BYO Bordeaux Restaurant STOCK 13. oktober 2026
Champagne Pol Roger Brut 2006
Fin kald champagne i en gylden og moden stil. Generøs, kledelig oksidativ og frisk. Toner av aprikos, god mousse og med en rik dosage. Kan lagres ytterligere, men ikke behov for dette. 92 poeng
Champagne Laurent Perrier Grand Siècle Grande Cuvèe NV
Servert litt for varm, mere presis og syrlig enn første champis. Slank, ung og bør lagres. Deilig sitrende sitron med en begynnende modning. 25th edition (2008/2007/2006). 93 poeng
Domaine Chevalier Blanc 2022, Pessac Leognan
Rik og fet ung vin. Tydelig solbærbusk og kattepiss på nesa. Moderat friskhet med tropisk tilsnitt. Men roer seg litt i glasset. Bør lagres. 75% Sauvignon Blanc. 89 poeng
Domaine Chevalier Blanc 2017, Pessac Leognan
Strågul farge, pen nese av avslepen Sauvignon Blanc. Bedre med syre, men også endel fat. Flintstein og mere mineralsk og saltaktig enn 2022. Igjen 75% Sauvignon Blanc. 88 poeng
Chateau Laville Haut Brion 1983, Graves
Rar nese med noe mineralsk motorolje. Gylden farge og det kommer også litt møbelpolish på nesa. Bra syre, mangler litt frukt nå og blir mager i munnen. Men overlever akkurat vs. NR. Siste årgangen for slottet var 2008. Fra årgang 2009 går druene inn i Chateau La Mission Haut-Brion Blanc. 84 poeng
Chateau Pape Clement Blanc 2019, Pessac Leognan
Rik vin. Krydret med hvite blomster med bra konsentrasjon. Kan fortsatt lagres. Overraskende kjølig stil i en varm årgang.50/50 SB/S, men også noe Muscadelle & Sauvignon Gris. 88 poeng
