Vinmøte Knut 18. april 2024
Chateau Cos d`Estournel 1985, St. Estephe
Fremdeles frisk og solid, typisk rik Cos stil som ble så fremtredende på 80-tallet. Solmoden og en veldig god flaske. 91 poeng
Chateau Rausan Segla 1986, Margaux
Fre
Chambolle Musigny 1cru Les Cras 2009, Ghislaine Bartod
Fre
Nuits Saint Georges Les Cailles 2009, Domaine Robert Chevillon
Fre
Vinmøte Knut 18. april 2024:
Vinprodusenten E.Pira har en lang historie og går tilbake til 1700-tallet da familien dro til Piemonte fra Sardinia da Hr.Pira ble sjef for militærstyrken i Savoie. Da han pensjonerte seg fra militæret startet han et liv som bonde og vindyrker. Eiendommen i landsbyen Barolo og vinmarkene gikk i arv fram til 1980 da Gigi Pira døde i en tragisk ulykke. Kvinnene som var igjen så seg rundt etter hjelp og familievennene Boschis som på tidspunktet drev Ciacomo Borgogno & Figli bestemte seg for å bistå. Boschis-familien fikk etterhvert tilbudet om å overta Pira-gården. Dette var på et tidspunkt da den nye vinden svevet igjennom Langhe og Piemonte. Moderniseringen av Piemonte var på gang, der blant annet skjerpet arbeid i vinmarkene, lansering av enkeltvinmarks-viner, introduksjon av franske små eikefat og kort maserasjonstid førte til en ny oppmerksomhet for regionen.
Det var derfor naturlig at også kvinnesynet var i endring. – Chiara Boschis ler, det har gått noen år siden hun var en av hovedfigurene i filmen «Barolo Boys», men hun ser fortsatt uforskammet ungdommelig ut i det vi setter oss rundt bordet i hennes lille vineri midt i Barolo. – Da familien min bestemte seg for å hjelpe Pira-familien begynte jeg å pushe faren min ganske hardt fordi kvinner var aldri inkludert i vineriet, sier hun engasjert og fortsetter. – Det var på det tidspunkt jeg var involvert i feministbevegelsen, ler hun høyt. – Så jeg startet å protestere! Ler hun enda høyere.
Hennes mas på faren hjalp og familien støttet henne i å overta det lille vineriet Pira fra 1990. – Husk, sier hun. Dette var på et tidspunkt det var rart at en kvinne skulle være vinmaker og gjøre arbeid i kjelleren. Og jeg må erkjenne at det var hardt arbeid for meg. Chiara insiterte derfor på å investere i nytt utstyr og bedre arbeidsforholdene i kjelleren for at hun skulle kunne gjøre mye av arbeide selv. – Jeg måtte alltid være organisert og effektiv med maskiner og sånn, erindrer hun. Hennes arbeide fikk raskt oppmerksomhet. Jeg ble raskt akseptert av andre vinmakere på tross at jeg var kvinne og jeg fikk høre at vinene mine var gode. Det gjorde meg stolt understreker hun.
I dag er det nye utfordringer i Piemonte. Blant annet har prisene på vinmark og vinerier økt voldsom det siste tiåret. Chiara kjenner at hun begynner å bli eldre og har ikke arvinger til å overta driften videre. – Jeg måtte selv ta stilling til salg. Jeg ble tilbudt å selge vineriet og jeg tenkte faktisk mye på det, men på et punkt bestemte jeg for å si nei. Chiara stopper opp. Tenker litt, før hun fortsetter. – Dette har vært livet mitt, det er dette har jeg skapt. Hun peker på navnet på vineriet – E.Pira Chiara Boschis og fortsetter. – Da min families selskap Borgogno ble solgt i 2010 spurte jeg broren min Giorgio om han ville samarbeide med meg, noe han heldigvis takket ja til.
Det var flere fordeler med dette, ikke bare den familiære tilknytningen. Giorgio har tre døtre og Chiara stråler når hun snakker om at tantebarna en dag vil overta eiendommen. Den eldste datteren til Giorgio er straks ferdig med vinstudiene og de to andre kommer etter. – Det er viktig at nye generasjoner har driven til å fortsette, sier Chiara. En annen fordel med brorens ankomst var at de kunne kjøpe mer vinmark. Fra 3 hektar ble eiendommen nesten fire ganger så stor med dagens portefølje på 11 hektar som gir totalproduksjon på ca. 40 000 flasker i året fordelt på Dolcetto, Barbera, Langhe Nebbiolo og Barolo. Det er hennes Baroloer som imponerer mest og etter økningen i 2010 så lager de nå ca. 16 000 flasker Barolo for delt på tre forskjellige viner.
Øyenstenen til Boschis er ca. 0,7 hektar vinmark i den flotte Cannubi-vinmarken i Barolo som hun lager ca. 4000 flasker av. Spesielt kalkholdig jordsmonn sammen med leire og mergel gjør sammen med Chiaras forsiktige tilnærming i vinmark og kjeller en meget elegant og sjarmerende Cannubi. Den andre Cru´en til Chiara er i den motsatte skalaen. Fra i underkant av en hektar i Mosconi-marken, med beliggenhet i Monforte d´Alba, får vinene et mer maskulint og kraftfullt uttrykk med godt tanninbitt i vinene. Den tredje Baroloen til Chiara, Via Nuova, har en årlig produksjon på 6000-8000 flasker årlig og er en hyllest til det klassiske og er en blend på druer fra seks vinmarker. Terlo og Liste ligger i Barolo, markene Ravera di Monforte og Mosconi ligger i Monforte og Gabutti og Baudana-marken ligger innenfor kommunen Serralunga d’Alba.
Vinmøte Knut 18. april 2024
Vinhuset Acham-Magin ligger i den lille landsbyen Forst og drives av Anna-Barbara og hennes mann. Hun 11. generasjons eier av dette vinhuset som ble etablert i 1711. Hun tok over i 1994, etter moren Anna Magin som drev gården alene i mange år da den første mannen hennes døde tidlig, etter hvert giftet hun seg med Anton Acham og vinhuset byttet navn og de fikk datteren sin.
Bestefaren til Anna-Barbara var med å starte foreningen «Association of Natural Wine Auctioneers of the Palatinate» i 1908, bedre kjent som VDP-Pfalz i dag.
Vinmarkene dekker åtte hektar med vinstokker i de anerkjente enkeltvinmarkene Kirchenstück, Pechstein og Ungeheuer (Forst), Herrgottsacker og Mäushöhle (Deidesheim), samt Reiterpfad (Ruppertsberg). 75 prosent av vinmarkene er beplantet med riesling, i tillegg til hvitvinssortene pinot blanc, scheurebe, chardonnay, pinot gris og gewürztraminer, og rødvinssortene pinot noir, blauer portugieser og dornfelder. Vinene produseres i henhold til retningslinjene for kontrollert, miljøvennlig vindyrking med lav beskjæring om våren, moderat gjødsling og bruk av miljøvennlige plantevernmidler. Druene høstes for hånd, og etter skånsom pressing gjæres de ved lave temperaturer i trefat eller rustfritt stål, avhengig av druesort og modningsgrad. Hvitvinene lagres lenge på bunnfall. Rødvinene modnes i minst ett år på eikefat.
Puligny Montrachet Clos de la Mouchere 2010, Henri Boillot
Mye fat på nesa, i en fase ? Vinen er strippet for fruktdybde og kompleksitet. Blir noe slankere i glasset etter hvert, men dette var skuffende. En vanskelig vin å vurdere nå. Og til over kr. 2 000,- pr flaske blir dette hvit burgund på ville veier. 88-90 poeng.
Vinmøte Knut 18. april 2024
Dette er en favoritt i klubben og selv om det er overvekt av Pinot synes jeg alltid disse er overraskende friske og "eplete/chardonnay" i stilen. De første to i rekka var tydelig oksidative og spesielt 2000 årgangen var på grensen til premox og med hint av epleskrott og cider fra Hardanger. Steinaktig med litt mandarin og blir renere i uttrykket i glasset. Superdigg ! sa Øyvind og ga den 90 poeng ! Noen var høyere, men jeg tror ikke det var en optimal flaske. Eller så er det bare årgangen 2000....
Vi drakk 2000 årgangen også i vinmøte hos Jon i februar 2023:
Litt mer struktur og fylde. 80% Pinot Noir/20% Chardonnay. Men denne har også noe oksidativt preg, moden åpen frukt med grapefrukttoner i finish. Ikke noen stor årgang i champagne og den virker litt sliten allerede. 89-90 poeng
2012 var endel smalere i uttrykket, også den startet også litt oksidativt, men rensket raskere opp i glasset. Gylden og god intensitet, slank, frisk og elegant. Men årgangen tar aldri helt av. 91 poeng
Igjen skilte årgangen 2008 seg ut. Mye mer energi, renere i utrykket, mer spenst og solid frukt. Årgangen er nok en av de beste siste 50 år i champagne. Syrlig snert samtidig som den har en veldig god fruktdybde. Appelsinzest, mineralsk og kompleks. Og kan fremdeles lagres i 20 år til ! 94 poeng.
Vinmøte Knut 18. april 2024
