Cristal Rosè 2002 & 2012

 Restaurant Hot Shop 22. september 2021

Champagne Rosè Cristal 2002 & 2012

I påvente av 2008 bør dette være mer tilgjengelige årganger. 

Den første årgangen av Cristal Rosè var 1974. 70% Pinot Noir & 30% Chardonnay. Cristal ønsker å ha en frisk og lite autolysepreget stil. Derfor anbefaler de å drikke Cristal etter ca. 15 år etter årgangen. Samtidig har eldre Cristal en evne til å utvikle seg raskt i andrehånds/auksjonsmarkedet. Noen eldre Cristal selges også uten cellofanpapiret som nok bidrar til for mange utviklede flasker. 

2002 er jo litt omdiskutert, modner de for tidlig ? Denne hadde en svak orange/blekrød farge, mild og sval i munnen med en tydelig bitter finish. Bittertørre tanniner dominerer dessverre og det kan virke som 2002 ikke har nok frukt til å støtte denne videre i sin utvikling. Kollapset litt i glasset etter 1/2 t. 

89 poeng

2012 er mye mer solid og stødig. En tone mer gylden farge. Skarpere og strammere på alle måter. Men denne har også den bitre finishen fra rødvinstanninene. Bedre frukt og bredde i munnen. Frisk og yppig og trenger mer lagringstid.  Delikat palett av god frukt. Er champagne 2012 undervurdert ? 93 poeng