Puligny Montrachet smaking 28.8.2017

                         
                                   



Puligny Montrachet 2014, Domaine Leflaive
Whiff av svovel, fersk, stram samtidig har den en xtra dimensjon ala Leflaive. Elegant og mineralsk og en veldig god og vital kommunevin. 91 poeng

Puligny Montrachet 2014, Etienne Sauzet
Mindre intens og ikke så konsentrert frukt som Leflaive. Mere gul frukt og litt uharmonisk. 88 poeng


Puligny Montrachet 2012, Henri Boillot
Igjen endel svovel på nesa, bløtere og mer moden og flabby frukt enn 2014. En likandes vin, men er usikker mht. lagring. 89 poeng

Puligny Montrachet 2012, Francois Carillon
Gul frukt, moderat nese, en frempå kommunevin som drikker godt nå. Årgangen er overraskende moden allerede. 90 poeng

Puligny Montrachet Les Enseigneres 2014, Henri Prudhon
Overraskende moden for årgangen med eplekake og pære på nesa. Åpen, svak syre og flasken skiller seg ut med medium kvalitet (gjelder det også produsenten ?) 87 poeng

The domaine was established by Henri Prudhon who was born and raised as a vigneron in the village of Saint Aubin since his birth in 1921. He and his wife, Marguerite, combined forces upon their marriage in 1945, putting their small vineyard holdings together to form the Domaine Henri Prudhon. Monsieur Prudhon was a force in his village, serving for many years as the Mayor of this lovely hamlet set just to the west of Puligny and Chassagne along Route Nationale 6. Their son, Gerard, born in 1949, joined the family enterprise and it was Gerard who decided, in the early years of the 1980s, to begin bottling the wines of the estate rather than selling off the fruits of their labors to the local negociants. Gerard, too, maintains the family’s interest in the affairs of the village, being elected multiple times Mayor of Saint Aubin. Gerard’s two sons, Vincent and Philippe, have now taken over the direction of the domaine, working under the watchful eye of Gerard who has instilled in his children the deep respect for the finest of Burgundian traditions.We had the good fortune of appearing on the scene simultaneously with the expansion of the domaine and the decision to bottle and market the wines at the estate. Thus, the Prudhons have been our principal source for the wines of Saint Aubin from the outset of our career. Fortunately, Gerard Prudhon also increased the family holdings and expanded into the neighboring villages of Chassagne Montrachet and Puligny Montrachet which enabled us to increase our coverage in this sector of the Cote de Beaune. It is a particular pleasure to work with the Prudhon family. Their vineyard holdings in Saint Aubin are significant and, as a result, working with virtually the entire range of their wines enables us to develop a profound understanding of the tantalizing terroir of Saint Aubin and to display it in both red and white wines. If one bemoans the fact that so much of Burgundy is dear, then one has only to settle into this delightful geographical niche of Saint Aubin and indulge in the wines of this modest but oh-so-competent family to discover exceptional value.The domain encompasses 14.5 hectares of vineyards and produces on the order of 90,000 bottles of wine annually, eighty-five percent of which is exported outside of France. The vineyards are managed with the objective of intervening as little as possible in the natural vegetative cycle. The vines are planted to a density of 10,000 per hectare; the Chardonnay is pruned in the Guyot fashion and the Pinot Noir follows the Cordon de Royat method. Harvest is manual and the objective of the domaine is to collect grapes when they achieve a balance, as perfect as possible, between sugar and acidity. At harvest, the white grapes are pressed in a pneumatic pressoir and then are racked into barrel to undergo both fermentations: alcoholic and malolactic. The cellars at the Prudhon domaine are quite cool and the fermentations usually extend for a long period of time. The reds are destemmed and experience a cold maceration of just a day or two; then, the alcoholic fermentation proceeds for an additional ten to twelve days with pigeage and remontage occurring throughout, although the Prudhons purposely do not seek to achieve a “super-extraction” preferring to express the finesse and complexity of their particular terroir. Very little new oak is used when aging the red wines; the percentage of new oak on the white wines depends on the particular cuvée with specific reference to the structure of the wine and the quantity produced; as little as 10% new oak may be used but no more than one-third is ever utilized.

Puligny Montrachet Les Enseigneres 2014, Domaine Ramonet 
Lys transparent, blek farge med skjær av grønt. Igjen litt svovel som whiffer av. En veldig god Enseigneres. Rustikk i ettersmak, den gode årgangen bidrar. 91 poeng

Puligny Montrachet Combettes 2010, Louis Carillon 
Tydelig opp til Premier Cru mht. konsentrasjon og tyngde i munnen. Men etterhvert litt mye moden 2010 frukt, vinen "veiver med begge armene", blir upresis og legger på seg endel urene noter. 88 poeng.

Puligny Montrachet Combettes 2010, Vincent Girardin 
Gylden farge, en overraskende lite presis Girardin som jeg synes generelt lager gode hvite viner. Rik frukt, men allerede en tendens til brun aroma. 87 poeng.


Puligny Montrachet Combettes 2015, J.M. Boillot  
En merkelig vin. Tropisk nese, fersk riesling ? Transparent, eik og varm munnfølelse. Således typisk 2015. Mangler mineralitet, spenst og oppfattes som "soft" i munnen. 86 poeng.

Rød Bordeaux 1995 vs 1996

Kloppsand 19.5.2017

Konklusjon: disse årgangene har vært konkurrenter i mange år, men nå er det 1996 som drar ifra. Spesielt er Cabernet Sauvignon mere vellykket med bedre trøkk, struktur, tanniner og syre. Regn i september ved innhøstingen bidro til at 1995 er litt svak mht. konsentrasjon. Dette gjaldt spesielt viner med en høyere andel merlot. Det var ingen 1995 flasker som ble vurdert høyere enn sin "storebror" fra 1996. Men interessant var det at begge vinene fra Pauillac var jevngode i årgangene

Domaine Chevalier 1995, Pessac Leognan
Lysere vin enn 96, mer elegant, på kanten til vandig, mangler endel frukt. Men har overraskende grovere tanniner enn 96 så det kan virke som om den mangler nok frukt vs. sitt tanninivå. Bekrefter forsåvidt at Pessac Leognan fikk endel regn ved innhøstingen i første del av september. 90 poeng

Domaine Chevalier 1996, Pessac Leognan
Klassisk rød bordeaux, snev av brett, typisk urtete Pessac med innslag av jord. Tydelig Cabernet Sauvignon vs. 1995. Nesten Pauillac- aktig tettvevet struktur. Kan lagres, men drikker godt nå. 93 poeng. Vi gjettet årgangene korrekt !

Chateau Figeac 1996, St. Emilion 
Litt lukket start, touch av rosin, noe blåbær med et hult mellomparti. Elegant vin, harmonisk med fremdeles intakte og tydelige tanniner. Men den kan virke litt tynn i veven og derfor trodde de fleste at dette var 1995. Og derfor ga den litt høy score ? 95 poeng

Chateau Figeac 1995, St. Emilion 
Mørkere farge med innslag av plommer og god friskhet. En fantastisk munnfølelse, deilig og fragrant. Vinen virker moden med overraskende mye sedertre (vestside) og vanner endel ut i finish. Tidligere Red Wine of the Year (!) og spørsmålet er om vinen bør drikkes allerede ?  92 poeng

Chateau Leoville Poyferre 1995, Saint Julien  
Lettere munnfølelse, rødbærsfrukt i en fragrant og luftig stil. Sommerblomster, elegant og mangler litt trøkk i nedslaget. 93 poeng

Chateau Leoville Poyferre 1996, Saint Julien  
Et fetere uttrykk her både i nese og munn. Mokka og sjokolade i en rikere stil. Viser en bedre tanninstruktur og en tydelig Cabernet Sauvignon. 94 poeng.

Chateau Montrose 1995, Saint-Estephe  
Overraskende lys og klassisk vestsidenese med sedertre og lettere rødbærsfrukt. Mangler endel stuffing og årgangen må anses som ikke helt vellykket for slottet. En snill og tilgjengelig Montrose. Jeg kjøpte en kasse primeur i 1996 og ingen av flaskene har egentlig vært imponerende. 90 poeng


Chateau Montrose 1996, Saint-Estephe  
En mere typisk Montrose med et mørkere fruktbilde og tydelig Cabernet Sauvignon (76%). Rik, snev av alkohol og god tanninkvalitet. Overraskende mye forskjell på årgangene. 93 poeng

Chateau Lynch Bages 1995, Pauillac  
"100% nye fat" - vin. Solbær, rik munnfølelse, sødmefull med en forførende yppighet. Paprika, litt enkel frukt og slank. En seriøs god vin. 94 poeng

Chateau Lynch Bages 1996, Pauillac  
Mere trøkk og rustikk enn 1995. Tydelig Cabernet Sauvignon, den fremstår nå med litt kantete og solide tanniner som må slipes ned. Klassiske solbær. Mangler elegansen til 95, men har mer struktur. Begge er veldig gode viner på hver sin måte. 94 poeng

Chateau Mouton Rothschild 1995, Pauillac  
Overraskende anonym nese, etterhvert mer kaffe og klassisk sedertre/Pauillac. Mye tanniner for årgangen. Pga dette trodde flere at dette var 1996.Vinen bør lagres ytterligere.  96 poeng

Chateau Mouton Rothschild 1996, Pauillac  
Mye eik, tørrer mye i finish og vinen bør fortsatt lagres. Man fornemmer dyp frukt og dette er en vin av høy kvalitet. Men litt vanskelig å vurdere nå. Og det var sent på kvelden. 96 poeng

Chateau d`Yquem 1996, Sauternes  
En litt rustikk d`Yquem, noe brent karakter, bitter marmelade og mangler en form for renhet. Bekrefter erfaringen med tidligere flasker av denne årgangen. Mangler slottets eleganse og vinen er kommet relativt langt allerede. 93 poeng

Chateau d`Yquem 1995, Sauternes  
En helt annen vin, mer sukker, mer syre, mer transparent, tykk og rik med citrus. En veldig bra d`Yquem. 95 poeng

Meursault på Stock

Restaurant STOCK 19. juni 2017




Meursault 2009, Comte Lafon
Rik vin og typisk for årgangen. Aromatisk med honning og melon. Solmoden nese, opulent med en bløt og mindre spenstig syre. Vinen er god, men flere vurderte den nok bedre. 90 poeng


Meursault 2011, Comte Lafon
En blankere og mere lineær vin. Sval og elegant med fin citrus. Drikker overraskende godt allerede . Overraskende bra for en kommunevin, og viser produsentens kvaliteter. 92 poeng.


Meursault 2011, Arnaud Ente 
"Coche-røyk" og fattoner på nesa. Men samtidig piskesnert og citrus. Tydelig chardonnay med smørtoner og "stingy krydder". Slankere i munnen enn nesa. En noe "oversjøisk" karakter gjør vinen annerledes. Fet stil og lang ettersmak drar opp. En produsent som må følges. 94 poeng.

Kermitt Lynch:

That Arnaud Ente is not a household name in Burgundy is more a reflection of his tireless dedication to his métier than of the quality of his wines. For the Entes, it’s not about pursuing the spotlight, although he is unquestionably a rising star in the region. Arnaud and his wife, Marie-Odile, work primarily on their own to craft an exquisite range of micro-production white Burgundies from Meursault and Puligny-Montrachet. Precision, purity, elegance, and finesse are the best descriptors of the Ente style. Each vine is nurtured through every step of the yearly cycle, and each cru and village wine receives the exact same impeccable treatment; even the “entry-level” Aligoté and Bourgogne Blanc show the layered richness and complexity of a much more sophisticated appellation.

Their neighbors joke that they aren’t sure how the Entes put food on the table when they observe such minuscule yields. Their most extensive holdings are in the En L’Ormeau clos, located just below the town center of Meursault, which possesses a deep, rich clay soil. They separate their vines here into three cuvées, Meursault A.O.C., “Clos des Ambres,” and “Sève du Clos,” based on the age of the vines and their relative position within the clos. Their holdings also include parcels in the premier crus Meursault La Goutte d’Or and Puligny-Montrachet Les Referts, as well as a small parcel in the enviably-positioned lieu-dit Les Petits Charrons on the slope behind the village. Once the grapes are in the cellar, there is only a restrained use of oak to add subtle structure and texture. Though somewhat under the radar, this modest maestro makes wines that can already compete with the best and just keep getting better with each new vintage. 






Meursault 2010, Comte Lafon
Delikat og konsentrert. Litt lukket i starten. Snev av sommerblomster og melon. Årgangen har drukket godt fra dag en. Fantastisk stamina og viser årgangens storhet. En stor vin som drikker godt nå og kan ligge i 10 år til. 94 poeng.

Meursault 2010, Coche Dury 
Blek og transparent. Fat og sjokolade. Karakterfull og syrlig i munnen. Citrus, skarp og presis. Hvit frukt, snev av agurksalat (?) , sommerblomster og fat. Enorm stamina i vinen og den utvikler seg lite i glasset. Bør lagres ytterligere. 96 poeng

Håvard J:
Ungdommelig på duft - hadde vært spennende å følge denne down the road. Blomster, knust stein, parfymert og svak sitrus. Hint av popcorn. Fantastisk som alltid.
Intens munnfølelse med skyhøy syre - dette grenser til ubalansert.
En spenst og nerve som overgår det meste. Høy fruktkvalitet, men drukner kanskje litt i dette.
Meget lang elektrisk finish. Hvor ender denne? Jeg ville lagret videre.
Har lyst til å score høyere men blir 92p denne gang