Dom Perignon 2002

Vinmøte Lars Ivar 27.mars 2014

Champagne Moèt & Chandon Impèrial Brut

Flat i munnen, en moderat musserende munnfølelse, medium syre. Den mangler champagnefølelse både i nese og munn. Ingen autolyse eller gjæraroma. Nøytral og kjedelig med en bitter touch i ettersmak. Fruktig, men den mangler fullstendig kompleksitet. En skuffende standardchampagne. 83 poeng.

Prosecco Lagioiosa Valdobbiadene

Lys pærebrus på nesa, søt og sommerlig i munnen. Klissete og fæl. 62 poeng.

Champagne Dom Perignon 2002

Igjen en litt rar Dom 02.Brente fat, karamell, varm frukt, eik og butterscotch på nesa. Nougat, bittert appelsinsskall, meursaultaktig og tørket aprikos. Etterhvert bedre mineralitet, men den overbeviser ikke.
90 poeng.

Vinmøte Øyvind 20.1.11:

Lys og litt mere gyldent snitt enn cava`ene. Meursaultaktig i nesen med tydelig smør. Slankere i munnen, mere elegant og tydelig champagne. Litt kremet og bitter, relativt mye dosage, gjetter 8-10 g/l. Rik stil med en deilig munnfølelse. Harmonisk med tydelig Pinot med nedfallsfrukt. Men igjen en litt skuffende DP 02. Bør lagres og pr. idag virker den å ha for mye dosage, litt tannløs og ikke den skarpe champisen man burde ha lagd i 2002. 88 poeng.