Chateau Coutet

Vinmøte 5.9.13

Chateau Coutet 1975, Barsac

Overraskende lite søt, mangler endel intensitet og eleganse. men Jon foretok et blandingstriks og mixet vinen med rødvin ! Ikke vurdert. Derfor....

Fra wineanorak:

Château Coutet 1975, Barsac 1er Cru
75% Semillon, 23% Sauvignon blanc, 2% Muscadelle. Deep golden colour. Rich nose of honey, spice and apricots. Rich and spicy on the palate: lovely fat texture and plenty of botrytis-derived spiciness. Still acidity left to hold it together. Very good.

Chateau Coutet 2009, Barsac

Rik søt vin med tropiske frukter og mango. Ananas og bra balanse. Bør fortsatt lagres, men deilig å drikke som meditasjon nå. 93 poeng.

1970

Vinmøte 5.9.13

Rioja Reserva Prado Enea 1970, Muga

Mye nese med fyrverkeri, fyrstikk, brent og varmt. Veldig aromatisk, tørkede solbær, volatil, men mangler munnfølelse. Pussig søt, noe merkelig vin med en burgundersk Grand Cru følelse. Rik vin, men den mangler elegansen. Hvordan Parker har gitt denne 96 poeng er et mysterium. Drikk opp. 87 poeng

Chateau Gruaud Larose 1970, Saint Julien

Semirød, sursøt, tørr og klassisk. Vandig kant, litt whiff av kork. Noe vandig munnfølelse og dette bør drikkes. En i utgangspunktet sterk rød Bordeaux årgang, men mesteparten er slitent nå. 88 poeng

Barolo 1970, Giacomo Conterno

Metallisk, for mye buljong, uklar og dårlig flaske. Syrlig og uharmonisk. Lever i skyggen av etterfølgende år 1971. Den første Barolo med Cascina Francia på etiketten fra Giacomo Conterno var 1979. 80 poeng

Brunello di Montalcino Riserva 1975, Biondi-Santi

Vinmøte Kim 5.9.13

Brunello di Montalcino Riserva 1975, Biondi-Santi

Jeg var litt usikker på denne. Biondi Santi er "flaskevariasjonens mor", men jeg visste at var det en god flaske er den magisk. Og det var den.....Dyp og en utrolig forførende nese med snev av kaffe, sommerblomster, solmodne bær og et behagelig og pent touch av tanniner. Silkemykt og ingen noter av kjeller eller urenheter. Friskt og strengt. Full balanse og den beste Biondi Santi smakt. Roar var på Brunello. 96 poeng


Christer Byklum 2010:

1975 Biondi-Santi, Brunello di Montalcino Riserva;
B level fill, bright garnet, brick rim. Violets, fresh anis, leather, cherries, strawberries. Perfect balance, lively acidity, ripe and high tannins, extremelly complex, chocolate, truffles, so intense, gorgeous, perfection, and this very curious touch like a riesling BA's tropical touch, and minutes of aftertaste, closer to ten minutes actually. The nuances in this wine is beyond description, their so subtle, so discreet and comes in many waves of new flavours, almost youthfull, kan keep 40 more years. 99

Chateau Ducru Beaucaillou 1975, Saint Julien

Ikke lett å hoppe etter Wirkola, og denne led vel under det. Litt vaskepulver og grønt i nesa. Typisk elegant og lett Ducru, selv i et tøft tanninår som 1975 er i Bordeaux. God og perfekt struktur og mix av årgang og slottstypisitet er vellykket. Fragrant og pen vin, men mangler helt kompleksiteten til forrige vin. 89 poeng

Fra thewinecellarinsider:

Austere, tough and tanninc, the wine is better on the nose with its cedar, truffle, cigar box, tobacco, earth and dark cherry scented nose. There is no hurry to drink this wine, but I am not sure its going to improve.

87 points - Tasted May 18, 2013

Chateau Grand Puy Lacoste 1975, Pauillac

Grønn og herbal, typisk "trang" 1975. Bra syre, frisk og grei, men relativ lineær og kjedelig. Mørk farge fremdeles, ganske typisk for slottet. God matvin, men ingen kosevin. 88 poeng.

Fra thewinecellarinsider:
The Bordeaux wine vineyard of Grand Puy Lacoste is 55 hecatres in one large block. The terroir has soils filled with large pebbles and stones. The plantings are 75% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot and 5% Cabernet Franc with a vine density of 10,000 vines per hectare. On average the vines are 38 years of age. But the estate has old vines as well dating back to 1947. Vinification takes place in 43 temperature, controlled stainless steel vats of various sizes ranging in size from 12 hectoliters all the way up to 180 hectoliters. Malolactic fermentation takes place in tank. This traditionally styled Bordeaux wine is aged in 70% new oak barrels for an average of 16 to 18 months. There is a second wine, Lacoste Borie.

1982

Vinmøte Kim 5.9.13:

                                                            

Barbaresco Asili 1982, Produttori del Barbaresco

Tydelig nebbe med god intakt frukt. Pen kirsebær tone og vinen virker å være på et optimalt drikkepunkt. Kan nok lagres også, men vil da legge på seg mere "rare" aromaer. God sursøt kraft, ikke antydning til buljong. Vinen har en "indre" kraft som ofte Asili har. 1982 er nok en litt undervurdert Piemonteårgang. 

91 poeng

Rune Rake sa dette for noen år siden: 
Første årgang Produttori laget denne vinen var i 1970. Sydvendt vinmark på 25 mål. 
Nedre halvdel av korken var gjennomtrukket. Mørkere rødfarge enn normalt etter alderen. 
Delikat nese som er mer maskulin enn normalt for denne vinmarken. Rød frukt, mineralsk, 
anis, svak hummus, svak tobakk, røyk, floralt preg som øker i intensitet med lufting. 
Kjølig frukt, saftig, flott syre, støvaktige tanniner. Flott lengde med bølger av stram frukt, 
svak tobakk, røyk og svak spice. Med lufting blir tanninene mer merkbare og gir en merkbar 
snusleppe, samt at munnhulen bokstavlig talt tapetseres av finknust steinstøv. 1982 er en 
årgang som virkelig trenger lagring. 1989 Produttori er faktisk mer moden og drikker bedre 
i dag enn 1982. 1982 og 1978 nærmer seg samme smaksbilde ved lagring og det blir vanskelig 
å skille disse to årgangene blindt. Drikk nå- 2015. (91+) Etter ca 2 timer med lufting viser vinen 
flyktige innslag av svak rosin. Jeg tror ikke at lengre decantering/lufting av denne vinen er heldig. 
Ca 30 minutter i en smal decanter burde holde.

Chateau Calon Segur 1982, Saint-Estephe

Dyp og typisk Bordeaux 1982. Ren stil, utvikler seg i glasset og blir bare bedre og bedre i glasset. Samtidig har den strukturert og stram ryggrad som holder den oppe. En forførende vin med noe eksotisk innslag med søte og modne bær. Kanskje noe kork eller brett ? Et bra trøkk i vinen som skiller den tydelig ut i rekka. Var dette den siste superårgangen Calon-Segur ? 95 poeng

Montepulciano de A`bruzzo 1982, Emidio Pepe

Parfymert og noe vanskelig/anonym i starten. Rustikk og grov/uelegant og kanskje litt urettferdig å putte den inn i rekka. Frisk og god underliggende syre. Uklar. Men den beste Pepe smakt. 86 poeng

Fra dN.no:

Emidio Pepe med sin datter Stefania Pepe driver i dag firmaet Emidio Pepe sammen. Stefania står nå i spissen for en forsiktig modernisering av vinene. Har du lyst til å smake vin slik den smakte på 1800-tallet er Emidio Pepe’s Montepulciano d’Abruzzo et sikkert valg. Emidio Pepe har alltid dyrket sin vin 100 prosent organis,k og den er håndlaget på grensen til det parodiske.

Hånd og fotarbeid
Emidio Pepe vil ikke bruke noen som helst form for maskiner eller kjemikalier. Han høster druene for hånd og tar også av stilkene for hånd. Han tråkker druene og bruker bare naturgjær og tilsetter overhodet ikke noen kjemikalier i vinmakingen - ikke en gang svovel. 
- Svovel gir bare hodepine og er helt unødvendig forklarer Emedio.
Eikesmak vil han ikke ha. Vinene blir derfor gjæret i sementtanker (han hater stål). Dernest tappes vinen (for hånd naturligvis og uten filtrering) over i flaske for å lagres i opptil 30 år før de selges. Dette er imidlertid ikke slutten. Når vinene skal selges dekanteres hver flaske over i en ny flaske for hånd for å fjerne bunnfallet. Her brukes ikke engang trakt for å hjelpe til.

God ”magefølelse”
Det fines ikke et laboratorium eller rutiner for å sjekke vinenes utvikling hos Emidio Pepe. Her brukes kun naturmetoden. Pepe smaker og bestemmer når alt skal skje. 
- Jeg arbeider etter min magefølelse. Jeg gjør de viktige tingene som å ta bort skinn og steiner fra vinene, omstikking og tapping når jeg fører at det er riktig å gjøre 
det. Hver årgang blir behandlet på sin egen måte. Det kan du også smake i de gamle vinene. Alle årgangene har sin egen personlighet. Her lages ikke vinen etter en oppskrift.

Emigrerer til Australia. 
Emidio Pepe er mildt fortvilet over alle påbud og forordinger som hindrer ham i å lage vin slik han vil. Han er i stadige krangler med kontrollerende myndigheter av alle slag. De har blant annet vært nødt til å kjøpe ståltanker og tappelinje for å tilfredstille EU-krav. Foreløpig bruker ikke Emidio selv dette utstyret. 
Nå har han kjøpt seg vinmark i Australia av alle ting. Dette er nokså originalt da Australia er i utgangspunktet mest kjent for teknologisk manipulerte viner og at det ikke stilles samme strenge krav til kvalitet og opphav som i Europa.
- Så hvorfor vil du til tekno-vinlandet Australia?
- Fordi du kan gjøre hva du vil der nede. Det er ingen regler. Jeg drar ned dit for å lage en håndlaget vin uten at noen blander seg bort i det. Her i Italia får ikke små produsenter arbeide i fred. I Australia skal jeg lage håndlagede viner av Montepulcianodruen, men også skikkelig australsk Shiraz.

Familiebedrift
Firmaet Vini Pepe eier 15 hektar med vinmark og lager hvert år omtrent 50.000 flasker vin i kjelleren under familiens bolighus. De lager til sammen bare 30.000 flasker av deres berømte Emidio Pepe Montepulciano d’Abruzzo. 
Nå har imidlertid fjerde generasjon Pepe kommet på banen. Datteren Stefania Pepe ordner nå det aller meste av salg og markedsføring (i den grad de i det hele tatt har noen markedsføring). 
Hun lager nå også sin egen hårfint moderniserte Montepulciano d’Abruzzo. Forskjellen er først og fremst at hun gjærer vinen på ståltanker og lagrer den på eikefat før tapping på flaske. Resultatet er definitivt en Pepe vin, men den er mer myk og elegant med tiltalende eikesmak. Litt av den eksentriske jordsmonns-smaken i vinen er gått tapt, men dette er fremdeles en stor og kompromissløs Montepulciano d’Abruzzo-vin. 

Cepparello 2000, 1996, 1997 og 1999

Vinmøte Kim 5.9.13

Cepparello IGT 2000, Isole e Olena 

Klar i fargen, mursteinsrød og tydelig utviklet. Middels intensitet, litt støvete lukket nese, moden tydelig utviklet frukt, noe varm solmoden, nese, modne røde bær, tørkede kirsebær, sopp/skogbunn, tørkede blomster, urter, Kompleks nese, men den tydelige utviklede og et noe støvete aromabilde tyder på at denne er på hell. Antagelig ikke en topp flaske. Litt gummi og volatil. De fleste gjettet Bucerchiale fra Selvapiana. Rustikk munnfølelse med litt fremtredende, men modne tanniner. Snev av sjø og pepper. Frukten følger ikke hele smakskurven, tørker ut noe på slutten. Vinen er tydelig utviklet med begynnende overmoden frukt som ut. På hell eller en ikke optimal flaske. 86 poeng

The history of both estates dates back many hundreds of years, and the earliest documentation of the village of Olena goes as far back as the 12th Century. During the 1950s, the De Marchi family planted new specialised vineyards and expanded the cellars. Today, the Isole e Olena estate is run by Paolo De Marchi and his wife Marta.  Paolo comes from a family with three generations of winemaking experience in the northern part of Piemonte and his older son, Luca, now runs the family estate there, Proprieta Sperino.

The grapes for Cepparello come from the best sites on the estates. Situated 400 metres above sea level, facing south-west, soils are primarily galestro, a schistous clay. The name Cepparello is taken from an old stream, Borro Cepparello, originating in the highest point of the vineyards on the Isole e Olena estate.

Cepparello IGT 1996, Isole e Olena 

God fylde, moden utviklet nese med et kjølig drag, fokusert, kompleks, med aromaer av røde modne bær, modne kirsebærtoner med hint av tørket sitrus, salt lakris, tørkede urter, tørr skogbunn, varmt krydder og tørt treverk. En moden og tydelig utviklet nese, men de gule fruktene gjør at vinen har et kjølig drag over seg. Fin kompleksitet. Floral. Mere klassisk Chianti med innslag av jod og noe metallaktig. Kanskje vel mye syre. Bør drikkes ? Presist anslag med en elegant og delikat munnfølelse. Fin balanse mellom de ulike komponentene, tilbaketrukne tanniner som allikevel er med og gir et godt munngrep. Fin friskhet som gir vinen et livlig preg.Utviklet i munnen også, men vinen virker fremdeles livlig. Noe uenighet om denne har flere år foran seg. 91 poeng.

Cepparello IGT 1997, Isole e Olena 

Klar, mursteinsrød, og tydelig utviklet i kantene. God moden frukt med en typisk 97 varm dyp tone. Men vinen er samtidig fokusert, overraskende fresh i uttrykket og stram. Noe mørkere bærtoner under, tørket frukt, daddel, varme kryddertoner, tørkede urter, sopp, svakt animalsk med en litt grov og jernaktig mineralitet. Kompleks og tydelig utviklet. Rikt anslag med faste tanniner som snerper godt og som bidrar til en fast munnfølelse. 1997 årgangen viser ofte markante tanniner etter noen år. Tørrer litt ut i finishen noe leder til  at frukten svikter litt. Usikker på denne vinen, fordi frukten med sitt litt varme og modne preg er i ferd med å tørke ut litt, noe som leder til at den ikke helt klarer å matche den tøffe tanninstrukturen.  For elegant til å være en Brunello, sa Are. 90 poeng

Cepparello IGT 1999, Isole e Olena 

Klar, dyp, fin mørk rød kjerne med mursteinsrød kant. Begynnende utvikling, men den mørke dype kjernen gir et inntrykk av en solid og kompakt vin som ennå har mye å gå på. God intens fokusert moden nese med et kjølig preg, fin dybde i frukten med fine overtoner. Kledelige fattoner. Kompleks nese med aroma av appelsinkrydder, friskt urtepreg, trekrydder, kjøligere balsamiske elementer med treolje, mint-anis, og jordsmonnspreg. De klare kjølige modne kirsebær aromaene  gjør at vinen til tross for sin modning, har et livlig preg. Tanniner av meget god kvalitet som bidrar til en fast god munnfølelse. Vinen har en flott balanse og til tross for de tydelige tanninene, er vinen elegant med fin intensitet som løfter vinens friskhet frem og gir den et ungdommelig preg. Konsentrert med lang ettersmak. Frukten i vinen er av meget god kvalitet og følger gjennom hele smakskurven, og inngår i et fint samspill med de faste gode tanninene som gir en markant fasthet i avslutningen. Konklusjonen er at den sterke frukten med sitt ungdommelige skjær sammen med de faste gode tanninene gir et tydelige pekepinn om at dette er en vin som har mye å gå på. En fantastisk elegant vin som samtidig viser trøkk og fasthet. Bra struktur og bør lagres.  92 poeng

Champagne Gimonnet 1989 & 1996

Vinmøte Kim 5.9.13

Champagne Pierre Gimonnet 1cru Chardonnay 1996

Klar, lys og gulgrønn på fargen. Øyvind var ikke sikker på om dette var en Champagne. God intensitet på nese med kjølig fokus og begynnende utvikling. Tydelig preg av autolyse og den har et ungdommelig preg. Kommer 1996 "rundt" noengang ? Noe grov og uharmonisk. Aromaer av gule steinfrukter, sitrus, og den har et korrekt 1996-jordsmonnspreg. Overraskende stor i munnen til en 1996. Virker litt lukket. God munnfølelse med aggresiv mousse som dør litt i de store glassene. God intensitet med markant friskhet. Tørr og konsentrert, lang ettersmak med svakt grønt urtepreg. Kjøpt på champagneslippet på Vika tidligere iår. 88 poeng

Champagne Pierre Gimonnet 1cru Chardonnay 1989

Eldre champagne , noe mere gul og tydelig utviklet. Moden frukt på nesa, gule steinfrukter, epler og snev av champignon. Skinke, autolyse og jordsmonnspreg. Fin kompleksitet på nesa. Bra fylde, herreskuff, har nok ligget lenge på bunnfall (20 år?) Champagnen er fremdeles frisk, Are sa han hadde smakt betydelig mere slitne flasker av denne. En velstrukturert og rik champagne med myk og harmonisk mousse. God munnfølelse og intensitet, tørr, fin dybde i frukten, konsentrert og lang ettersmak. Tørket frukt, kryddertoner og noe svakt grønt mot urter. Litt merkelig at denne var priset likt som 1996. 93 poeng