Litteraturhuset 14.10.21
Lilla fin fersk farge. Grønn stilk, opulent og utrykksfull. Årgangen 2004 ble nevnt. Uren i stilen, krass, askebeger, mangler den gode balansen. Bertrand hadde denne som sin favorittvin (95p)! Produsenten lager bedre viner fra 2014. Medtatt av Tom. 89 poeng.
Dn.no; Da Denis Bachelet ble født i Spy i Belgia i 1963, var det lite som tilsa at han skulle bli en av Burgunds mest ikoniske vinprodusenter. Som ung besøkte han besteforeldrenes vingård i Gevrey, og ble tidlig betatt av livet i vinens verden. Allerede som 16-åring visste han at det var vinmaker han skulle bli. Etter tre år på vinskole i Beaune begynte han å jobbe sammen med sine besteforeldre. Og i 1981 overtok han deres vingård etter at bestefaren døde.Da han overtok gården var den på skarve 1,8 hektar, bestående av 0,43 hektar i grand cru marken Charmes-Chambertin, og litt premier cru vinmark i Gevrey. Siden besteforeldrene hadde vært mer eller mindre pensjonert siden 1973, måtte alt bygges opp igjen på nytt, dessuten var det vanskelig å leve av underkant av to hektar. Flere vinmarker ble kjøpt, de siste i 2011 i appellasjonen Côte de Nuits Villages og vinmarken Les Evocelles i Gevrey. Denis Bachelet er i fast tro på at en god pinot noir blir til i vinmarken, hvor han utfører alle de nødvendige operasjoner som grønn innhøsting, bladkontroll og sortering for å oppnå de aller beste druene.
Vel inne i kjelleren havner druene på et sorteringsbord hvor alle som ikke har optimal modenhet eller har spor av råte blir plukket bort. Alle druene blir avstilket og deretter lagt på eikefat. Hans eneste grand cru Charmes ligger på rundt halvparten nye fat og halvparten brukte fat, mens de andre vinene har en tredjedel nye fat.
Chateau Baron de Pichon-Longueville 1982, Pauillac
Garnet og eldet utviklet farge. Sedertre med mørke solbær med hint av lakris og lær. Pen nese, noe mer skrinn og metallisk i munnen. Bra tanniner fortsatt og strukturen er nogenlunde intakt. Fullmoden som mange 1982 rød Bordeaux er nå. Jeg var på 78/79. Medtatt av Kaare. 92 poeng
Etna Rosso Vigna Barbagalli 2010, Pietradolce
Lys leskende Nerello Mascalese, overraskende strukturert med en bitter finish. Lys burgunderaktig munnfølelse. Fragrant, rik og floral med innslag av markjordbær.
Medtatt av Bertrand. 87 poeng
Dominus Estate 1985, Napa
Purpur fremdeles ! Pen promp på nesa. En eldet og perfekt flaske. Første årgangen av Dominus var 1983. Superb balanse, fremdeles mye indre kraft. Elegant sniff av sedetre, og kaffe, men alt er sømløst og deilig. Ikke så ulikt Pomerol ! Viser hvor bra US Napa var på 80-tallet. Ingen typisk "Parker-vin" (Han har gitt den 91 poeng) Litt spesielt at han liker å ha en tegning av seg selv på etiketten men.....Medtatt av Kjell A. 96 p.
Hermitage Monier de La Sizeranne 1989, M. Chapoutier
Dyrepels, våt hund på nesa. Snill med helt avslepne tanniner. Mørk farge fremdeles. Vandig kant. God balanse, men litt karakterløs nå. Drikk opp. Medtatt av Kim. 93 poeng
Barolo Brunate - Le Coste 2009, Guiseppe Rinaldi
Utviklet farge med vandig kant. Overraskende drikkeklar. Drikker optimalt nå. Elegant med innslag av høstløv og modne kirsebær. Medtatt av Thomas. 94 poeng
Gunnar; Middels dyp rød, transparent. Mørke bær og roseblader på duft, servert blindt og ingen tvil om at dette er nebbiolo. En ganske "snill" barolo, sødmefull frukt med lett raspende tanniner. På den elegante siden med lang og harmonisk smakskurve, ganske varm i stilen og helt flott å drikke nå,
Gevrey Chambertin 1cru Combe aux Moines 2011, Fourrier
Frisk Fourrier, ikke veldig typisk burgund verken på nesa eller i munnen. Søtlig og overmoden i munnen med snev av vanilje. Ikke en typisk grønn 2011. Gunnars vin.
90 poeng
Barolo Le Coste 2006, Parusso
Lilla farge, rik og moderne. Ubalansert i munnen. Blir nok ikke bedre. Carines vin.
85 poeng
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar