Bring your own RED Wine - STOCK 3.11.2020

 Restaurant STOCK 3. november 2020

                                           

                     

              

Pinot Noir 2011, Lutum 

Fragrant med pene strøk av modne markjordbær. Nydelig nese, elegant, god struktur med litt kledelig grønt. Deilig vin og en virkelig vellykket US Pinot som dessverre ikke lenger produseres. Gavin Chanin startet Chanin og Bill Price startet Three Sticks Wines. 90 poeng  

Barbaresco del Pajore 1967, Giovannini Moresco 

Tawny farge med innslag av nype og moden lakris/skokrem ala barolo. Klassisk i et optimalt drikkevindu nå. Jeg gjettet 64. Flere var på 90-tallet. God mørk struktur fremdeles, lag på lag av nyanser, en virkelig sniffevin som man kan sitte med en stund. Men hvis du ønsker din nebbe med intakt energi bør den drikkes. Denne årgangen tror jeg var den første han lagde og vinmarken ble på 1980 tallet solgt til Angelo Gaja. I honnør kaller Gaja idag en Langhe vin Sito Moresco fra Moresco vinmarken i Treiso, samt i en mix med andre druer fra  Barbaresco og druer fra Serralung d`Alba i Barolo (?!) 93 poeng.

Hermitage La Chapelle 1999, Jaboulet

Mangler endel trøkk. Vanskelig å ta som en Syrah. Snill og moden. Frisk syre, men få var i Rhone. En OK vin, men utypisk Hermitage. Viser den dårlige perioden for produsenten. 89 poeng.

Vinklubben drakk denne i 2014; 

Hermitage La Chapelle 1999, Paul Jaboulet
Kefir, gjær og blåbæryogurt i nesa. Noe kokt og vanskelig i munnen, thight og reduktiv. Bør fortsatt lagres ? Viser nedturen for Chapelle. 88 poeng.

Chapelle-Chambertin 1997, Domaine Ponsot

En solid og kraftig Pinot. Overraskende mutt og lukket etter 23 år ! Vinen fremstår krass ogig og lurer på om denne kommer rundt. Usikker mht. framtid. 89 poeng 

Gunnar hadde også med denne til Kim oktober 2017; Mørk burgunderfarget med murstens kant. Herlig duft, modent og rikt preg med sursøte bær og frukter. Det er noe nebbioloaktig over denne. Spicy kryddertoner på smak med et sursøtt preg også her, flott frukt, god konsentrasjon, kompakt og rik og med ganske godt tanninbitt. Lang, kompleks og herlig moden. 94 poeng

Vosne - Romanèe Aux Malconsorts 2012, Sylvain Cathiard

Candy rik fantastisk nese. Intens vin, mye power. Dette kan fremdeles lagres. Kompleks og elegant, men kanskje litt dårligere flaske enn på Malconsortsmakingen ? 93 poeng.

  

Malconsortsmakingen januar 2020:

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2012, Domaine Sylvain Cathiard
Transparent i uttrykket, frisk, intens og lang ettersmak. 5-spice vosne-krydder, dyp, sexy og elegant. Fet i munnen, samtidig slank og florlett. Særdeles flott vin som kan lagres i mange år. En av smakingens beste viner. 96 poeng

                        Cote Rotie 2012, Corinne & Jean Paul Jamet 

Rått kjøtt, krekling, sursøt frukt, einebær, rik, frisk  og intens.God balanse. Typeriktig for produsenten, god for årgangen. 93 poeng

Dn i oktober 2016; Duft av rå potet, bjørnebær og medisinale toner med innslag av rått viltkjøtt og kaffe. Konsentrert og fersk på smak med en delikat og urtepreget rød bærkarakter. Ferske, tørre tanniner og balansert syre. Sammensatt og klassisk syrah. 95 poeng.

 

Rioja Gran Reserva 1982, Bodegas Montecillo 

Snill og pen rød Rioja i både nese og munn. De fleste var nok i Bordeaux på denne. Bløt, moden , god balanse og en meget god flaske. Mange av disse gir en volatil og syrlig metallisk smak, men denne var bra ! 93 poeng.

 "Pure" Chateau Neuf du Papes 2005, Domaine la Barroche 

Solmoden og rik. Tettvevet solbær, mye smak, mindre eleganse. PP vin "powered by Parker". Merkbare 15% alc.  Ambisiøs Cuveeprosjekt  som blir litt tungt på labben. Medtatt at Jo. 87 poeng

Cos d`Estournel 1986, Saint Estephe 

Solmoden og drikkeklar. Rik og typisk for slottet på 80-tallet. Innslag av våt tobakk og røkt sedertre. 

Endel utviklet gulnet frukt nå. Tørrer i finish, men vinen holder seg godt i glasset. Som de fleste 1986 gjør. 93 poeng 

Vigneto Cannubi 2005, Burlotto 

Elegant barolo i en litt hardt eika stil. Kanskje årgangen spiller litt inn. Medbrakt av Carine. 90 poeng

Barolo Ciabot Mentin Ginestra 2006, Domenico Clerico 

Eika barolo med litt sprukken og åpen rødbærsfrukt. Sødmefull i munnen med snev av brent gummi. Men en solid vin med mye smak. Bordeaux-aktig. 89 poeng

Bring your own WHITE wine - STOCK 3.11.20

 

Champagne Les Robarts Cramant Blanc de Blancs Extra Brut 2013, Suenen

Kompleks og sprek champagne med høstepler i en stram og energisk Bl.dBl. stil. Dekantert og masse frukt i munnen. Høy modning og drikker godt allerede. En bedre årgang for Chardonnay enn Pinot Noir. Dette synes jeg var bra. 93p

 

Champagne Roses de Jeanne Cote de Bechalin Blanc de Noirs 2012, Cedric Bouchard

Degorgert i april 2019. Moderat mousse med innslag av rødt epleskall og bladverk. Mangler intensitet og energi og den blir litt hul i munnen. Kledelig bitter finish, en god matchampagne. Men synes den blir flat, grov og matt vs. den første champagnen. 90p

 

Riesling Kirchenstûck GG 2009, Bûrklin-Wolf

Servert for varm som nok slo litt uheldig ut for en 09 årgang. En del alder på nesa med tørket aprikos og skifer/petroleum. Aromatikken overskygger detaljene og den blir litt bitter og uharmonisk i finish. 88 poeng

 Bürklin-Wolff Kirchenstück 09. Intens duft av grapefrukt, honningtoner, et snev av marsipan, svake petroleumstoner og et hint av botrytis. Veldig rik, stor konsentrasjon, ren og energisk. Varme gule frukttoner på duft, et lite krydderpreg. Kompleks med bred ‘smaksvifte’. En lik- eller mislik-vin dette. Jeg er fan og gir 93 p. Andre var ikke like begeistret. Denne fikk dessverre litt for lang tid i glasset og burde vært 2-3 gr kjøligere (Gunnar)

 

Chablis Grand Cru Les Clos 2017, Vincent Dauvissat

Kompakt og thight, men gir fra seg noen hvite blomster og litt umodent melonkjøtt etter hvert. God salinitet, saltaktig, men dette blir en uforløst vin selv med høyere temperatur i glasset etterhvert. Presis og høy konsentrasjon. Jeg var ikke i Chablis på denne. Prøv igjen om 8 år. 93p (96p i 2028 ?)

 Dauvissat les Clos 17. Pur ung og er litt stum på duft ved skjenking. Trenger tid i glasset og mer temperatur, og åpner etterhvert for kalktoner og lime. Ingen sjøduft på dette stadiet. Crisp og ren syre. Veldig mineralsk, stor konsentrasjon men er uforløst nå. 93 p, bør dra på seg 1-2 til. Ses om syv år – minst ! (Gunnar)

 

Chenin Blanc Mev. Kirsten 2015, The Sadie Family Wines

Gylden og briljant farge med en tilbakeholden nese. Mye vekt i munnen, en seriøs vin og litt alc. på finish. Men samtidig en sitrende syre fra Chenin Blanc. Den pussige og vektige finishen førte mange til Rhone. Tross over 100 år gamle vinstokker; jeg synes den ble litt ubalansert og rar. 90 poeng

 Sadie Family Mev Kirsten 2015. Sadies toppvin, ren chenin blanc. Heftig, pent eikepreget og flintaktig duft med hvite blomstertoner. Stram, rik vin med modne gule frukttoner og strålende konsentrasjon. Tydelig eikepreg også på smak, men veldig delikat. Denne har et snitt på 97 p på CT, jeg strekker meg til 94. Denne er det klasse over! (Gunnar)

 

Puligny Montrachet Les Enseigneres 2007, J.F. Coche-Dury

Fyrstikk på nesa, synd vi ikke dekanterte den et par timer først. Presis, smal sitron og den ligger i et perfekt drikkevindu nå. Slank, litt trang og saltaktig mineralsk. Medium+ frukt, tror ikke den bør ligge så mye lenger. Ekstrem balanse mellom steinaktig grus og toastede fat. God flaske. 95 poeng.  

Coche-Dury P-M les Ensignères 2007. Fabelaktig god duft med svovel, krutt og popcorn. Luksusfat! Stor intensitet og konsentrasjon. Lineær, sitrusdrevet, stram og energisk. Det kan høres rart ut, men jeg opplevde den som svær og slank på en gang. En fantastisk village! 93-94 (Gunnar)

                                                     

Sancerre «A mi-chemin» 2017, Vincent Gaudry

Terrassefølelse på nesa med fersken, melon og aprikos. Lett og floral, men solid i munnen med tørrstoffer fra drueskall og igjen aromatisk med blomster av jasmine. Fruktig sak, høy modning og mangler litt balanse. Biodynamisk siden 2002. For dyr til kr. 1243,-. 88 poeng.

Vincent Gaudry A Mi-chemin Sancerre 2017. Vinmonopolet opplyser 100 % ‘Savagnin blanc’. Det stemmer neppe. En sjelden vin og vanskelig å ta blindt. Veldig aromatisk duft med melon og stikkelsbær. Interessant vin, det skjer mye i munnen, jeg fikk assosiasjoner til varm eplekake! God konsentrasjon, særlig med litt høyere temperatur, men forsvarer ikke helt prisen på 1300 kr. Vanskelig å score - jeg legger meg på 90 (Gunnar)

                                              

Corton Charlemagne 2012, Lequin-Colin

Solid vin med god frukt på nesa. Burgundersk, med snev av band-aid og medisinskap. Strågul farge, litt uelegant og kanskje ikke en optimal flaske. God årgang. 89 poeng

 

Riesling Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** 2010, Markus Molitor

Noe utviklet ananas, mango og aprikos striper på nesa, ultrapresis laser syre. Flott balanse, edgy vin, zesty hvit frukt. Kjølig, syrlig og frisk. Perfekt og deilig avslutning på kvelden. PS! Vi hadde en Wehlener Sonnenuhr Auslese ** 2010 på forrige BYO smaking. Uten at jeg klarer helt å smake forskjell !!  Aperitif.no har gitt denne 98 poeng ! Vi ga den 95 poeng.

 

Fortjener Les Amoureuses oppgradering til Grand Cru ?

Vinsmaking Les Amoureuses Restaurant STOCK 10. oktober 2019

The owners and or producers are:

1. Domaine Robert Groffier – (1.09 ha)
2. Domaine Drouhin – (0.59 ha)
3. Domaine Comte Georges de Vogüé – 0.5607 ha
4. Domaine J.-F. Mugnier – 0.5285 ha
5. Domaine Amiot-Servelle – 0.4490 ha
6. Domaine Georges Roumier – 0.3963 ha
7. Domaine Serveau et Fils – (0.35 ha)
8. Domaine Francois Bertheau – (0.32 ha)
9. Domaine Gérard Peirazeau – (0.21 ha )
10. Domaine Pousse d’Or – 0.1965 ha
11. Domaine Hervé Roumier – (0.165 ha) (Patrice Rion in metayage from 2006 – 20165
12. Maison Louis Jadot – (0.12 ha)
13. Domaine Chazan / Zibetti – (0.12 ha) (Domaine Faiveley in fermage)

Chambolle Musigny Les Amoureuses 2006, Comte G. de Vogue

Pen og fragrant nese med markjordbær. Grover rustikk og mørk i munnen med lite detaljering og grønn finish. Kantete vin som er relativt typisk 2006. Drikk opp. 90 poeng

Terroir Insight: Domaine Comte Georges de Vogüé, Chambolle-Musigny Les Amoureuses

By Steen Öhman November 24, 2018 - 2 Comments

The Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny Les Amoureuses is one of the most prominent wines from this refined and sensual vineyard.

Many argue that it should be elevated to Grand Cru – I beg to differ – taste the Vogüé Musigny and Les Amoureuses side by side … and the case is closed … Les Amoureuses does not possess the layered power and depth of the Grand Cru.

Les Amoureuses does however have a delicacy and sensuality not found in the Musigny – a refined female side offering some of the most filigree details of the Chambolle appellation. I adore Les Amoureuses for what it is – the perhaps most delicate wine of Burgundy.

Les Amoureuses is located just below and north of Les Musigny and is a 5.4 ha vineyard – see map below.

The vineyard is divided into four sections – the southern upper section – where the top end producers like Vogüé, Roumier, Mugnier and Bertheau have the main part of their holdings – (1) on the map. The second is located above the road and just north of the Musigny vineyard (2). Then we have the northern part of the vineyard – closer to Chambolle (3), and lastly there is the lower part of the vineyard (4) – as it continues down towards the village of Vougeot.

The owners of Les Amoureuses

There are according to my research 13 or 14 owners of Les Amoureuses currently although some of the owners sell grapes or lease the vineyards to other producers.

The Vogüé plots are located in two sections – the southern section of Amoureuses (3) and then a more northern plot located in the upper part of the lower section of Les Amoureuses – see map below.

The owners see above

Vogüé have two plots in the upper southern part of Les Amoureuses, on the edge towards Vougeot, We have AM 179 covering 0.4755 ha and next to this plot AM 204 covering 0.0515 ha. In the middle/northern part we find the additional plot – AM 193 – a 0.0337 ha plot.

In total 0.5607 ha of Amoureuses – with clearly the bigger part located in the southern end – just below Musigny – see map below.

The geology in the top of Les Amoureuses resembles the geology of Musigny, the soil does however shift as the vineyard starts to decent steeply towards the village of Vougeot.

The soil in the upper part of Les Amoureuses is Calcaire Comblanchien (Comblanchien limestone) just as most of the Musigny vineyard. The lower part is however Marnes a Ostrea Acuminata (white marl with fossilised oysters) the same type of soil found in the upper part of Bonnes Mares.

While the soil in the top part of Les Amoureuses resembles that of Musigny, the top soil is more shallow in Les Amoureuses than in the lower parts of Les Musigny – and the wine is therefore a lighter wine with less power and body than the Musigny made just above the Les Amoureuses vineyard.

The main part of the Vogüé Les Amoureuses is on Calcaire Comblanchien (Comblanchien limestone) soil, and this is clearly also the expression of the wine – in my view one of the purest expression of this soil.

Domaine Comte Georges de Vogüé Chambolle-Musigny Les Amoureuses – the wine

The Les Amoureuses is a wine of quite some variation, as the expression of the vintage is very clear and distinct.The minerality and backbone does however remain – while the weight and depth is a function of the vintage … some medium others more weighty.

Musigny Grand Cru 2006, Joseph Drouhin

Igjen en hard kant på vinen som ikke er så sjarmerende. Bitter mørk finish. Blir noe bedre i glasset, men en skuffende Musigny. Virker som den er litt hardt eika, endimensjonal og tørrer endel allerede. 88 poeng.

Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007, Patrice Rion

Lettere og mer elegant 2007 stil. Pen rødbærsfrukt, kanskje litt mager og skrinn, men en elegant sak. Endel eik, noe kokos fornemmes, litt for mye eik kanskje. Men den spiser nok opp det. Metayage avtale fram til 2016. Tror ikke Rion lager denne vinen etter 2016 ?  91 poeng

        

Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007, JF Mugnier

Svovel, kruttlapp og brent bål på nesa. Seriøs volumiøs munnfølelse med toner av kaffe, men samtidig god spenst med granateple og friskhet. Smooth i munnen, flater litt ut og blir kanskje litt snill. Men deilig feminin Les Amoureuses. 94 poeng.

  

Denne ble Red Wine of the Year 2019 i Vinklubben Kåte Rhoner;

Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007, Jacques F. Mugnier
Transparent og pen granatrød farge. Nesa er bare stunning, voldsomt sjarmerende med fioler, modne jordbær, eksotisk haremkrydder, fjøs og stall. Kanskje litt brett, men det gjør ingenting. En 100-poeng nese. Frisk og elegant i munnen, etter den nesa følger ikke smaken helt opp, det skulle egentlig bare mangle. Dette er en superelegant og forførende vin. Klassisk som gode røde burgundere kan være. En utrolig harmonisk vin og jeg skal ikke lenger si noe negativt om 2007 årgangen i rød burgund !
RED WINE OF THE YEAR 2019 ! Medtatt av Roar. Are ga den hele 98 poeng. 96 poeng.

Chambolle Musigny Les Amoureuses 2007, Joseph Drouhin 

Ekstrem ekspressiv nese, lett candy, noe brett, men en rik vin for årgangen. Betydelig bedre enn Musigny 06. Bra syre også, helt innafor dette, bra struktur, sigar og pipetobakk, en fantastisk deilig vin og en av de beste på smakingen. 95 poeng

                                         

Musigny 2007, Joseph Drouhin

Betydelig bedre enn 2006, men igjen litt grønn edgy kant på vinen. Kompakt, mose, krydder. God struktur og en seriøs vin. Men ikke så elegant og detaljert. 94 poeng

Bør 1cru vinmarken Les Malconsorts oppgraderes til Grand Cru ?

Basert på smakingen 16. januar 2020 bli svaret TJA !

Konklusjon:

• Vinmarken er på den elegante siden og blir ikke så dyp i frukten som f.eks. nabomarken La Tache. Det har sikkert med at DRC har monopol her, dyrker den som "sin baby" og har finjustert stilen på sin La Tache til en vin som tåler 100% ny eik og overgår det meste av annen vin. Men det er besnærende at en vinmark 3 meter ved siden av kan være så forskjellig ! Og det har nok også vinbønder i området skjønt i flere hundre år ! (Malconsort betyr "vanskelig kratt" e.l så det var nok ikke høyverdig vinmark i gamle dager)
• Smakingen viste endel variasjon i vinmarkens markører både mht. årgang og produsent. Dette er nok litt av årsaken at det aldri er blitt en Grand Cru. Vinmarken har 6 eiere der flere har kjøpt vinmark de siste 20 årene. Således kan en årsak være at produsentene ikke har nok erfaring med vinmarken og kjennskap til vinplantenes (forskjellige ?) kvaliteter. Men om 10 år, når vinmakerne knekker koden og evnt. skifter endel plantemateriell tror jeg de kan være en kandidat til Grand Cru.
• Domaine Sylvain Cathiard viste seg igjen som produsenten som lagde de beste vinene !
• de Montille må kanskje ha laget den beste 1cru burgunder i de vanskelige 06/08 årgangene !
• Anne Gros viner skuffet
• Grand Cru Richebourg skuffet
• 2010 og 2012 var utvilsomt de beste årgangene i smakingen
• Etienne Grivot lager mye bedre rødbærsfruktige og elegant viner etter 2010.
• 2013 og 2014 bør fortsatt lagres. Det er ikke store røde burgunderårganger, men de er elegante og friske og kan være spennende å drikke i en kortere tidshorisont.

Les Malconsorts 2014

Les Malconsorts smaking 16. januar 2020

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2014, Domaine Sylvain Cathiard
Forskjellig fra 2013, her er det mer typisk rikhet ala Cathiard. Mørk vin, bør lagres, tydelig ny eik på nesa. Mangler per se eleganse. Men den har friskheten så dette vil nok gå seg til. 93 poeng foreløpig.

Les Malconsorts Christiane 2014, Domaine de Montille
Kamfer, mager og tørr. Grønn og vanskelig. NR

Echezeaux Grand Cru 2014, Domaine Jean Grivot

En meget elegant Grand Cru. Korrekt frisk rødbærsfrukt. Bør fortsatt lagres. Mangler den xtra dimensjonen nå, men tydelig at Grivot lager en annen type vin etter 2010. 93 poeng

Malconsort vs. Echezeaux vs. Richebourg 2013

Malconsortsmaking 16.januar 2020:

Vosne-Romanèe Aux Malconsorts 2013, Domaine Sylvain Cathiard
Syrlig bærjuice, ren og pen. Moderat bruk av eik. Mangler dimensjonen og dybden til 2012. Men en veldig korrekt og frisk flaske. 94 poeng

Terje Dahl: Lukten har dyp frukt med jordbær og skogsbær. Den har en fantastisk balanse. Smaken er intenst fruktig, bæraktig, strukturert og elegant. Kanskje så intens nå at silken som Cathiard skal ha ikke ikke kommer helt fram. Men dette er ungt og vil bli fantastisk! (95-96) poeng.

Echezeaux Grand Cru 2013, Domaine Jean Grivot
Mørkere farge enn de andre. Tydelige tanniner og tørrer endel på finish. Bør lagres. 93 poeng

Richebourg Grand Cru 2013, Domaine Anne Gros
Årgangstypisk syrlig, men denne har mer tyngde ala Grand Cru. Endel uenighet om kork, finishen er litt flat noe som kan tyde på TCA, men jeg fikk ikke det på nesa. Mangler endel friskhet. Jeg lot den passere. 90 poeng

Vinoteket i Oslo

Vinoteket 4. juni 2020 Vinklubben Kåte Rhoner

Champagne Bollinger RD 2004 (kr. 2900,-)

Lys og frisk flaske. Moderat autolyse med tydelig brioche på nesa. Smal munnfølelse som er ganske typisk for årgangen. Sand og grus fremfor frukt gjør den litt hul i mellomparti. Min erfaring er at det er en del flaskevariasjon på RD, men denne var helt clean.  Eldre RD`er begynner å bli dyrt nå. Således kanskje ikke det beste kjøpet når man kunne fått en Selosse til samme pris. 92 poeng

Chablis Fôret 2012, Francois Raveneau (kr. 1900,-)

Reduktiv med svovelstikk på nesa. Etter en ½ time i glasset kryper det frem en gjenkjennelig Raveneau karakter med svak sjøbris og et solid sentralburgundersk frukttrøkk. Viser årgangens storhet, god konsentrasjon med lang ettersmak. Men denne skulle nok fått 6t. xtra på karaffel. 94 poeng

Corton Charlemagne 1999, Bonneau du Martray (kr. 2400,-)

Lowkeyed og muted nese. Fyrer liksom ikke opp i munnen. Overraskende enkel i intensitet og denne trenger også tid i glasset. Grenser mot vandig, men samtidig en veldig elegant og varsom vin. Ikke antydning til oksidasjon og dette er en god flaske. En av få eldre hvite burgundere på vinkartet. 90 poeng.

Pinot Noir Freestone-Occidental 2017, Kistler (kr. 1320,-)

Purpur fersk og frisk. Rik og varm i stilen. Modne plommer, kanel og noen var på Zin. Roer seg litt i glasset og den har en indre pen kjølig og krydret kjerne. Men vinen ble i tillegg servert for varm som ikke gjorde den noe bedre. 88 poeng

Chianti Classico Il Poggio 1999, Monsanto (kr. 2200,-)

Mørk og overraskende solid for en over 20 år gammel chianti. Men både Øyvind og Kim foreslo Piemonte da nesa var dekonstruert og viste antydning til oksidasjon og nype. Uklar, tett og rik frukt. Tror nok den bør drikkes, men gode flasker tåler mer lagring. 90 poeng

Gevrey Chambertin 2017, Armand Rousseau (kr. 2500,-)

Igjen ble vinen servert for varm. Produsentens stil blir da silkemyk med innslag av markjordbær og feminin. En deilig og balansert vin som drikker overraskende godt nå. 92 poeng.

Nuits St. Georges 1cru Les Pruliers 2008, Taupenot-Merme (kr. 2100,-)

Stor overgang til den rustikke 08 og NsG stilen. God struktur med innslag av stilk og tanniner sim ikke er helt integrerte. Vanskelig å si hvilken vei årgangen går. 89 poeng

Gaba do Xil Mencia 2017, Telmo Rodriguez (kr. 700-)

Spontanfermentert moderne vin med innslag av lilla yppig frukt. Delikat vin på Menciadruen som drikker godt ungt. Kr. 174,- på VP (2018) og skjønner ikke helt hvorfor innkjøpspris skal få 4 gangern. 86 poeng.

Inntrykk fra Vinoteket;

Rødvinene ble generelt servert for varme, det er utilgivelig på et slikt sted. Sommelier`n skyldte på at vinene oppbevares i et vinrom med vindu mot gaten med soleksponering. Og at aggregatet ikke funket slik det skulle ! Det serveres i hovedsak pizza som er egentlig en ganske spennende vri. Pizzatoppingene var særdeles delikate og oppfinnsomme, men etter 4-5 biter blir det mye deig. Spesielt blir dette tydelig mot hvite elegante viner som jeg synes trenger minimale rettlinjede  tilbehør. Vinkartet har få eldre viner og domineres av yngre årganger bl.a. i Burgund. Prisene er moderate, men det er få kjempegode kjøp. Da det i hovedsak er nyere årganger på vinkartet bør man ringe på forhånd og få de dekantert (og temperert !) i god tid før ankomst.