Muscadet

 Loire smaking BYO 26. august 2025

Crèmant de Loire La Taille aux Loups Triple Zèro 

Lys og transparent, frisk og syrlig. Blir fort flat i glasset med moderat intensitet og medium frukt. 100% Chenin Blanc / årgang 2017. 84 poeng 

Muscadet Sèvre et Maine Le Fief du Breil 2014, Domaine Landron

Grønnskjær med umoden aprikos. Steinfrukt med snev av ullsokk på nesa. Karakterfull og kjølig stil. Viser at Muscadet godt kan lagres. Kr. 360,- på VP (2020). 85 poeng

Muscadet Le Gras Moutons 2014, Domaine de la Pèpière

Grønnskjær med mer moden frukt. Steinaktig, men denne har bedre frukt og intensitet med en bedre finish.  Kr. 300,- på VP (2022). 86 poeng

Sancerre & Pouilly-Fumè

 BYO Loire smaking 26. august 2025

Sancerre La Cote 2019, Gèrard Boulay

Strågul farge med grønnskjær. En behagelig og likandes vin, snill og balansert. Rik stil som byr på seg sjæl. Litt kommers i en varm årgang. 88 poeng.

Sancerre La Comtesse 2017, Gèrard Boulay

Klassisk sauvignon blanc med tydelig kattepiss og solbær på nesa. Bra konsentrasjon, enten liker du denne stilen eller ikke. 86 poeng.

Silex Pouilly-Fumè 2011, Didier/Louis-Benjamin Dagueneau

Oksidert. NR

Sancerre La Grande Côte 2006, Pascal Cotat

Uklar med litt Co2, brunt brød i en utviklet stil. Rik moden frukt, litt flat og brent i stilen. Har alltid synes denne har vært bra, men denne flasken var under pari. 87 poeng.

Blanc etc Pouilly-Fumè 2020, Louis-Benjamin Dagueneau

Transparent med bra tørr stofflighet. Medisinskap på nesa, jordlig og klassisk mineralsk. 91 poeng.

Anjou Blanc 2017 & 2020, Thibaud Boudignon

 BYO Loiresmaking STOCK 26. august 2025

Anjou Blanc 2020, Thibaud Boudignon

Stram ung vin med grønnskjær i fargen. Streng, litt metallisk, yppig og ivrig i munnen. God konsentrasjon og vinen trenger ytterligere lagring. 90 poeng

Vinguru.no: 

Thibaud Boudignon har satt ny standard for chenin blanc i Loiredalen. Stilen er presis, lineær, klar og intens. Interessen for vinene er formidabel internasjonalt og Thibaud har fått et stort navn på kort tid.Han er representert på de fleste topprestaurantene i Frankrike, men er ellers vanskelig å finne.

Det er ekstra stas at det finnes tilgjengelighet i Norge. Det skyldes at importøren Nafstad begynte å jobbe med Thibaud tidlig i karrieren, tilbake i 2011. Han har et stort hjerte for det norske markedet.Det har tatt unødvendig lang tid for det norske markedet å oppdage Boudignon tatt i betraktning den internasjonale interessen for vinene og vurderingene blant toneangivende internasjonale journalister.

Boudignon har alt det jeg ser etter i vin, aromatisk presisjon, raffinert, avdempet fruktighet, energi og stedegen karakter.

Jeg har besøkt Thibaud mange ganger og kjenner ham som en mann som har kraften, ideene og standhaftigheten som skal til for å gå inn i en region – Loire, og Anjou og Savennières – og endre spilleregler, utfall og kvalitet. Thibaud er en mann på et stort oppdrag, han vet hva han driver med. Ambisiøs så det rekker og med oppmerksomhet rundt detaljer som få er i nærheten av å følge ham i.

Chenin blanc i Loire blir ikke det samme etter at han tolket den på sin innovative og særegne måte.

Thibaud Boudignon er blant de mest interessante vinpersonlighetene i Frankrike for tiden. Ingen liten bedrift for en mann som debuterte så sent som i 2009 og i en lang periode var uten ordentlig vineri.

Anjou blanc 2023 er laget på 100 % chenin blanc fra vinstokker som er ca. 35 år. Vinmarkene dyrkes etter biodynamisk praksis og prinsipper. Jordsmonnet består av leire over en geologisk base av skifer.

Anjou blanc, som er innstegsvinen i huset, kommer fra 1,5 hektar vinmark fordelt på to parseller. De vinifiseres for seg i en 50/50 % miks av ståltank og eikefat av ulik størrelse av fransk og østerriksk opprinnelse. Kun stedegen gjær anvendes og vinen gjennomgår ikke malolaktisk gjæring. Etter alkoholgjæringen overføres vinen til franske og østerrikske fat av høy kvalitet med noe alder (1-2 år) og ny eik (20 %) for en periode på 12 måneder. Vinen tappes på flaske etter ytterligere 6 måneder i stål.

Anjou blanc 2023 er en vin det er verdt å kjøpe, eie og drikke. Gi den gjerne et par timer i karaffelen.

Avdempet vin på duft innledningsvis, trenger litt tid før den kommer i det noe mer pratsomme hjørnet. Aromatisk kjølig og blyg og faller ned et sted i rommet mellom grønt eple, undermoden grønn melon og en touch modent limeskall. Krystallinsk og detaljert avdempet stil, det meste er underkommunisert. Mye underliggende steinstøv- og sjømineralitet, som gir vinen en fast, hard og krevende personlighet. Gir mer i munnen. Dyp, tett og konsentrert, full av regional identitet og selvfølelse, salt, dyp og lang. Ikke den mest pratsomme gjesten rundt bordet, til gjengjeld har han noe å si, når den tiden kommer.

Thibaud Boudignon selges normalt via spesialutvalget (SU). Nytt for året er at det finnes noe tilgjengelighet av Anjou blanc 2023 og faktisk også toppvinen Savennières Clos de la Hutte 2023 før SU-lanseringen i september.

For Anjou blanc dreier det seg om ca. 250 flasker og noe mindre Savennières Clos de la Hutte 2022.

Dersom du er interessert i vinene, må de kjøpes ut som spesialbestilling. Send mail til flemming@nafstad-as.no for ytterligere informasjon om tilgjengelighet og fremgangsmåte.

Anjou Blanc La Varenne de Chanzè  2021, Pierre Mènard 

Utviklet nese, litt varm candy og småkvalm. Reduktiv, lukter Sauvignon Blanc og en vanskelig årgang. 88 poeng

Anjou Blanc 2017, Thibaud Boudignon

Klar farge med snev av grønt. Overraskende standhaftig. Litt umoden frukt, tøff i munnen. Ikke den beste årgangen, og imponerende at han fikk til en slik solid vin i denne årgangen. 90 poeng

Meursault - Perrières 1996

 Vinmøte Roar 18. september 2025

Chablis 1cru Fourchaume 1996, La Chablisienne

Gylden og oksidativ, men holder seg godt for en 1996. Moden, kanskje litt over kanten med toner av epleskrott og kjeller. Artig vin, Vinklubben drakk mye 96 La Chablisienne for 20år siden ! 88 poeng

Silex 2019, Didier Dageneau

Grønn og litt uharmonisk snev av medisinskap/globoideske. Stram vin med en god konsentrasjon. Jeg likte nok denne litt sære stilen bedre enn de andre rundt bordet. 91 poeng

Kongsgaard Napa Valley Chardonnay 2013

Rik og overmoden, tydelig alkohol, litt søtlig finish med toner av ananas. 83 poeng

Meursault -Perrières 1996, Robert Ampeau 

Rik og vital sentralburgunder med fat og citrus. Helt ren, friskt kildevann i balanse. Noe smør som viser veien til Meursault. En virkelig vital flaske og en av de beste Ampeau`ene smakt ! 94 poeng

1995 årgangen er fremdeles på VP til kr. 1799,- !

Fra Nvkf (Geir Salvesen):

Hva skjer hvis man høster vindruene veldig tidlig, lager en såkalt «undermoden» vin, stapper den i en veldig kald kjeller dypt under gatelegemet i Meursault. Og venter. Og venter. Og venter. Til krampen tar en eller alderen. Årene går, tiårene går. Vinene ligger der fortsatt. Helt til Michel Ampeau som nå driver domenet Robert Ampeau, finner det for godt å selge dem. Det var faktisk noen år han ikke laget noen viner i det hele tatt. Han fikk hjerteproblemer i 2014 og måtte hoppe over fem år med årganger, eller noe sånt. (Det fremstår som litt uklart om andre høstet druene hans, men han selv greide ikke å gjøre noe).

Nå er han i gang igjen og kan levere årganger. Hans «nye» årganger er blant annet en 1995 Savigny-les-Beaune og en Meursault Perrières, også den fra samme årgang. En kvikk hoderegning gir 27 år!

Man kan se på fargen i glasset at det er ganske mursteinsbrunt, innholdet, men det holder fortsatt. Foto: Geir Salvesen

Jeg besøkte ham for første gang i 1996. Da var det sene 70-årganger vi fikk nedi kjellerhullet hans. En beskjeden mann allerede den gang, kledt i en grå – eller var det lysebrun – genser, som om han mest ville forsvinne inn i kjellervevet på veggene. Hvis han oppdaget at du faktisk likte dråpene hans, begynte han straks å åpne den ene etter den andre, den tredje, fjerde og femte. Til sist kunne stemningen bli nesten litt lystelig nedi kjelleren med latter og svak stønning over viner som på en måte smakte som om de var i en evighetsmaskin.  Det var Meursault, Puligny-Montrachet, Volnay, Savigny og Pommard. Min bedre halvdel erklærte for øvrig en Puligny Montraches les Combettes 1982 som den beste hvitvinen hun hadde smakt. For øvrig servert av Merete Bø da hun var vinkelner på Vossevangen Park Hotell.

Man kan se på fargen i glasset at det er ganske mursteinsbrunt, innholdet, men det holder fortsatt. Foto: Geir Salvesen

En smule advarsel før du måtte la deg begeistre av en spesiell kar: Dette er spesielle viner. Liker du spenstige, unge, fruktige viner så hold deg langt unna. (Nå er jo ikke Bourgogne åsted for slike viner uansett, men allikevel…) Noen av dem er allerede merket av dødens hånd, noe mange har erfart når de har levert flasker tilbake til Polet etter å ha blitt oppflammet av rykter og anmeldelser. Det er også flaskevariasjon, så én som har fått skryt kan gjerne være gonners i en annen flaske.

Andre viner, som holder koken, utmerker seg med en spesiell smak som i f. eks rød Bourgogne går over mot jordbunn, lær, animalsk, lakris, te…..

Det er de hvite som er blitt mest berømt, men: Pussig nok har Ampeau greid å ta en av de absolutt kjedeligste Bourgogne-appellasjonene jeg vet om, Savigny-les-Beaune, og levere en interessant versjon av den som er ukens vin. God farge, energi – men absolutt lagret, ja….

Denne artikkelen er skrevet dagen etter nyhetslanseringen, så ikke vet jeg helt om den er der når du leser dette. Men her er i hvert fall de tre lanseringene i mars. Og så vil du kunne lese at jeg mener Den gamle Puligny’er er for sliten… Men sånn er det. Så er det vanskelig hva slags karakterer man skal gi denne typen viner.

15347601 Ampeau Savigny-Les-Beaune 1er Cru Les Lavières 1995
Burgund, Frankrike
567,80 kr (bestilling)
88 poeng (terningkast 6)
Den holder koken fortsatt! Underskog og høst og lær og løv og anis og vilt og varmt kjøtt. En ørliten snert av fortsatte tanniner strammer den opp litt. Sjelden vare. Passer til: Småvilt og fugl, storvilt, lam og sau.
Tramontane AS

12564101 Ampeau Auxey-Duresses 1er Cru 1994
Burgund, Frankrike
499,– kr (bestilling)
86 poeng (terningkast 4)
Ikke død, men er kommet ganske så langt. Litt for langt. Mange vil nok finne dette interessant, allikevel.
Tramontane AS

14965701 Ampeau Meursault-Perrières 1995
Burgund, Frankrike
2 198,– kr (tillegg)
88 poeng (terningkast 4)
Sevje, grønn og absolutt undermoden i stilen, gulfarget, syltet plomme. For spess og spiss. Men kanskje litt dekantering vil hjelpe.
Tramontane AS

 

Hvit Saumur

 Loire smaking BYO STOCK 26. august 2025

Saumur Blanc Brèzè 2018, Domaine Guiberteau

Rik i stilen med pære, endel eik og vinen har en god munnfølelse og balanse. 89 poeng

Saumur Blanc L`Austral 2023, Treillaujeard                                    

Reduktiv, kompleks med en litt usjarmerende brent tone. Ung og bør lagres. 88 poeng

Saumur Blanc Clos des Carmes Brèzè 2017, Domaine Guiberteau

Fat på nesa, karamelltoner, eika, moden vin. Kompleks stil med bra syre, samtidig smør og en vin av høy kvalitet. Viser at hvit Loire må lagres 8-10 år. 90 poeng

Fra Beckywassermann.com:

When one has been at something for a long time, there is no greater gift than to find oneself as dumbstruck as a novice, deeply moved by the discovery of something truly profound. The hill of Brézé in Saumur has been such a discovery for us. On this hill, chenins taste like none other in the Loire. They are so uncompromising, so violently assertive, so brilliantly mineral, it reminds us of the first time we were confronted by the Mosel. The great Curnonsky, a Loire native, considered Brézé to be one of the most important terroirs in the Loire valley. No [expletive] kidding. Romain Guiberteau owns some of the best land in Brézé, and makes dry chenins of punk rock violence, yet of Bach-like logic and profoundness. He is creating quite a stir.

Founded at the beginning of the XXth century by Clément Manguin, Romain’s great grandfather, the domaine was then passed on to Clément’s son in law, Robert Guiberteau, a talented winemaker and one of the founding members of the cave cooperative of Saumur. In 1954, recognizing the great potential of this terroir, Robert purchased several hectares on the hill of Brézé, in particular the Clos des Carmes, considered by legendary gourmet Curnonsky as one of the grand crus of the Loire Valley. When Robert retired in 1976 none of his children wanted to take over and the domaine was farmed out.

In 1996, at the end of a lease cycle, Romain Guiberteau, who was flailing as a law student, decided to take over the management of his family’s vineyards rather than see the leases renewed. The following year, under the mentoring of Clos Rougeard’s Nady Foucault, Romain made 5000 bottles of red wine that he managed to sell easily. The success convinced him to pursue a qualitative approach to winemaking and to gradually take back his grapes from the cooperative.

The domaine is 9.4 hectares (under plantation, there is 12 hectares total), 7 of which are located in the great terroir of Brézé. A little more than half of the surface is planted to Chenin with the remainder planted to Cabernet Franc. Age of vines varies between 4 and 80 years old, with a hefty proportion of old vines. In 2000, Romain converted the vineyards to organic management and in 2003 he began the process towards the AB organic certification, obtaining it in 2007.

In only a few years, Domaine Guiberteau has become one of the most sought after domaines in Saumur, their wines already stringently allocated and found in the best restaurants in France.

In 2024, Domaine Guiberteau partnered with Brendan Stater-West, Camille Guiberteau (Romain's daughter), and her partner Alex Crochet to launch Chai de la Dive, a new négociant project. By sourcing organically farmed fruit from neighboring vineyards— with much of the fruit still cultivated by the Domaine’s own team—this initiative produces more accessible, earlier-drinking wines. The creation of Chai de la Dive allows Domaine Guiberteau to focus on its site-specific, age-worthy bottlings, while maintaining a connection to the new label. All wines are bottled at the estate, with Romain Guiberteau’s name on the back label, ensuring both continuity and a sense of origin.

Pol Roger 2002

 Vinmøte Roar 18. september 2025

Champagne Pol Roger Blanc de Blancs 2002

Gylden og overraskende utviklet, tydelig oksidativ og litt slapp i finish. Vi har hatt bedre flasker i klubben, men 2002 modner nok raskere enn ønsket. 93 poeng

Champagne Winston Churchill Pol Roger Brut 2002

Gylden og også denne overraskende moden i formatet. Sopp, consommè på nesa som whiffer av etterhvert. Denne blir også litt flat i finish og åpenbart at disse begge var friskere for 5 år siden. Evnt. om det ikke var helt optimale flasker. 92 poeng

Vi drakk denne på GF i 2019:

Winston Churchill 2002, Pol Roger

En yngre champagne med grønnskjær. Lys, bra syre og flere var innom Charles Heidsieck. Høy kvalitet, appelsinskall, harmonisk og ganske myk i kantene. Kremet og deilig, mangler kanskje litt trøkk og presisjon. Medtatt av Knut. 95 poeng

BYO Savennières

 BYO Loire smaking Restaurant STOCK 26. august 2025

Savennières Clos de la Hutte 2020, Thibaud Boudignon

Blank, transparent, syrerik og fersk. Steinete, ren fjellbekk, mineralsk, Granny Smith epler, saftig og stram. En super elegant vin som trenger noen år til på langs. 92 poeng

Savennières Clos de la Hutte 2021, Thibaud Boudignon

Ikke den samme stramheten som 2020. Mer gylden i glasset, mer moden frukt og mangler intensiteten til 2020. Litt utvannet og vegetal. 90 poeng

Fra vintageandwine.com;

Situated in the commune of La Possonnière, the Clos de la Hutte is an ancient religious site of 7 hectares, of which 2.6 are planted with vines. At the heart of this ancient monastery are vines produced from a massal selection of Chenin Blanc coming from the best domaines of the Loire. Five different selections of Chenin were planted together so as to best express the intensity and singularity of this special place.

There is also a small part of this vineyard planted on its own roots, i.e. ungrafted vines, which gives rise to the micro cuvée Franc de Pied, first produced from the 2020 vintage.

Clos de la Hutte is vinified 50 % in oval demi muid, 25 % in 320 litre cigars, and 25 % in 500 litre puncheons. The ageing lasts one year in wood and a minimum of 3 months in stainless steel. Clos de la Hutte is a great terroir with the solid schist mother rock close to the surface.

'Matured with 30% new oak, the 2021 Savennières Clos de la Hutte was made with grapes grown in clay topsoil with schists. It exhales a perfumed, precise bouquet with aromas of pineapple, lemon oil, spring flowers and spices. The full-bodied, seamless and layered, crystalline and pure, concentrated and mineral palate has a delicate core of fruit and a tense, saline finish. This pristine wine represents the essence of this great terroir. Drink 2023-2053

Savennières Clos de la Coulèe de Serrant 2021, Nicolas Joly

Overraskende frisk farge med typisk overmoden frukt. Men relativ lett og elegant for å være denne vinen. 84 poeng

Savennières Clos de la Coulèe de Serrant 2009, Nicolas Joly

Mørk Sauternes farge med tropisk og uren frukt. Stilen til produsenten i kombinasjon med en varm årgang blir ikke bra. 81 poeng