Pomerol

Pomerolsmaking 28.9.2015

Le Seuil de Mazeyres 2009 viste enkel og livlig, dog vandig frukt. Ung vin med lilla skjær. En blek, men frisk vin med et strøk av distriktspreg. En grei og lettdrikkelig sak.                  80% merlotog 20% Cabernet Franc.82 poeng

En helt annen stil hadde Chateau Le Pointe 2010 med sødmefull og rik " 2010 stil". Solid frukt med mye fattanniner og dette er for mye eik. Stor årgang betyr nødvendigvis ikke "full gass" med ny eik.  85% Merlot og 15% Cabernet Franc. 85 poeng.

Chateau Gombaude Guillot 2005 hadde fremdeles en liten lilla kant og var tydelig mere utviklet enn de to første vinene. Fioler og blomster, tørket frukt, noe "margaux-aktig" over denne. Tørrer litt i munnen, men allerede her fornemmer vi en typisk bløt og delikat Pomerolkarakter. 89 poeng

Tror kanskje ikke Chateau Bourgneuf 2005 var en helt optimal flaske med litt varm rosin på nesa og vanskelige tanniner. Solmoden med grønne tanniner er alltid vanskelig å vurdere mht. kvalitet. Grønn i frukten kan tyde på mye Cabernet Franc. Men vinen forblir uharmonisk i munnen. 88 poeng

Chateau Le Gay 1989 var en deilig og solmoden vin. Med solbær "Vicks drops" og samtidig har den en elegant og lett munnfølelse. Bra syre, holder seg akkurat på kanten, slank og ru finish, deilig, litt sviske og bør drikkes. 87 poeng

Denne eiendommen ligger rett over veien for Chateau Vieux Certan og drives idag av Mouiex. Slottet hadde en liten dipp i kvalitet på 90 tallet, men det er kjent at de er sterkt tilbake med en god 2005 årgang.

Vi startet med  Chateau Certan de May 2008, lettere enn 05 i formatet med en mer hul munnfølelse, endel grønne og undermodne tanniner, frisk og syrerik. Er ikke sikker hvilken vei denne går. 88 poeng

Chateau Certan de May 2005 er et helt annet dyr, mørk og thight i munnen og bør lagres. Intens og rik med en tydelig og moderne Pomerol karakter. Mørke bær og en veldig god og karakterfull vin. Bør kjøpes ! Parker har gitt denne 95+ og det var vi nesten alle enige i !!
94 poeng

Chateau Certan de May 2001 er lettere i munnen, frisk, elegant og god munnfølelse. Overraskende solid for en mellomårgang. 89 poeng

Chateau Certan de May 2000 hadde en "sluggish" nese, overraskende moden og i et helt annet fruktformat enn de andre. Veldig elegant og flere mente dette var feilvare. Det var ikke kork, men nesen og den "stumme" og snille stilen kan tyde på en dårlig flaske. Men jeg likte den !  91 poeng

Monte Bello 1994, Ridge

Vinmøte Jon 3.9.15:

Monte Bello 1994 fra  Ridge er en veldig bra vin. Europeisk og bordeaux`s i stilen, intens med snev av lær og pepper, litt stilkete grønt og tydelig Cabernet Sauvignon. Harmonisk, ung, elegant, lett og annerledes, flere var på Cerreltalto og Brunello. Kjempevin som holder seg godt. Flere trodde dette var en yngre vin. 92 poeng.

Og vi var tross alt på vinmøte hos Jon og da ble det en Grand Cru rød burgund: Grand Echezaux 2000 Mongard-Mugneret. Tydelig Pinot Noir, Gevrey ? Kraftig og rik oversjøisk stil. Bra med syre, elementer av citrus og kanskje litt moderne og kjønnsløs. Men veldig sjarmerende...93-94 poeng

Chambolle Musigny Borniques 2002 Frèdèric Magnien var forståelig nok ikke av samme kaliber. Litt lukket med (utypisk for Chambolle) tobakk. Syrefrisk og eika. 90 poeng

Så til et helt annet dyr Cote Rotie La Mouline 2002 Guigal. Mørk syrah, minst 10 år gammel, floralt, eika og pepper. Spicy krydret, "flerkulturell" vin med en fantastisk god munnfølelse. Den dårlige årgangen kler stilen til La Mouline. 94-95 poeng

Corton Les Bressandes 2005 Gaston & Pierre Ravaut var overraskende moden, sursøt og frisk. Mørk vin og ikke typisk rød klassisk burgund. Corton har jo ofte denne litt mørke ubestemmelige karakteren. 92 poeng

Red 2001 Bordeaux

Vinmøte Jon 3.9.2015:

2001 årgangen i rød Bordeaux har holdt seg godt, Den har jo havnet fullstendig i skyggen av Sauternes 2001 som er fantastisk. Samtidig kom den etter en sagnomsust årgang 2000 og etterfulgt av "rare" årganger som 2002 og 2003. Regn i september bidro til botrytis, men resulterte samtidig til endel grønn og umoden Cabernet Franc og Cabernet Sauvignon. Således har den litt mindre tanniner og jeg synes alltid den har vært elegant og mindre rustikk enn f.eks. 2004, samtidig som 2004 kanskje har litt mer frukt og trøkk. Overraskende at årgangen holder seg såpass godt synes jeg, det var bare en flaske som var drikkemoden. Det som vel er best med årgangen er ar den fremdeles kan kjøpes for en rimelig penge. Og den drikker godt i minimum 5 år til.

Elegansen viste seg godt fram i  Chateau Pichon Baron Longueville 2001  Raffinert og frisk, floral, minty med touch av anis. Ny eik fornemmes fortsatt, men vinen er livlig og solid. 92-94 poeng

Chateau Pontet Canet 2001 var stram og endel metallisk. Tørr og grov i munnen, umodne tanniner, syrlig, hard og trå. Snev av deig og gjær. Mye solbær og denne mangler mye. Jeg synes mange eldre Pontet Canet har disse egenskapene. 88-90 poeng

Chateau Conseillante 2001 viser tydelig pomerol-karakteristika, god friskhet og lett i munnen. Blomster med solmoden frukt. Men ingen stor Conseillante. 90-92 poeng

Chateau Haut Bailly 2001 har endel varm frukt med rosin. Samtidig endel grønt og usikker på om dette er en optimal flaske. Flere var på østside. Bløt frukt samtidig litt undermodent og grønt. Synes ofte Haut Bailly har denne friskheten, men mangler full harmoni. Denne varme frukttonen gjør den eksotisk, men fremdeles med tanniner. 92 poeng

Chateu Brane Cantenac 2001 var en imponerende outsider i denne flighten. Mer moden med rosin, samtidig et kjølig og pent fruktbilde. Flere var på Margaux. Floral og konsentrert. Virker som en eldre vin og denne drikker optimalt nå.  93-94 poeng

Bring your own spectacular bottle smaking 27.8.2015

Morten C. hadde med den første champagnen og cluet var en nobelprisvinner i litteratur. Den ble for lett og Winston Churchill 2000 fra Pol Roger var en ganske typisk champagne fra produsenten. Lys strågul med skimt av grønt, kremet i munnen med medium spenstig syre. Balansert og en god og litt snill munnfølelse. Etterhvert litt rikere og søtere munnfølelse. Pen champagne for damene og viser litt årgangens stil. Litt for lite karakter, litt for polert og er usikker på om dette bir bedre ved lagring. 91 poeng.

Neste champagne var en blek og lakserosa Bollinger Le Grande Annèe Rose 2004 som Jens hadde med og prøvde å snakke opp. Litt assosiasjon mot bruspulver og med en "fishy" nese var dette ikke topp rosè for meg. Men nå er jo ikke jeg heller en stor fan av rosè. I smak gir Bollinger Rosè en ganske markert rødvinstone og vi har jo også smakt den røde Pinot Noir`en som Bollinger flasker i egne "champagneflasker" for salg. Den fremsto med endel grønt og undermodent. Noe som rimer godt med en rosè som er kantete og markert. Denne markøren går igjen i rosè og tror nok dette bør lagres. Nå fremstår den litt vanskelig. 89 poeng

Terje hadde tatt med en champagne fra Legras Evanescence Brut Nature Blanc de Blancs 2002. Produsenten syntes fruktmaterialet var såpass modent og bra i 2002 at de lagde kun denne, ikke St. Vincent. Og som en Brut Nature. Ivrig mousse som skummer i glasset, spennende nese, litt hult mellomparti, autolyse og nedfallsepler. Bittert appelsinskall, jeg syntes den manglet litt lengde og trøkk. 91 poeng

Meursault Perrieres 2012, Pierre Morey
Vegetal nese, enkel og grønn i munnen, lukket og reduktiv. Spiss og burde vært lengre i karaffel. Bør lagres. Synd... dette er den beste vinmarken i Meursault. Vanskelig å vurdere nå, det er åpenbart et potensiale her. 86 poeng.

Chardonnay Art Series 2005, Leeuwin Estate
Parfymert og rik, fet i nesa og mye eik. Dette var en av favorittvinene til Tom (!?) Tyktflytende i munnen, australsk stil med varm finish og honningtoner. 85 poeng

Chevalier Montrachet 2011, Bernard Moreau et Fils
Gulgrønn spearmint og en klassisk hvit burgundernese. Transparent munnfølelse, lang ettersmak og denne var litt "ramonesk". Tyngre eiket frukt, samtidig den lette gode følelsen...Grand Cru på sitt beste. En fantastisk vin og en dyr vin. Kan fås på Aker Brygge til ca kr. 2000,-.   95 poeng

Vinmøte Jon 3. september 2015 del I Champagne & hvit vin

Vi startet med champagnen Mouzon Leroux L`inneffable  en mix av årgangene 2009 og 2010. Vi besøkte produsenten i Verzy i november 2014 og vi ble vel ikke veldig begeistret for hans ubønnhørlige biodynamiske innstilling. Nå synes jeg champagnen hadde "satt seg" og var mer tilgjengelig med nedfallsepler i en mer moden stil. Den er gogget i juli 2014 og smakingen i november kom nok litt brått på. Champagnen er fremdeles slank, med biter av hardt stål og metall i munnen. Rettlinjet og enkel , men mangler trøkk og dimensjon. God mousse og 100% Pinot Noir. Flere var på Blanc de Blancs.....dette er fremdeles ikke lett. En bitter tone på slutten bidrar også til uharmoni og dette blir ikke mere enn  87 poeng 

Her er notatet fra besøket i november 2014:  Deretter over til en 100% Pinot Noir basert champagne L`Ineffable basert på årgangene 2009 og 2010. 4g/l. Mere rik og god frukt. Lagret i eik med en kledelig bitter kant. Fine toner av røde bær med et godt munngrep. 88 poeng.

Champagnen  Amour de Deutz Brut Millesimè 2002 var rar. Og Jon sa at den forrige flasken han hadde av denne var likedan ! Kompost, moden camembert og råtten tang på nesa. Litt bedre i munnen med en "bredere" munnfølelse enn forrige champagne. Champignon og gummi og muggpreget blir ikke borte. Flere mente denne trenger ytterligere lagring, men jeg var skeptisk. Jeg bedømte den som en dårlig flaske. NR

Den siste champagnen var vi rett på Selosse. Mørk kaffe, skogsbunn, granbar med kraftig frukt. Denne var gogget i 2010 og fem år senere blir den litt "slapp i fisken". Vinøs, bittert mellomparti og tåler mye mat. Men mangler endel eleganse. Medium syrlighet og friskhet, men en stor munnfølelse. 92 poeng. Selosse V.O Extra Brut.

Det som skiller Version Originale fra Initial er at V.O. har mindre dosage og at den lagres lengre på flaske (42 mnd). Initial lagres 24 mnd. Begge er en blend av 3 årganger. og begge er Blanc de Blancs.

                                                           

Fem spennende franske hvitviner og den første har vi ikke smakt før i Vinklubben La Tour de Curon 2012 fra Stèphane Tissot. Veldig spearmint på nesa, Øistein var direkte på Jura. Maiskorn, syrlig og floral. Spenstig stram i munnen. Snev av honning. Jeg var i burgund, mens flere var på oversjøisk. Men til over kr. 600,- blir dette dyrt. 87-89 poeng.

Fra Dn.no:

Dette kommer til å bli Juras beste hvitvin, sier Stéphane Tissot 
og kaster et blikk mot fire terrasser tettpakket med unge savagnin-planter 
rett utenfor Arbois i franske Jura. Himmelen har åpnet seg og han skynder 
seg inn i det gamle tårnet som ble brukt til å holde utkikk mot tyverier i vinmarkene.

Stéphane Tissot kjøpte tårnet La Tour de Curon med 

omkringliggende vinmarker i 2002. 
Plantet først chardoannay, trosseau og pinot noir med 
en tetthet på 12000 planter per hektar. 
Nå har han også plantet 27 tusen savagnin-planter.

- Det var som en overgrodd jungel her, og det var 
bare jeg som ville kjøpe. 
Dette er Juras beste vinmark, og det hele er ganske utrolig. 
Jura er heldigvis fremdeles langt unna statusen til Burgund, 
fortsetter Tissot som har laget de beste 
hvitvinsnyhetene fra Frankrike. ​

Dn.no 93 poeng i mai 2015
Aromatisk og sammensatt duft med preg av mineraler, tre og moden frukt. 
Frisk syre på smak med en lett tørr mineralsk frukt. Nydelig lengde. 
En sammensatt vin, som alltid er en av de beste fra Jura 











Så  til en Chablis Premier Cru La Forest 1995 fra Vincent Dauvissat. Jon har servert flere flasker av denne og denne var optimal. Mineralsk og voksete. Skjellsand, veldig aromatisk på nesen og veldig "dauvissask". Dette er slik en Chablis skal smake iht. Vinklubbens referanser og spesielt Roar var henrykt. Men den bør drikkes og det er stor sjanse for at neste flaske er oksidert.
92 poeng.

Batard Montrachet 1993, Domaine Leflaive . Å drikke hvitvin fra Burgund fra årgangen 1993 er sjeldent og ofte godt. Spesielt da Grand Cru. Årgangen er vel mest kjent som den syrerike og holdbare rødvinsårgangen, men vi har tidligere bl.a. hatt en Chevalier Montrachet 1993 fra Leflaive hos Øyvind som har vært bra. Batard Montrachet synes jeg er veldig variabelt, de kan vise lite detaljering og kan være ganske grove i utrykket. Siden det er Grand Cru blir den ofte utsatt for mye eik og det er ikke all frukten i den store vinmarken som tåler dette. Men når eldre hvit Grand Cru sitter uten ox er det morsomt.

Øyvind gjettet 2012 årgangen på denne og det viser litt av vitaliteten i vinen ! Den hadde noen sjøaromaer ala Chablis, men utviklet seg etterhvert mere mot sentralburgund. Voks, gummi, fat, brent trevirke og steinete. Saltaktig jod, lime og en veldig spennende vin. 

93-94 poeng.  

Denne flasken viste problemet med hvit burgund. Relativt ung vin som er overraskende mye utviklet. Samtidig fra årgangen 2005 som ikke er en stayer av en hvitvinsårgang fra området. Og fra en produsent som har sin del av premoxflaskene...
Puligny Montrachet 2005 Domaine Ramonet. 
Lukter tyggegummi og blomster, viskøs i munnen med whiff av alkohol. I glasset utvikling mot fet gewûrz og roser, men den har en OK mineralitet, men med medium syre. Grønt skjær som ofte Ramonet har.  En rar vin, ikke premox, men bare litt "ramonesk". 85-86 poeng

Denne vinen er spesiell. Chateau Chalon 2007, Stèphane Tissot. Lukter calvados, mye flor, må ha mat. Vil fungere utmerket til comtè eller en moden skinke. Fin konsentrasjon, men en vanskelig vin å drikke alene. Hvordan skal vi vurdere en slik vin ? Urettferdig å vurdere den som en "frisk og vanlig hvitvin". Selv om man ikke umiddelbart liker en slik vin bør man vurdere den i en annen kontekst. Vinklubben har nå i over 20 år vurdert viner i en "absolutt modus" dvs. uavhengig av stil og pris. Men når man møter slike viner er det åpenbart at man må legge mer vekt på objektivitet i vinen og den kvaliteten som her kommer fram enn vår subjektive oppfatning. 89 poeng ?

Remember that these rare wines, however Sherry-like they may seem in character, are not fortified, as Sherry is. Because of the winters in the Jura mountains, it may take two or three years for the veil or voile of yeast to grow across the surface of the wine in the barrel; that length of time adds to the full time of maturing, so the vin jaune of the Jura may not, by law, be released for six years and three months after harvest. The wines are bottled in unique 62-cl vessels called clavelin. They are bone-dry, elegant, spare, utterly distinctive. Such wines last for ages.

Red Wine of the Year 2015

Stavern 29.5.15:

Chateau Leoville Barton 1990, Saint-Julien 
Mørkt uttrykk med en deilig og fragrant nese. Snev av kork/kjeller. Infuserte solbær med mørkere underskog. Cabernet Franc ? Optimalt drikkepunkt nå. Dype lag av morkler og treverk. Litt urinbøtte, gul frukt, men harmonisk og balansert. Deilig og forførerende sødmefull frukt. 95 poeng.

Brunello di Montalcino Villa al Cortile 2009, Piccini 
Stum på nesen med grønne blader. Lys og transparent rød. Litt undermoden, lett inngang, men en kraftigere munnfølelse. Lær og ungdommelig, ren frukt og bør lagres. Saftig stil, tørr i munnen, parfymert og endel alko. Årgangstypisk. Lars Ivar hadde med denne. 93 poeng.

Chateau La Mission Haut Brion 1990, Pessac Leognan 
Jordlige blomster, fioler med kalkaktig margauxmineralitet. Gode integrerte tanniner med kjølig frukt. God i munnen, bløt i uttrykket, samtidig kraftfull. 1990 Palmer ? 1989 Comtesse ?. Øyvind hadde med denne. 96 poeng

Chateau Canon 1985, Saint Emilion 
Leken frukt i munnen, lys i fargen, moden tydelig Cabernet. Endel Cabernet Sauvignon ? Presise, gode og integrerte tanniner. Sursøt, mere mot sødmefulle bær. Tørrer litt ut i munnen. Vinen holder seg overraskende godt. Medtatt av Are. 94 poeng.

Chateau Conseillante 1989, Pomerol 
Mørk, matt  og kraftig. Colafarge med vandig kant, mye tanniner, nesten piemonte-aktig i strukturen. Sursøt, integrerte tanniner, en fantastisk solid vin. Intens dybde, noe tørket frukt. 1990 ? Ekstrem tettvevet vin og i en noe varmdrevet stil. Endel fat, eksotisk og deilig. 97 poeng. Medtatt av Kim. RED WINE OF THE YEAR 2015

Chateau Margaux 1986, Margaux 
Moden rødbærsfrukt, varmt år, sigar og fløyel. Pauillac ? 1989 ? Aromatisk, ekstrem god balanse, rik, dyp og forførende. Kraftige tanniner, tørrer endel ut. Solid. Kan fremdeles lagres. Medtatt av Roar.
96 poeng

Champagne of the Year 2015

Generalforsamlingen Vinklubben Kåte Rhoner 29.5.15

Cristal 1988, Louis Roederer
Lett gylden med epleskrott, Blanc de Blanc aktig og lett oksidativ. Litt slapp mousse med moden frukt. Jeg gjettet 1985. Men en veldig god fruktkonsentrasjon. Holder seg overraskende godt i glasset og blir bedre og bedre. Karakterfull og spennende. Kjerneessensen av årgangen 1988. En stor champagne. Selv om kanskje ikke det var en helt optimal flaske ble det CHAMPAGNE OF THE YEAR !  96 poeng.

Michael Edwards WoFW:

One of the few remaining great family houses of Champagne, Louis Roederer has one priceless asset that its rivals lack: Almost every one of its Vintage cuvées-certainly the magnificent Cristal-is made exclusively from grapes grown in its 230ha (568 acres) of enviably placed vineyards on the Montagne de Reims, the Côte des Blancs, and the Grande Vallée de la Marne; these holdings also supply two thirds of the house's needs for the Roederer Brut Premier NV. Such a high proportion of "estate" grapes is very rare in a grande maison, giving inherently superior quality and control at every stage of production.

This explains why Roederer can often release Vintages earlier than its rivals, based on wine maestro Jean- Baptiste Lécaillon and his team's intimate knowledge of the optimally ripe parcels within the predominantly grand cru structure of the estate.

Actually, the modern trend toward a more parcel-by-parcel approach to Champagne-making is nothing new at Roederer. As early as 1845, the family realized this concept in its choice of vineyard sites in creating a highly distinctive Vintage style based on the chalkiest, coolest, and most durable plots of the northern Montagne at Verzenay and Verzy: V & V, the heavenly twins, have always been about density of texture, intensity of mineral flavors, and potential for long aging. Such is their strong personality, says Lécaillon, "the terroir takes over from the varietal characteristic."

Introducing this tasting, Lécaillon also gave us his thoughts about ideal disgorgement dates and adaptions in vineyard husbandry and winemaking techniques-set against the backcloth of climate change in warmer autumns but also mercurial weather patterns, especially chaotic distribution of rainfall. "Our wines are much riper than they were 15 years ago, so they don't need to remain on lees (for the richness these give) for much more than three to four years now." A diplomatic way of saying that he is not a fan of latedisgorgement. To guard compensating freshness, several of the best Vintage cuvées are made wholly or partially avoiding the malo. But Lécaillon's real long-term achievement is likely to be his measured introduction of organic viticulture. Going further, Roederer's 40ha (100 acres) of biodynamically cultivated plots within the estate is the largest development of its kind in Champagne. No one understands better than Lécaillon's team the fundamental paradox of winemaking in the Marne, subject as it is to maritime and continental influences in contrasting vintages. "In an 'Atlantic' vintage like 2011, I've no doubt that the biodynamic parcels were the most successful; in riper 'continental' years (2005, 2002) I'm not so sure," is Lécaillon's insight. 

The Vintage rosés were shown rightly in the bloom of youthful fruit. At Roederer, they are made in a special way: the Pinot Noir berries are cold soaked in their juice, to which is added a touch of Chouilly Chardonnay. The encépagement for Vintage whites is 70% Pinot Noir / 30% Chardonnay. Dosage nowadays is 8-10g/l 

Cristal 1990, Louis Roederer
Ikke så utviklet som 1988, breial og stor i munnen. Autolyse og moden frukt. God kompleksitet og lang ettersmak. En veldig vinøs burgunderaktig Grand Cru champagne. Litt lettere i munnen med touch av marmelade, honning, herreskuff og møllkuler. Litt mere brun frukt enn 88, kanskje litt kork også. En ikke helt optimal flaske ? Men godt var det ! 95 poeng

Krug 1996
Sjø, syrlig og slank. Saltaktig, nonmalo, papp, citrus, "mother earth" med stålskjelett. Bør lagres og denne champagnen har et enormt potensiale. Sitronsyra vasker bort alt ved hver slurk. Forfriskende med bivoks, honning og jeg var på Salon eller Cristal. Fine nyanser her, veldig detaljert og ungdommelig. Takler fatet utmerket. Mineralitet, stein og grus. 96 poeng.

Champagne Brut 1976, Roualet-Crochet
Vanilje, kremet og kompleks nese med marsipan og endel fat. Rik og en fantastisk nese, men mangler endel friskhet vs. Krug 96. Forførende og "up-front", nesten litt "Heidsiecks" i stilen, men best den første halvtimen. Korrekt og fast med et godt munngrep. Kaffe med bitterhet og er nok relativt nygogget. Viser årgangens storhet. 94 poeng.

Cuvèe des Archives 2002, Collard-Picard 
Lys strågul, yngre vin på nesa med fat og endel dosage. Fet ettersmak, dør endel i glasset og den bør fortsatt lagres. Mister endel spenst i glasset inntil ny skjenk kommer. Kormokjeks, litt bitter og vanskelig i munnen. Vi hadde denne også på champagneturen i oktober 2014 og den virket da som en bedre champagne. 93 poeng.

Fra champagneturen 2014: Cuvèe des Archives Brut Millesimè 2002, Champagne Collard-Picard; delikat, uendelig lang og god munnfølelse, perfekt balanse, litt syltet frukt, presis og konsentrert. Litt uenighet om kvalitet, men jeg syntes dette var fabelaktig ! Men til 300 euro da.  95 poeng.

Jacquart Brut Mosaique NV
Blek farge, snev av strågul med uelegant nese som bør lagres. Litt sødme og dosage, rik i munnen med ivrige bobler. Brioche, trang og lite utviklet. Kremet, spenstig og denne klarte seg overraskende godt i et krevende selskap. Og Kim og Knut likte denne spesielt godt... Til kr. 350,- er dette et bra kjøp. 92 poeng.