Smakingen var ikke den beste, vi var en stor gruppe og stående med et glass ble det lite notater. Men dertil mere hyggelig ! Vi fikk hilse på sjefen sjøl og det er alltid et godt tegn på "tilstedeværelse". Roberto er en legende og selv om han er meget opptatt av vinifikasjon, er det i vinmarken han ønsker hovedfokus. Han legger ekstrem vekt på lavt utbytte, oppbinding, reduserte antall skudd pr. gren, "green-harvesting", bladtetthet og tettere beplantning etc. etc... I kombinasjon med redusert bruk av ny eik i kjeller`n er det blitt mere eleganse over hans viner. Noe som jeg synes smakingen viste.
Men det er fremdeles tøffe viner med endel markerte tanniner, Så overgangen fra besøket hos Elio Altare var stor !
I Vinklubben havner hans baroloer ofte mellom 90 og 92 poeng. Ikke dårlige viner, men du må like ny eik for å nyte hans viner fullt ut. Hvis denne tendensen nå har endret seg bør hans viner bli mer elegante og enda bedre.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar