Igjen skilte Dauvissat` vinene seg ut. De er veldig personlige viner som ofte smaker mer enn andre chabliser. På godt og vondt...Men de har en gjennomtrengende mineralitet som er uimotståelig erketypisk Chablis. Det er kanskje derfor vi liker hans viner så godt. De er tydelig gjenkjennbare og relativt lette å ta i en blindsmaking ?
Chablis Les Preuses Grand Cru 2014, Vincent Dauvissat kjølig og stram, klassisk nese med god frukt. Skjellsand og sjøbris, blank i uttrykket, lang ettersmak. Grand Cru ? Litt såpe på nesa ? Dauvissat er kjent for å lage den beste Les Preuses. Men denne er overraskende frampå allerede. 92 poeng
Chablis Le Clos Grand Cru 2008, Vincent Dauvissat til å begynne med kan det virke som den mangler litt frukt, mager og tørr i stilen. Bare sandbunn, steinrøys og mineraler. Men i sin anemi har den en lang og konsentrert ettersmak. Faktisk fremdeles trang og uforløst. Klassisk med stor K. 93 poeng
Chablis Vaillons Premier Cru 2014, Vincent Dauvissat batterisyre, undermoden og grønn. Men mineralsk og sitrus. Blir nok bra. Må lagres. 90 poeng
Chablis Forets Premier Cru 2012, Vincent Dauvissat en rå og upolert sak, ikke så elegant med en rar søt touch. 89 poeng
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar