Frisk og typisk for huset; en ren og elegant champagne. Mye energi, citrus, "cuveeaktig" og rik. Vi tok igjen feil av Bland de Blancs og mix/Pinot ! Men det var endel rødt epleskall her ! (Dette sa MB i Dn da den ble lansert i Norge (93 poeng) ;Tropisk frukt og røde epler på duft. Rik og bløt frukt med frisk syre og nydelig fylde og konsentrasjon på smak. En flott og deilig champagne. Balansert og moden. Mangler kanskje den xtra wow-faktoren. Litt uenighet om hvilken av de 2 champagnene som var best. Referansen for de fleste i klubben vs. produsenten var 1996 årgangen. Det kan virke som produsenten lager sin champagne i en litt mer tilgjengelig stil ? 92-94 poeng
Champagne Cæur de Cuvèe Premier Cru 2002, Vilmart & C
Nedfallsepler og igjen en moden champagne. Stor og kompleks med lang ettersmak. Røde druer, rik og mektig. Finkornet og elegant mousse. Aprikos, autolyse og brioche. Eik fra eldre fat, Roar mente dette var en Winston Churchill fra Pol Roger. Mangler endel presisjon og snert. I glasset over tid mer morsom enn korrekt. 93 poeng.
Vi besøkte Wilmart i 2014 ; http://vinerd.blogspot.com/2015/01/wilmart.html
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar