Telmo & Arakataka

Smaking Telmo Rodriguez på Restaurant Arakataka tirsdag 27.11.18

Det skjer mye i Spania for tiden og Telmo Rodriguez er nesten en veteran å regne i den "spanske vinovasjon". Jeg var på en smaking med han på KNA hotellet for 15 år siden og han er fremdeles ganske "vigilante" og energisk. Spesielt synes jeg det var interessant at han i sin ungdom jobbet for Gerard Chave i Hermitage.  Ubønnhørlig dedikert, men samtidig sosial ? Det var noe av det jeg hørte fra Marc Grillon på Restaurant Le Chaudron i Tournon i Rhone for 3 uker siden. Der han bl.a presterte å server the 1978 Chave Hermitage. Mer om det senere....

Alexander fra Moestue sto for denne intime "Winemaker`s Dinner" på restaurant Arakataka og det er ikke noe galt med restauranten, men det blir liksom litt for intimt og "koselig" (?!)  Det høres jo helt galt ut, men hvis du er en vinnerd som meg, ønsker du god belysning, bedre plass og et "Chambre separee" ?

Det har ikke Arakataka, men de har et veldig godt fokus på mat, vin & glass. Og det er det viktigste...

Vi startet med en av mine favorittchampagner som aperitif;


                                                   

Vouette  & Sorbèe d`Argile Extra Brut i magnum (gogget i 2014 ? Alexander ?) noe utviklet og gylden i glasset, frisk, eple, autolyse, stram, og medium mousse. Bra energi, selv med en viss utvikling bidrar magnum til en xtra kick. 89 poeng 

Basa Bianco Rueda 2017, basert på verdejo 85% og Viura 15%. Floral & blomsteraroma, melon, sitron, sommerfrisk og relativt enkel. Men samtidig en viss konsentrasjon. Telmo sa Basa betyr "bush vines" , dvs. naturlige vinbusker ("ikke i oppdrett") Jeg har alltid vært imponert av Telmos hvite viner, noe jeg sa til han. Er det slik at vinprodusenter med "dedikasjon" blir avslørt på sin hvitvin ? Kr. 162,- på VP. 85 poeng

Gaba do Xil Godello 2017, basert på druen godello fra vinområdet Valdeorras
(Cote d`Or på spansk). Rikere og fetere vin.  Moden frukt, mot nord-rhone/marsanne. Telmo var såklart ikke enig i det :) Holder fremdeles, men mangler spenst. Kr. 182,- på VP. Litt enig med
"borddama", jeg likte den første best !  84 poeng

 

Branco de Sta. Crux 2015, Valdeorras, en mer seriøs, komplex og sammensatt hvitvin med saltmineralitet og jordsmonn. Struktur, burgundersk, sandaktig og lagringsdyktig. Basert på druene godello, palomino, treixdura og dona Branca. Fermentert og lagret på eik. best på den kjølige siden i glasset. En "up-grade" kvalitetsmessig dette. 88 poeng.

Stian G. var også imponert;  Dufter distinkt av en nydumpet lass singel til et sommerprosjekt i hagen. Sand, stein og varme. Honning. Hvite blomster. Flott viskositet og konsentrasjon, røyk og hvit frukt. Meget lang. Beste spanske hvite jeg har smakt? 89-91p


Deretter over til 3 flasker Rioja, med noe mer fruktsødme og rikere stil, men spesielt Lanzaga hadde en god og kjølig friskhet. LZ  Rioja 2017 (lagret på sement, men strøk av varm kirsebærlikør. 86 poeng. 172,- på VP)  og Lanzaga fra 2012 (moden frukt, rik og mangler kanskje litt syre. Men bra med tanniner og trenger lagring. 89 poeng)  & Lanzaga 2010 fra magnum (friskere med en renere frukt, kirsebær og friskere syre. 88 poeng. kr. 265,-  0,75 på VP) alle tre fra Bodega Lanzaga.


 

AS Caborcas Single Vineyard Ladeiras do Bibei 2015, Valdeorras 
En mix av 8 druer, små tanniner, frisk og kjølig i stilen. Jeg var på kanten til grønn, undermoden og vegetal. Men Telmo var såklart ikke enig :) 89 poeng

Henning Bakken; Som å dufte på en aromatisk og lett jordlig Pinot fra Gevrey Chambertin. Dufter av lyse bær, krydder, blomster og med et lett jordlig preg. Saftig, elegant og leken munnfølelse med en god kryddertone som hele tiden ligger bak og lurer. God intensitet og lengde. Nydelig vin som jeg definitivt blir å følge med på i tiden fremover. 93 poeng.

Las Beatas 2012, Rioja 
En superelegant vin, saftig, chambolle-aktig, spennende krydderbunn med lang ettersmak. Endel flaskevariasjon, den andre flasken hadde renere frukt, den første viste brettomyces. Igjen var Telmo uenig ! Men dette er en vin som bør kjøpes ! 92 poeng.

1.9 hectares in the most northwest part of the Rioja Alavesa, where the continental conglomerates of the Miocene are mixed with the sandstone and with outcrops of marl from the last period of the Tertiary.

Ten levels of terraces facing east, south and northwest. Old vineyards combined with some young vineyards. Eight, maybe nine, local varieties. Las Beatas is an exceptional site, capable of providing water to the vineyards on a regular basis, as only grand crus can do. This fourth vintage of Las Beatas has been aged exclusively in 1,200 liter foudres in an old and cold cellar.

Bottles produced: 1.488

....og vi avsluttet med to malagaviner: Molino Real Mountain Wine 2013 semisøt stil med marmelade, bitter finish og litt vanskelig i munnen. 86 poeng.                                                                                                                                                                                                        Mountain Wine 2005 mørkere vin, mot karamell og sliten allerede. 85 poeng

Emmanuel Darnaud

Dag 2 tur nordRhone
Fredag 9. november 2018

Dagen startet med et veldig hyggelig besøk hos entusiastiske Emmanul Darnaud. Han holder til i Pont de L`isère (se den gule prikken på bildet under). Vi tok 20-30 bilder på smakingen, men på alle bildene fikk vi aldri fokus på hans gestikulerende franske armbevegelser. Disse bevegelser var dog nødvendige, hans engelsk var relativt dårlig, så da måtte heftige supplerende armer til for å illustrere poengene ovenfor en litt trøtt gjeng med Kåte Rhoner (se rød sirkel)

Han lagde sin første årgang i 2001 og lever nok litt i skyggen av sin mer kjente svigerfar Bernard Faurie. Han sa dog at Bernard ikke la seg så mye opp i hans arbeid. I 2013 tok Emmanuel over mesteparten av vinifikasjon og vinmarksarbeid for Bernard i St. Joseph. Så det er ikke noe tvil om at Emmanuel er en ambisiøs og dyktig vinmaker. Vi smakte i hovedsak årgangene 2016 & 2017 Crozes Hermitage. Og noe St. Joseph. Emmanuel har druer fra ca. 15 ha vinmark med en mengde parseller i Crozes Hermitage (se bilde under). Fra disse parsellene identifiserer han 6 terroirs/jordsmonn som han vinifiserer separat med 3 forskjellig type størrelser eikefat og alder på disse. 50% ny eik. Derav navnet på hans ene Crozes Hermitage : " Les Trois Chenes "

Vinene hans var unge med kjølige Crozes aromaer. Ikke det man kanskje ønsker seg på en fredag morgen, ja det var en tøff start på dagen. Jeg syntes vinene var relativt like og vanskelig å vurdere. Vinene var purunge og trenger ytterligere lagring. Fellesnevneren var en ren og mørk kjølig frukt. Svale aromaer av krekling, bjørnebær, tapenade og oliven. Noen hadde en antydning til floralitet med fioler og et lysere fruktbilde og skulle gjerne smakt flere eldre årganger. 2016 årgangen av hans Crozes Hermitage Les Trois Chènes er på VP kr. 268,90.

Le Comptoir du Vin i Lyon

Dag 1 tur nord Rhone
Torsdag 8. november 2018

Jeg vil ikke anbefale dette stedet :) Hverken for maten eller vinen, men her havnet vi ihvertfall på torsdag kveld etter en varm anbefaling fra Tom og ikke minst Eirik Sand Johnsen. Grrrr.....
Greit med rustikk og genuint, men Le Comptoir du Vin hadde hverken god vin eller god mat. Kokken satt inne i et lite garderobeskap og lagde alene mat av innmat og servitrusen serverte varm vin fra små glass ! Ikke noe spesielt å fremheve, unntagen en god Vin du Pays de Vaucluse 2016 fra Domaine de la Janasse 2016 i en cuvee som såklart ikke er å få i Norge.  Franskmenn beholder den billige og gode vinen selv !
Men hyggelig var det ! Som alltid den første kvelden når Vinklubben er på tur !

PS ! Denne "restauranten" er en "bouche". På fransk; munn dvs. det enkleste stedet du kan bli mett ved å spise ute. Trinnet opp er bistro, deretter brasserie. Så vet du det.

Deretter på vinbar:

Cuvèe William Deutz Brut Millesime 1999 var tydelig drikkemoden, og denne cuvèen viser generelt en veldig likandes karakter med rikelig dosage og sødme. Årgangen holder litt tilbake, og det var en vellykket og god aperetif til små tapas, ost og skinker. 87 poeng

"Shake a bush in Meursault and a Bouzereau will fall out"  Jasper Morris; Inside Burgundy

Vi så Bouzerau på vinkartet og trodde vi fikk Michel.
Litt sent på kvelden og dårlig lys får ta skylden...

Det var brødrene Robert og Louis som i sin tid startet. Idag er det Jean Baptiste (sønn av Michel) som driver Domaine Michel Bouzereau (sønn av Robert), mens Philippe (sønn av Louis) drev Philippe Bouzereau. Det er hans sønn igjen (også kalt Philippe) som idag driver dette vinhuset.

I tillegg er det to vinhus til i slekten; Jean Marie & Vincent Bouzereau og Hubert Bouzereau-Gruères. Men det tar vi en annen gang....

Meursault 1cru Perrieres 2009, Philippe Bouzereaux viste vinmarken slanke mineralitet, men årgangen overskygger med løs, moden og åpen frukt. 88 poeng.

Meursault 1cru Genèvrieres 2008, Philippe Bouzereaux har en mer korrekt kjølig og tilknappet stil, men igjen en litt løs og åpen frukt som viser at vinene ikke nødvendigvis bør lagres så mye lenger. Det kan virke som Michel lager bedre vin enn Philippe p.t ! 89 poeng.       

PS! Philippe Bouzereuax er ikke på VP.

Patrice Rion finnes det derimot mye av på VP ! Patrice forlot Domaine Daniel Rion i 2000 og sine brødre Christophe, Olivier og Pascal. Sammen med sin kone Michèle hadde han startet et lite vineri på si allerede i 1990 og han driver nå sammen med sin sønn Maxime (som moderne nok har fått sitt navn på etiketten !) I 2006 klarte han å få kontrakt på dyrking og kjøp/vinifisering av druer i en mindre parsell i Les Amoureuses og Bonnes Mares. Etikettedrikkere som Vinklubben Kåte Rhoner er gikk vi for en:

Chambolle Musigny Les Amoreuses 2010, Patrice Rion 
streng Chambolle, dyp frukt, lukket som mange 2010 er nå. Man kan skimte noe elegant i det fjerne, men dette er vanskelig å tyde nå. 90 poeng, men med en klar oppside.

Pommard Les Rugiens-bas 2009, Domaine de Montille. 
Montille eier ca. 1 ha i den nedre og beste del av Rugiens. Og det er vel derfor de ønsker å fremheve dette på etiketten. Flere mener at vinmarken bør promoteres til Grand Cru. Denne flasken var typisk for årgangen, rik og livlig, ekspressiv, mørk og moden frukt, bra driv, noe rustikk og mangler eleganse. Deilig å drikke nå. 91 poeng

og til slutt for noen 2 x

(mye dosage, likandes, klassisk DP, sømløs og myk i munnen, bløt og mangler endel ryggrad. 87 poeng)

og Roar sto for underholdningen