Vinoteket 4. juni 2020
Vinklubben Kåte Rhoner
Champagne Bollinger RD 2004 (kr. 2900,-)
Lys og frisk flaske. Moderat autolyse med tydelig brioche
på nesa. Smal munnfølelse som er ganske typisk for årgangen. Sand og grus
fremfor frukt gjør den litt hul i mellomparti. Min erfaring er at det
er en del flaskevariasjon på RD, men denne var helt clean. Eldre RD`er
begynner å bli dyrt nå. Således kanskje ikke det beste kjøpet når man kunne
fått en Selosse til samme pris. 92 poeng
Chablis Fôret 2012, Francois Raveneau (kr. 1900,-)
Reduktiv med svovelstikk på nesa. Etter en ½ time i
glasset kryper det frem en gjenkjennelig Raveneau karakter med svak sjøbris og
et solid sentralburgundersk frukttrøkk. Viser årgangens storhet, god konsentrasjon
med lang ettersmak. Men denne skulle nok fått 6t. xtra på karaffel. 94 poeng
Corton Charlemagne 1999, Bonneau du Martray (kr. 2400,-)
Lowkeyed og muted nese.
Fyrer liksom ikke opp i munnen. Overraskende enkel i intensitet og denne
trenger også tid i glasset. Grenser mot vandig, men samtidig en veldig elegant
og varsom vin. Ikke antydning til oksidasjon og dette er en god flaske. En av
få eldre hvite burgundere på vinkartet. 90 poeng.
Pinot Noir Freestone-Occidental 2017, Kistler (kr.
1320,-)
Purpur fersk og frisk. Rik og varm
i stilen. Modne plommer, kanel og noen var på Zin. Roer seg litt i glasset og
den har en indre pen kjølig og krydret kjerne. Men vinen ble i tillegg servert
for varm som ikke gjorde den noe bedre. 88 poeng
Chianti Classico Il Poggio 1999, Monsanto (kr. 2200,-)
Mørk og overraskende solid for en
over 20 år gammel chianti. Men både Øyvind og Kim foreslo Piemonte da
nesa var dekonstruert og viste antydning til oksidasjon og nype. Uklar, tett og
rik frukt. Tror nok den bør drikkes, men gode flasker tåler mer lagring. 90
poeng
Gevrey Chambertin 2017, Armand Rousseau (kr. 2500,-)
Igjen ble vinen servert for varm.
Produsentens stil blir da silkemyk med innslag av markjordbær og feminin.
En deilig og balansert vin som drikker overraskende godt nå. 92 poeng.
Nuits St. Georges 1cru Les Pruliers 2008, Taupenot-Merme
(kr. 2100,-)
Stor overgang til den
rustikke 08 og NsG stilen. God struktur med innslag av stilk og tanniner sim
ikke er helt integrerte. Vanskelig å si hvilken vei årgangen går. 89 poeng
Gaba do Xil Mencia 2017, Telmo Rodriguez (kr. 700-)
Spontanfermentert moderne vin med innslag av lilla yppig
frukt. Delikat vin på Menciadruen som drikker godt ungt. Kr. 174,- på VP (2018)
og skjønner ikke helt hvorfor innkjøpspris skal få 4 gangern. 86 poeng.
Inntrykk fra Vinoteket;
Rødvinene ble generelt servert for varme, det er
utilgivelig på et slikt sted. Sommelier`n skyldte på at vinene oppbevares i et
vinrom med vindu mot gaten med soleksponering. Og at aggregatet ikke funket
slik det skulle ! Det serveres i hovedsak pizza som er egentlig en ganske
spennende vri. Pizzatoppingene var særdeles delikate og oppfinnsomme, men etter
4-5 biter blir det mye deig. Spesielt blir dette tydelig mot hvite elegante
viner som jeg synes trenger minimale rettlinjede tilbehør. Vinkartet
har få eldre viner og domineres av yngre årganger bl.a. i Burgund. Prisene er
moderate, men det er få kjempegode kjøp. Da det i hovedsak er nyere årganger på
vinkartet bør man ringe på forhånd og få de dekantert (og temperert !) i god
tid før ankomst.
