacido Vineyard 2013, Lutum
Lys Pinot, lukter PN fra New Zealand, fruktig nese, noe skjemmende søtlig karamell. 89 poeng

Great Wall Cabernet Sauvignon, Huaxia Reserve
Mørk og lukket, Litt US Cab over dette. Solbær, intens og et snev av kork. Men en lovende kinesisk vin. 88 poeng

Vi er med Great Wall Cabernet Sauvignon Huaxia Reserve i Hebei-provinsen, som ligger i den nordøstlige del af Kina. Mod vest grænser området op til Taihang bjergene og mod øst Kinas nordlige kystlinje omkring Bohai-bugten. Den eneste årsag til, at man måske før skulle have hørt om Hebei, kan skyldes det faktum, at det er den provins, som ligger tættest millionbyen Beijing. Derudover er Hebei-provinsen er kendt for Shanhaiguan passet, som markerer den østlige ende af den Kinesiske Mur … The Great Wall.

I Hebei-provinsen i byen Cangli ligger Huaxia Winery. Det er den tredje største producent af vin i Kina målt på volumen. Hua Xia Winery er et datterselskab af COFCO, det kinesiske, nationale korn-, olie og levnedsmiddelselskab, og det er grundlagt i 1988 efter 9 års eksperimenter med vinfremstilling efter franske normer. På Hua Xia hjemmeside står der endda også stolt;

“Gud velsigner Bordeaux med fornem rødvin, men vi deler solskin, jord og gode årgange. Ingen afstand, men slægtskabeet mellem udsøgte vine. Den ægte duft af Bordeaux. Den naturlige duft af Kina. Huaxia Great Wall  Rød. Lavet langs 40 grader nordlig bredde. Helt autentisk.”

Og som med så mange andre ting i Kina, så er dette vineri også en stor historie. Produktionslokalerne er på ikke mindre end 86.000 kvadratmeter, og deres aftapningslinje har en kapacitet til at producere 10.000 flasker vin i timen. I kælderen er der plads til 5.000 tønder, og vinpressen håndterer årligt omkring 50.000 tons druer. Dermed er dette tredje største vineri i Kina på størrelse med nogle af Amerikas største enkeltstående producenter af vin.

I glasset ser vinen nu også meget normal ud, ikke noget mærkeligt der. Der er nogle uvante navne og nogle kinesiske tegn på etiketten, men ellers ganske normalt. Duftmæssigt har jeg noteret lidt stald, våd hund, sødme, kirsebær samt en anelse karry !!!! Lyder måske lidt besynderligt, men jeg er nu rimelig sikker i min sag. Smagsmæssigt fin ren frugt, bider lidt af mig og er lidt skarp i kanterne, men ellers uden synderlig tannin. Smager ganske okay, selvom det ikke er nogen stor vin.

                                     
                                                 

                                                     

Chateau Haut-Bailly 1989, Pessac Leognan
Varm og årgangstypisk frukt, tørr på finish nå og kan drikkes med god samvittighet. 90 poeng


                                           

                                                           

Chateau Leoville Lascases 2001, St. Julien
Overraskende åpen, Lascases pleier å være vanskelig tilgjengelig de første 20 årene. Noe vanilje, flere var i Pauillac. Bra tanninkvalitet. Superb vin, ikke mange slott i Bordeaux har laget en så bra vin i denne mellomårgangen. 92 poeng.

Monte Bello 1994, Ridge

Vinmøte Jon 3.9.15:

Monte Bello 1994 fra  Ridge er en veldig bra vin. Europeisk og bordeaux`s i stilen, intens med snev av lær og pepper, litt stilkete grønt og tydelig Cabernet Sauvignon. Harmonisk, ung, elegant, lett og annerledes, flere var på Cerreltalto og Brunello. Kjempevin som holder seg godt. Flere trodde dette var en yngre vin. 92 poeng.

Og vi var tross alt på vinmøte hos Jon og da ble det en Grand Cru rød burgund: Grand Echezaux 2000 Mongard-Mugneret. Tydelig Pinot Noir, Gevrey ? Kraftig og rik oversjøisk stil. Bra med syre, elementer av citrus og kanskje litt moderne og kjønnsløs. Men veldig sjarmerende...93-94 poeng

Chambolle Musigny Borniques 2002 Frèdèric Magnien var forståelig nok ikke av samme kaliber. Litt lukket med (utypisk for Chambolle) tobakk. Syrefrisk og eika. 90 poeng

Så til et helt annet dyr Cote Rotie La Mouline 2002 Guigal. Mørk syrah, minst 10 år gammel, floralt, eika og pepper. Spicy krydret, "flerkulturell" vin med en fantastisk god munnfølelse. Den dårlige årgangen kler stilen til La Mouline. 94-95 poeng

Corton Les Bressandes 2005 Gaston & Pierre Ravaut var overraskende moden, sursøt og frisk. Mørk vin og ikke typisk rød klassisk burgund. Corton har jo ofte denne litt mørke ubestemmelige karakteren. 92 poeng

Echezeaux 2002 fra Mongeard-Mugneret

Vinmøte Jon 22.4.14

Echezeaux 2002, Mongeard-Mugneret

Barbequesaus, lys og oversjøisk i stilen. En rik og tydelig Pinot Noir. Lett og elegant. Cathiard ? Aromatisk optimal nå med "asian-spice", frisk, kan fortsatt lagres og en veldig god munnfølelse. Den beste vinen i rekka. 94-95 poeng

Jean Mongeard has been a key figure within Burgundy serving as the President of the Association des Viticulteurs de la Cote d`Or for many years. He is also one of the most prominent growers inVosne-Romanée. In 1985 he handed over responsibility for winemaking to his 29-year-old sonVincent.The Domaine has 20 hectares of vineyards, including small parcels of Clos de Vougeotand Richebourg. These are sturdy, concentrated, well-proportioned wines that over the years have become more elegant and refined.

Clos des Mouches Beaune 1993, Joseph Drouhin

Mørk frukt med avslepen nese. Vandig i munnen, og smaken tar deg ikke til det "neste nivået". Vanskelig i munnen med tanniner, syrerik årgang og vinen har ikke fruktkvalitet for ytterligere lagring. Noe klassisk, men for trang og mager. Vinmarken synes jeg sjelden imponerer. 86-87 poeng

Nuits-Saint-Georges 1cru Aux Murgers 2003, Sylvain Cathiard

Mørkere fruktbilde, kvalitet mht. fatkrydder som tilsier en vin fra en god produsent eller av Grand Cru kvalitet. Rik rødbærsfrukt som blir kamuflert vel mye av eiken. Litt brent pepper, krydret. En Gevrey Chambertin Clos St Jacques fra Sylvie Esmonin ? Jeg synes 2003 drikker godt nå. 89-91 poeng.

The family Domaine was established by Sylvain Cathiard’s grandfather in the 1930s and then maintained by Sylvain’s father from 1969 until 1985, when Sylvain himself became involved. The following year, Sylvain set up his own with parcels of vines rented from his father and other vignerons, before taking on his father’s original vineyards. From 2006, he has been joined by his son, Sebastian, and they have formed the estate of Sylvain Cathiard et Fils.

Based in Vosne, his 5 hectares span Vosne-Romanée, Nuits-St-Georges and Chambolle-Musigny, with a very small parcel in Romanée-St-Vivant. All vineyard work is carried out with meticulous attention to detail by only himself, his son and his wife.

For winemaking Sylvain has a definite hands-off approach, preferring to do nothing rather than interfere with the natural development of the wines. He destems entirely, cold settles the juice and ferments the wines for between 16 and 22 days. The new wines are matured for 18 months in oak as follows: Village wines, 40% new oak and 60% 1 year old; 1er Crus, 70-80% new oak and 20-30% 1 year old; Grand Cru, 100% new oak. Since 2000 none of the wines are fined or filtered.

Corton Grand Cru 2002, Louis Jadot

Lys og genuin rødbærsfrukt. Fragrant og elegant. Lekker, klassisk og flere var i Chambolle. Lang ettersmak, kanskje vel mye eik, tørrer litt med en kledelig rustikk finale. 89-91 poeng

Vintage Port 1963, Cockburns

Lys, fragrant og gjennomsiktig. Mangler endel intensitet og bør drikkes. Typisk lettere stil ala Cockburns. 89 poeng.

Clos Cazals 2002 & Kistler 2003

Generalforsamling 23.5.14:

Champagne Clos Cazals Blanc de Blancs Extra Brut 2002

En rik BdB som de fleste mente hadde Pinot i seg. Mye frukt, god fylde, bred munnfølelse og litt endimensjonal. Men stor og diger, breial og deilig. Men den mangler betydelig presisjon. En snill BdB som blir slapp etter en tid i glasset. Merkelig egentlig at dette er xtrabrut. 90 poeng.

Fra dN.no;  6319 Cazals Clos Cazals Blanc de blancs Brut 2002 
Kroner 733,80 spesialpol. 89 poeng. Moestue Grape Selections 
Dufter av gjær, brødbakst og gule epler. Rik og noe fyldig frukt på smak kombinert med frisks syr. Vika og Valken. Drikk nå til 2020. Passer til skalldyr. MB

Kistler Pinot Noir 2003

Rik, moden og tydelig oversjøisk Pinot. Voldsom nese med blomster og rike bær. Det blir litt mye, men vinen har holdt seg forbausende godt i 11 år. Frisk og stram fremdeles i munnen, men produsenten lager
nok bedre hvite enn røde viner. 88 poeng.

From princeofpinot.com; Is there another winery in California that is been so successful without any marketing whatsoever, no public relations to speak of, no public tastings, no tasting room, absolutely nothing to suggest the owners have any interest in their consumer base? Probably the success has come through Robert Parker, Jr., who is one of the privileged few to be able to taste Kistler's wines and anoints them as royalty. That is not to say the wines are not worthy. Kistler's Chardonnays set the standard for a style of California Chardonnay that is now commonplace in California. The Chardonnays go through 100% MLF, are barrel fermented and come out the other side very buttery and appealing, although their greatest attribute is as a sipping wine and not primarily a food-friendly wine. My wife and I adore the Chardonnays.

The Pinot Noirs early on were highly extracted and heavily oaked, appealing to Parker's palate, but off-putting to many others especially in light of the high prices that were demanded. The winemaking style for the Pinot Noirs has mellowed in recent years to the benefit of the wines. The wines are composed of both French Dijon and heritage clones. They undergo extended maceration and cuvaison up to four weeks, and are aged 14 months in 100% new French oak barrels and bottled unfined and unfiltered.

The Pinot Noirs come from low-yielding vineyards in the Russian River Valley (Kistler Vineyard) and Sonoma Coast. Besides a Sonoma Coast blend produced for many years, in the late 2000s small production single vineyard Pinot Noirs appeared from three coastal vineyards including Silver Belt (Cuvée Natalie) , Occidental Station (Cuvée Catherine), and Bodega Headlands (Cuvée Elizabeth). The limited Pinot Noir production is variable in amount depending on vintage tonnage, but usually about 4,000 cases annually.

Not much is revealed publicly about the winery but production is probably around 25,000 cases of Pinot Noir and Chardonnay annually. Nine different Chardonnays were offered in 2009.Almost all of the wine is sold through a mailing list with allocations based on years of customer loyalty and volume of customer purchases. The list is almost ruthless in that those who do not regularly buy in significant amounts soon suffer the consequences of scrawny allowances or banishment from the list. These are wines for only the well-to-do as they start at $70 a bottle and go up to $120. The minimum purchase from each twice-yearly offering is one case.

The winery was founded in 1978 and the first several years were rocky with some serious winemaking problems Since then, success has come quickly and today all of the wine is quickly snapped up. The proprietors are Steve Kistler and Mark Bixler. Steve Kistler received a B.A. from Stanford University, studied at University California Davis and Fresno State University for two years, and was an assistant at Ridge Vineyards for two years before founding Kistler Vineyards. He serves as winemaker and oversees vineyard operations. Mark Bixler received degrees from M.I.T. and U.C. Berkeley, taught Chemistry at Fresno State University for seven years, and worked at Fetzer Vineyards for two years. Mark shares winemaking responsibilities, and is the chemist and business manager for Kistler Vineyards. Bill Price, who also owns a portion of Durell Vineyard and the Three Sticks label, is a majority shareholder.

The grape sources include some of the finest vineyards in Napa and Sonoma Counties. After years of planning, a new winery was built at the Kistler's Vine Hill Vineyard in the Russian River Valley in 1992. The facility is state of the art, optimized for the production of limited quantities of the very highest quality Chardonnay and Pinot Noir.

Vougeot 1cru Les Cras 2002, Mongeard-Mugneret

En moderat versjon av Kistler med nedjustert nese og kjølig, mere balansert frukt. Mangler kompleksitet, endimensjonal, men en god 1cru fra et godt og solid år. Les Cras ligger rett nord for muren og Grand Cru "Clos Vougeot". 89 poeng.