Middag torsdag kveld på Les Grilles Gourmande i Epernay
http://www.lagrilladegourmande.com/
Champagne Salon 2002; Ultrafrisk og presis, fantastisk ren og ivrig mousse, knytt og lukket. Såklart altfor tidlig dette, men vi måtte bare ha den til ca 300 euro (!?), intens, lett og elegant på samme tid. Tror dette blir bra. Men snart koster denne kr. 4000,- og da får man mye bra annen champagne. Men Salon er en investeringsvin deluxe mht. prisstigning ! 94 poeng.
Champagne Clos de Cazal Blancs de Blancs Xtra Brut 2002; Moden epleskrott, ikke så bra som tidligere. Virker kanskje som en dårlig flaske som er vel mye utviklet. Snev av oksidasjon og mangler tidligere presisjon. 88 poeng.
Virker bedre den vi hadde på GF i sommer:
En rik BdB som de fleste mente hadde Pinot i seg. Mye frukt, god fylde, bred munnfølelse og litt endimensjonal. Men stor og diger, breial og deilig. Men den mangler betydelig presisjon. En snill BdB som blir slapp etter en tid i glasset. Merkelig egentlig at dette er xtrabrut. 90 poeng.
Fra dN.no; 6319 Cazals Clos Cazals Blanc de blancs Brut 2002
Kroner 733,80 spesialpol. 89 poeng. Moestue Grape Selections
Dufter av gjær, brødbakst og gule epler. Rik og noe fyldig frukt på smak kombinert med frisks syr. Vika og Valken. Drikk nå til 2020. Passer til skalldyr. MB
Champagne Frank Bonnville Le Belles Voyes Blanc de Blancs Brut NV: starter bra med god mousse, litt hul i munnen med kort ettersmak. Are prøvde å prate opp denne uten å lykkes.
89-93 poeng.
Champagne Clos des Goisses Brut 2003, Philipponnat; Moden rik og fyldig i munnen. Noe tanniner med grapefrukt og ubalansert ettersmak. Bitter og vanskelig. Tviler på om denne blir bedre. 89 poeng.
Champagne Geoffroy Rosè de Saignèe Brut: Tutti frutti, bruspulver, mye ivrig mousse. Ubalansert i munnen med kort og vanskelig ettersmak. Kim ble mobbet for å ha valgt ut denne. 80 poeng
Vigne de L`Enfant Jèsus Beaune 2006, Bouchard Père & Fils: Tydelig Pinot som fremstår harmonisk, rik og moden. Litt kjedelig men dette er alltid et trygt kjøp. 90 poeng.
Fra burgundy-report; There is a small road starting at the eastern edge of the vineyard and finishing in the centre next to a cabotte. This cabotte is the centre of Bouchard Père’s monopole clos, the Clos de la Vigne l’Enfant Jesus; the whole vineyard is enclosed by a low wall – vines on both the north and south borders sitting below those of the clos by a metre or two. Bouchard vinify 3 or 4 different cuvées each year depending on the ripeness of the fruit – and it changes each year. Not all is blended into the final cuvée each year, the balance going to the Beaune du Château. This is a wine from Beaune that often would be a candidate for a grand cru label, indeed it is always more expensive than Bouchard’s well-regarded Le Corton…
The name 'Vigne de l'Enfant Jésus' refers to an old story. It is said that Marguerite du Saint Sacrement, the founding carmelite of the 'Domestiques de la famille du Saint Enfant Jésus', predicted the birth of the king of France, Louis XIV, although her mother, Anne of Austria, was sterile. On the birth of the future 'Roi Soleil', this exceptional vineyard which belonged to the Carmelites, took on the name 'Vigne de l'Enfant Jésus'. In 1791, when all national property was sold, Bouchard Père et Fils put in a bid for the vineyard, situated in the heart of the 32 hectares of the Beaune Grèves appellation, of which it still has the monopoly today.
Pommard 1cru Les Rugiens 2007, Domaine Faiveley: rustikk, grønn og undermoden. Vanskelig i munnen og den fremstår uharmonisk. Dårlig fra en 1cru som har søkt om Grand Cru status. 89 poeng.
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar