Rosè champagne STOCK 13.2.18 del 2

Konklusjon; for en som i utgangspunktet ikke er tilhenger av rose`champagne var dette en veldig bra smaking. Nesten alle flaskene viste seg fram fra en god side og jeg har ikke opplevd noe lignende på tidligere smakinger. Det var mange stilarter og de forskjellige husene passer godt på at dere rosè versjoner ikke skiller seg altfor mye fra de hvite standardversjonene. Spesielt ble dette merkbart hos de "fete" produsentene som Charles Heidsieck og i Dom Perignon. Men også Billecart Salmon sin toppcuvèe i rosè har den typisk stramme kliniske "ståltank" stilen som de øvrige champisene fra dette huset har. Forøvrig synes jeg sistnevnte var den beste på smakingen. Flere hus burde kanskje holde seg til standardchampagner som f.eks. Savart, Ulyssee Colin og Jacquesson. En som åpenbart bør satse på rosè er Roederer. Deres 2008 var fabelaktig god mht. pris. Så da er det bare å spare og kjøpe mere Cristal Rosè !

Billecart Salmon Cuvèe Elisabeth Salmon Brut Rosè 2002 klar, lys og blek farge,  bittert appelsinskall, overraskende stram for en 16 år gammel rosè champagne. Fremdeles tight og bør fortsatt lagres. Klinisk stålaktig finish ala Salon. En strålende champis. 95 poeng

Bollinger La Grande Annèe Rosè Brut 2004 en stor overgang fra forrige champagne, denne fremstår i et mer enkelt format med  straight rødbærsfrukt. Noe tutti-frutti med klebrig sødme og parfyme. Slapp, løs i frukten, er den allerede "over the top" ? 91 poeng

                                      

Taittinger Comtes de Champagne Brut Rosè 2004 den eneste flasken som hadde en touch av kork eller brett ? Aroma av sopp, men fremdeles rik og endel dosage. Fruktkvaliteten tilsier ikke noe kork. Etterhvert mere clean på nesa også. Bra citrusbitt i ettersmak. Muligens litt brett her bidrar til kompleksitet. 92 poeng

Bollinger La Cote aux Infants 2009, Coteaux Champenois rødvinen som tilsettes i Bollingers rosèchampagner. Kald og raspete frukt, mer typisk 2009 karakter nå enn tidligere flasker smakt. Men fremdeles ganske markert og grov i stilen. 88 poeng.

Dom Perignon Rosè 2002 igjen rik kaffe på nesa, mer solid og strammere struktur enn 2000. Gylden laksefarget kjøtt i fargen mot cognac/orange. Stor kompleksitet med lang ettersmak. En veldig karakterfull DP. Men så koster den da også ca kr. 2 500,- . 94 poeng

Henriot Rosè Millesime 2002 ganske typisk Henriot med drøy dosage og endel kaffe. Men den har for lite presisjon. God frukt, marmelade, rik og kompleks deilig. 91 poeng

Clos des Goisses Rosè 2002, Philipponnat utviklet aroma med sopp, klor og svømmebasseng. Noe stramhet, moderat rik, men skuffende bløt finish. Moden og en god rosè champagne, men igjen er jeg skuffet over Clos des Goisses. 91 poeng

Pol Roger Rosè Brut 2002 typisk Pol Roger, kremet, karakterfull, ren med en god porsjon dosage.  Rik og sval frukt med bra spenst fortsatt. En god flaske. 93 poeng.

        

Charles Heidsieck Millèsime Rosè 1985 moden og rik i stilen, typisk for både året og huset. Endel fat, pen og kompleks, bra syre, fersken på farge. Full balanse og en god flaske. 93 poeng.

                                              

Dom Ruinart Brut Rosè 1986 moden og rik med et kledelig rødskjær. Tydelig utviklet stil, men den holder seg godt. Lett bitter i ettersmak og en bra champagne fra et mellomår. 91 poeng

Dom Ruinart Brut Rosè 1988 ganske typisk for årgangen med mager frukt, epleskrott og oksidative toner. Lyst skinnbelte i farge med noe gjenværende lakserosa skimmer. Litt usikker på om det er en dårlig flaske, jeg tror flere og flere 88 nå bør drikkes. 89 poeng

   

Henriot  Rosè  Millèsime 1988 lys og blank cognac på farge, utviklet stil, frisk de første minuttene. Som kanskje magnumformatet bidrar til. Dør overraskende ut i glasset og dette er drikk opp. Fremdeles på Aker Brygge ? 88 poeng